Зима. Казалось бы зачем сюда ехать? Тем более, что раньше кухня была- так себе, на территорию погулять не пускали и т.д. Однако, со сменой владельца замок быстро изменяется в лучшую сторону! Сегодня пишу про ресторан, про модернизированный спа комплекс-позже. Итак:
Главное- повара те же, но если этого не знать- ощущение полной смены! Переработано меню, а главное- появился правильный вкус и отличное сочетание продуктов. Был несколько раз, в заказе не повторялся, рыба, мясо салаты- все получается как надо. Можно сказать что ресторан Замка становится самодостаточной точкой притяжения наряду с лучшими ресторанами Калининграда и побережья. Надо поработать ещё над подачей- это пожалуй единственное что не дотягивает до наших топовых ресторанов, но главное-кухня уже на уровне. Для тех кто хочет вспомнить польскую кухню - маст хев так сказать, очень понравился журек, драники не ем по куче причин- жирные, масло не очень, не презентабельные, не та консистенция, но здесь- все как надо. Словом, достаточное основание для поездки сюда. В заключении надо заметить разительно изменившееся отношение персонала- просто молодцы.