Прийти сюда поесть могут не только проживающие в отеле гости. Конкретно это заведение мы выбрали по нескольким причинам, одна из которых - это наличие в меню борща, но, как выяснилось впоследствии, эту позицию поставили на стоп. На ресепшене посетителей встречает администратор отеля и провожает в обеденный зал, который находится в холле, на первом этаже. Юная официантка представляться не стала, заказ продублировать тоже не удосужилась. Чтобы добиться от нее чистых приборов, пришлось пройти целый квест с остальным персоналом. Когда во время заказа мы попросили убрать из блюда один конкретный аллергенный ингредиент, то нам отказали. Поскольку сидели мы недалеко от кухни, то стали невольными слушателями возмущений персонала на эту тему, мол, мы капризничаем. Гостей в ресторане очень мало: мы и еще двое постояльцев; однако даже при такой посадке официантка сразу предупредила, что заказ будет готов не раньше чем через 40 минут. На двусторонней заламинированной листовке меню небольшой выбор холодных закусок, салатов, супов, горячих блюд и десертов, позиции из локальных продуктов тоже присутствуют, поэтому попробовать «Плёс на вкус» здесь можно. За местные вкусы здесь отвечает уроженец Иваново, бренд-шеф Антон Широков. На странице своей соцсети он пишет, что при разработке этого меню преследовалась цель добавить новые позиции и восстановить старые, которые в прежние времена, еще до переименования отеля, так любили постояльцы. В отличие от гостеприимного администратора, официантка к гостям была максимально равнодушна. Что касается кухни, то здесь какие-то позиции приготовлены безукоризненно, а какие-то - по принципу "и так сойдет". Ценник в сравнении с другими заведениями Плёса вполне адекватный.