Гид по Саратову: императорская коллекция живописи, покровские пески и набережная космонавтов

«В деревню, к тётке, в глушь, в Саратов», — писал Грибоедов в комедии «Горе от ума». Саратов давно нельзя назвать деревней, но даже став крупным областным центром Нижнего Поволжья, город не утратил своего очарования.

Здесь сохранились постройки поволжских немцев и старинные купеческие особняки, а в ценности экспонатов местные музеи могут запросто потягаться со столичными. Даже по части активного отдыха Саратов уступает едва ли — напротив городской набережной есть шикарный песчаный пляж, а за городом — горнолыжные курорты. Расскажу, что посмотреть в городе и какие достопримечательности посетить.

В давние времена территория современного Саратова принадлежала то Хазарскому каганату, то Волжской Булгарии, то Золотой Орде. Даже название города происходит от татарского «сары тау» — «жёлтая гора». Обширные территории Поволжья Русское царство получило после походов на Казанское ханство.

Датой основания города считается 1590 год, однако его точное первоначальное место до сих пор остаётся неизвестным. Времена были неспокойные, и на город продолжали совершать набеги. В итоге Саратов закладывали три раза и каждый раз на новом месте.

Сейчас город расположен на высоком правом берегу Волги. Все основные локации можно рассмотреть на карте, по которой вы сможете составить свой маршрут прогулки.

Проспект Кирова

До 1917 года эта улица называлась Немецкой: здесь селились немцы-колонисты, приглашённые ещё Екатериной Великой для освоения Поволжья. После Февральской революции Немецкую улицу переименовали в улицу Республики, в 1935 году — в проспект Кирова. В начале 80-х она стала полностью пешеходной. С тех пор её называют «местным Арбатом» и одновременно сравнивают с Невским проспектом. Здесь находятся бывшие доходные дома, в которых теперь разместились кафе и магазины, гостиницы, сохранились и жилые квартиры. Здание католического собора было перестроено под кинотеатр «Пионер», а вот консерватории повезло больше — она сменила название с императорской на государственную, но осталась в том же псевдоготическом здании, где и находилась до революции. Билеты можно купить в кассе.

Музейная площадь

Музейная площадь — старейшая площадь города. Когда во второй половине XVII века по царскому указу Саратов перенесли с левого берега Волги на правый, именно на месте современной Музейной площади стал формироваться центр города. Здесь появились первые торговые лавки, был заложен Свято-Троицкий собор, а сама площадь стала называться Соборной.

Свято-Троицкий собор сохранился до наших дней — это самое древнее здание в городе. Вокруг площади постепенно появлялись важные здания — городское училище, духовная семинария, дом причта, здание управления и роскошные особняки, выполненные в духе русского классицизма.

Эти уникальные памятники архитектуры имеют музейное значение, а сама площадь с 1931 года называется Музейной. В бывшем особняке Устинова на площади находится Саратовский областной краеведческий музей — крупнейший в городе. В музее большая коллекция археологических, этнографических и палеонтологических экспонатов, часто проходят временные выставки и проводят тематические мастер-классы. Полная стоимость билета — 130 ₽, льготная стоимость — 70 ₽.

Музей Радищева

Саратовский художественный музей им. А. Н. Радищева — один из наиболее значимых художественных музеев российской провинции. Первые экспонаты были переданы в дар городу из Парижа от внука Александра Радищева в конце XIX века. Проект здания будущего музея утвердил лично Александр III и подарил много полотен из своей коллекции. В музее представлены картины Айвазовского, Репина, Брюллова, Левитана, Саврасова, Кустодиева, Сурикова, Шишкина, Петрова-Водкина, Малевича и других художников. Также музей обладает третьей по значимости (после Эрмитажа и Пушкинского музея) коллекцией западноевропейской живописи XIX века в России. Полная стоимость билета на постоянную выставку 200 ₽, льготная — 100 ₽. Стоимость билета на временные выставки зависит от экспозиции. Экскурсии оплачиваются по количеству человек в группе.

Храм иконы Божией Матери «Утоли моя печали»

«Утоли моя печали» — православный храм в самом центре Саратова. Своё название церковь получила в честь иконы «В скорбех и печалех Утешение», которая в народе известна как «Утоли моя печали». Архитектура каменной шатровой церкви с пёстрыми куполами отдалённо напоминает собор Василия Блаженного в Москве. Построенная в начале XX века церковь чудом пережила безбожную пятилетку. Несмотря на то, что в советские годы здесь был открыт планетарий, здание сохранилось почти в первозданном виде. Ещё в 60-х годах епархия предлагала отреставрировать его, но власти тогда отвергли материальную помощь от церкви, хотя и провели наружный ремонт по их инициативе. Восстановление и реставрация начались только в 1990 году после возвращения храма епархии. В 2020 году были обновлены боковые цветные купола и фасад.

Саратовский планетарий

Изначально планетарий был открыт в здании церкви «Утоли моя печали» — там был оборудован лекторий, установлен купол и демонстрационный аппарат. В начале 90-х планетарий переехал в Дом знаний и обновил проекционный аппарат. В планетарии проводят лекции для взрослых и детей разных возрастов. Например, на программе «Необыкновенные небесные явления» рассказывают о полярном сиянии, солнечном и лунном затмении, кометах, метеоритах. Также в планетарии предлагают провести тематические детские утренники, космические дни рождения и романтичные свидания для влюблённых. В марте во время проведения Международного дня планетариев устраивают наблюдения в телескоп для всех желающих. О стоимости тематических мероприятий нужно узнавать в планетарии. Обычная стоимость входного билета — 230 ₽, в составе группы дешевле, но зависит от количества человек.

Набережная Космонавтов

До XX века набережной в Саратове просто не было. Улица, тянущаяся вдоль Волги, называлась Миллионной, а проходы к пристаням были завалены всевозможными грузами, ожидающими отправки. Проект по обустройству набережной был предложен только в советские годы, но его реализацию всё время откладывали. Только в послевоенные годы удалось воплотить намеченные планы, а в честь приземления Юрия Гагарина под Саратовым набережной дали название Космонавтов. Название оказалось «пророческим»: второй космонавт Герман Титов тоже приземлился недалеко от Саратова, также в Саратовской области родились космонавты Геннадий Сарафанов и Юрий Шаргин. С набережной открывается вид на автодорожный мост, соединяющий Саратов с Энгельсом. О строительстве моста Олег Ефремов снял свой первый фильм.

Мельницы Шмидта

Немецкие колонисты обосновались в Поволжье по приглашению Екатерины II. Немцы выращивали пшеницу, лён, табак и другие культуры, занимались производством муки, масла, ткани. Потомками тех немецких переселенцев были братья Шмидт, проживающие в Саратове в середине XIX века. В городе их прозвали «мучными королями» — их мельницы выпускали муки больше всех в Поволжье.

В 1917 году имущество братьев было национализировано, а их судьбы сложились трагично. Один из братьев был арестован, другой присоединился к армии Колчака, а третий сумел выехать в Германию, но там разорился. Не уцелело и дело их жизни: до наших дней сохранилась только Малая мельница. Это здание из красного кирпича со шпилями, резными фронтонами и флюгерами в готическом стиле считается шедевром промышленной архитектуры.

Попасть внутрь официально нельзя.

Парк «Липки»

Один из старейших парков в Саратове. Он появился после войны 1812 года, когда вместе со строительством кафедрального собора Александра Невского было решено посадить сад. Были высажены тысячи саженцев, преимущественно лип, благодаря чему парк, прежде называвшийся Александровским или Городским бульваром, получил официальное название «Липки». До революции на главной аллее парка играл оркестр, в 1917–1918 годы недалеко работал Солдатский театр революции — ничего этого сейчас нет. Неизменными остались только вековые липы и любовь к парку — в «Липках» любят прогуливаться как сами саратовцы, так и гости города. Вход оформлен в виде изящной кованой арки, в парке — скамейки, фонтаны, памятники, беседки. Ещё парк облюбовали белочки, которые охотно принимают угощения прямо из рук.

Покровские пески

Покровские пески — остров напротив Саратова, который был намыт при строительстве моста через Волгу. Со временем остров начал увеличиваться из-за обмеления Волги и постепенно оброс травой и кустарниками. Здесь находится городской пляж, где любят отдыхать горожане и туристы. Обычно сезон начинается в июне и длится до конца августа, но купаться во второй половине лета — не самое приятное занятие из-за цветения воды. В остальном это благоустроенный пляж, где есть медпункт, установлены аттракционы, доступен прокат лодок и катеров, работают кафе с мороженым и прохладительными напитками. Кабинки для переодевания, туалеты, скамейки и лежаки — в открытом доступе. Для детей оборудована купальная зона на мелководье, а для взрослых открыты футбольная и волейбольная площадки.

Соколовая гора

Соколовая гора — небольшая возвышенность на окраине Саратова. Здесь находится Парк Победы, Музей боевой и трудовой славы и памятник «Журавли», посвящённый солдатам, погибшим в годы Великой Отечественной войны. Ещё одна достопримечательность в пешей доступности — деревня народов. Это музей под открытым небом, на территории которого можно познакомиться с бытом народов Саратовской области. Здесь есть русская изба и баня, украинская мазанка, татарское подворье, казахская юрта, корейская пагода и другие национальные постройки, где можно рассмотреть предметы быта, попробовать традиционные блюда и послушать песни на разных языках. Большинство экспонатов — оригинальные, например, интерьер дома поволжских немцев был собран из реальных поселений колонистов, а для дагестанского «замка» использовался настоящий отделочный камень, привезённый из Дагестана.

Уникальных особенностей у саратовской кухни нет. Возможно, здесь больше, чем в других регионах России, далёких от Волги, едят речную рыбу. Попробовать стоит также блюда, которые идут с приставкой «по-саратовски»: щи — с грибами, рассольник — с копчёной колбасой, гречка — с луком, уха — из сома, яичница — на сале.

«По щучьему велению»

В меню трактира — традиционные блюда русской кухни, в интерьере — разномастные стулья, пёстрые занавески и картины на стенах. Попробуйте похлёбку «Суворовская» на рыбном бульоне с судаком и грибами, а из горячих блюд можно заказать редкий для меню кафе и ресторанов рыбец — острый или в сметане. Также в меню есть морсы собственного приготовления — клюквенный, малиновый и черничный. Средний чек: 600 ₽.

«Раковая № 1»

В Саратове популярна не только рыба, но и раки. Купить живых раков можно на всех городских рынках и в «Раковой № 1», где их также варят по фирменному рецепту. Можно взять заказ с собой, оформить доставку или перекусить прямо в зале. Стоимость зависит от размера раков, варят их бесплатно. От 500 ₽ за килограмм раков.

«От Прачкина»

Кондитерская «От Прачкина» известна благодаря пирожному «Волга». Подавать тонкий слой бисквита и толстый слой белкового суфле под шоколадной глазурью придумал саратовский кондитер Александр Прачкин. Попробовать этот десерт можно практически в любой кондитерской города, но местные считают, что ту самую «Волгу» готовят именно у «Прачкина». Стоимость пирожного — 35 ₽.

«Кофе и шоколад»

«Кофе и шоколад» — саратовская сеть кофеен. Открыто одиннадцать филиалов в исторических зданиях, при этом дизайн интерьеров выполнен в разных стилях и соответствует культуре разных стран — Франции, Италии, Австрии. Большой выбор кофе, в том числе авторского и десертного. С утра предлагают завтраки, в обед — бизнес-ланчи, есть детское меню и винная карта. Средний чек: 600 ₽.

«Узбечка»

Из названия чайханы не трудно догадаться, что тут подают блюда узбекской кухни. Здесь большие порции и сытная еда. Несколько видов шурпы, настоящий узбекский плов, много блюд из мяса и на мангале. К мясным блюдам можно заказать острый томатный соус кайла. Также стоит попробовать тёплый салат «Лаззат» из приготовленных во фритюре баклажанов, свежих томатов и кинзы. Средний чек: 1200 ₽.

«Кашеварня»

«Кашеварня» — кафе быстрой и полезной еды. Каши здесь подают на манер китайской лапши, в коробках — можно самому выбрать крупу и начинку, собрать несладкую или десертную кашу. Также в меню есть салаты, салат-роллы, суп-пюре и ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. Напитки тоже полезные — домашний лимонад, ягодный морс и смузи. Средний чек: 300 ₽.

The Сats

The Cats — первое котокафе в Саратове. Здесь можно пить кофе и гладить пушистых. Компанию посетителям кафе составят четверо кошачьих — коты Гуляш и Кекс, кошки Майя и Мышка. Саратовцы шутя называют их антидепрессантами, а посиделки в котокафе — сеансами доброты. Средний чек: 900 ₽.

«Декабрист»

«Декабрист» — магазин-паб крафтового пива. Отзывы на него сейчас разнятся от «интерьер весьма унылый» до «очаровательнейший бар», в любом случае стоит отдать «Декабристу» должное — он был одним из первых в городе, кто задал тренд на крафтовое пиво. Цена бокала пива: 120–340 ₽.

«Джос»

Грузинский ресторан дядюшки Джоса — место колоритное, душевное и очень сытное. В меню — большой выбор хинкали, хачапури и много шуток с грузинским акцентом. Берите любое знакомое блюдо грузинской кухни, либо попробуйте что-нибудь принципиально новое. Например, «Сладкий хинкаль» — десерт со сливочным кремом и клубникой. Средний чек: 1200 ₽.

«Тары-Бары»

«Тары-Бары» — ресторан шикарной русской кухни. Смело заявляют, что здесь готовят лучший в городе борщ, но как это проверить? А вот сравнить отдельный раздел в меню с блюдами, которые готовят в печи, действительно не с чем. Зайти стоит хотя бы только ради рудельки из щуки, карпа по-деревенски или кундюмов с уткой. Средний чек: 800 ₽.

В Саратове умеренно-континентальный климат — зима холодная, но сильные морозы очень редки, а лето жаркое, иногда засушливое. Самые жаркие месяцы — июль и август. Температура летом около +30 °C, но может быть и выше. В сентябре становится заметно прохладнее, но быстро наступает бабье лето — самое удачное время для посещения города.

Снег выпадает уже в конце ноября, средняя температура зимой −7 °C, но может похолодать и до −20 °C. Снега зимой много, а коммунальные службы убирают его неохотно, поэтому передвигаться стоит с осторожностью.

Самолётом

Новый аэропорт открыли в деревне Сабуровка в 2019 году. Добраться до него можно на электричке за 95 ₽ — от 40 минут до 1 часа 12 минут, на автобусе за 86 ₽ — около полутора часов, на такси за 900 ₽ — около часа. В аэропорт ходит даже водный транспорт, но это не самый удобный вариант (ходит редко и долго), поэтому рассчитывать на него не стоит. Из Москвы в Саратов ежедневно отправляется шесть рейсов — «Победа», «Аэрофлот» и S7 Airlines. Время в пути — около полутора часов. Из Петербурга только один прямой рейс — авиакомпания «Победа». Время в пути — два с половиной часа. Также можно добраться с пересадкой в Москве.

Постоянных прямых рейсов в другие города нет, но периодически открываются рейсы в Сочи или Ереван. Но в основном летают через Москву.

Поездом

Железнодорожный вокзал находится почти в центре города. Рядом с ним есть остановки общественного транспорта. Из Москвы в Саратов ежедневно отправляется шесть поездов. Время в пути — от 14 до 17 часов в зависимости от рейса. Из Санкт-Петербурга ходит только один поезд — чуть больше суток в пути.

Автобусом

Автовокзал находится рядом с железнодорожным. Из Москвы ежедневно ходят три автобуса — около 14 часов в пути. Из Санкт-Петербурга до Саратова — около суток в пути.

Автомобилем

Из Москвы до Саратова примерно 840 км. Дорога лежит через Коломну, Рязань, Шацк, Пензу. Лучше выехать рано утром и остановиться на ночь в Пензе. Первая часть маршрута проходит по трассе М-5, после Пензы нужно свернуть на Р-158. По всему маршруту много камер, время от времени встречаются посты ГИБДД.

Маршрутки — основной вид транспорта в Саратове, как и во многих городах. Автобусы, троллейбусы, трамваи тоже есть, но маршрутов меньше. На трамвае удобно добираться до окраины города, поскольку большую часть пути он едет по выделенной полосе. У автобусов длинные маршруты — можно проехать из одной части города в другую. Стоимость проезда зависит от вида транспорта, маршрута и способа оплаты — от 22 до 30 ₽. В Саратове действуют Яндекс Go, Uber и местные сервисы. Средняя стоимость поездки по городу — 150 ₽.

Саратов разделён на шесть городских районов — Волжский, Заводской, Кировский, Ленинский, Октябрьский и Фрунзенский. В Кировском районе находятся железнодорожный и автобусный вокзалы, до недавнего времени находился и аэропорт, пока не был перенесён в Сабуровку. Октябрьский, Ленинский и Заводской — промышленные районы, при этом Заводской ещё и самый густонаселённый район города, а в состав Октябрьского входит несколько посёлков. Во Фрунзенском районе много рынков, есть цирк, стадион, Детский парк. Лучше всего остановиться в Волжском районе (проспект Кирова, набережная Космонавтов, район Музейной площади) — это самая старая часть города и исторический центр Саратова, здесь находятся основные достопримечательности.

«Волга»

«Волга» — старейшая гостиница Саратова. Находится она в самом центре города, на проспекте Кирова, в здании-памятнике архитектуры начала XX века. На крыше гостиницы — необычные скульптуры: стражники и гонцы. Номера просторные, с высокими потолками, есть разные категории — от эконома до люкса.

«Словакия»

Гостиница «Словакия» находится недалеко от набережной Волги, рядом с речным вокзалом. Из номеров открываются шикарные виды на исторический центр города, мост, широкую Волгу. При гостинице действует несколько банкетных залов и площадок для проведения мероприятий любого уровня — от юбилеев до конференций.

Wild West

Wild West — это загородный клуб с термальным комплексом. Здесь есть финская сауна, парная хаммам, открытый бассейн с температурой +35 °C и купель с водой +8 °C. Детский бассейн, батут и открытые беседки с мангалами доступны в летнее время. Номера оформлены в тематическом стиле — Индия, Франция, Греция, также есть отдельный Японский дом.

«Онегин»

«Онегин» — это бутик-отель в особняке XIX века в пяти минутах ходьбы от парка «Липки». Есть двухкомнатный люкс с балконом и номер-премиум с джакузи. При отеле действует конференц-зал для деловых мероприятий и банкетный зал, где часто отмечают торжественные события, а на новый год — арендуют под корпоративы. Также есть отдельный бар.

«Вишнёвая гора»

В 15 минутах езды от центра города на склоне горы в экологически чистой зоне находится парк-отель «Вишнёвая гора». Сюда приезжают, чтобы погулять по лесу летом, а зимой покататься на лыжах и сноуборде. При отеле действуют две горнолыжные трассы, подъёмник и прокат оборудования. Есть бассейн, банный комплекс, боулинг, крытая летняя терраса, ресторан и кафе.

Один из символов города — саратовская гармошка. Она похожа на русскую гармонь, но отличается наличием колокольчиков, своеобразным тембром и большей силой звучания. Как сувенир саратовская гармошка подойдёт не всем, но можно приобрести магнитики и другую стандартную продукцию с её изображением.

Сарпинка — хлопчатобумажная ткань полотняного переплетения с полосатым или клетчатым рисунком, известная ещё со времён поволжских немцев-колонистов. Отрез сарпинки можно купить в саратовских текстильных магазинах, либо приобрести готовые изделия из неё в сувенирных лавках.

Хоть Юрий Гагарин и приземлился именно в Саратовской области, сувенирной продукции на тему космоса представлено мало. Можно купить книги о космосе или отправить домой открытку с портретом Гагарина.

Из съедобных сувениров известен саратовский калач — круглая буханка белого хлеба. Калачи выпекают на саратовском и энгельсском хлебокомбинатах, продают в их фирменных магазинах. Ещё один популярный съедобный сувенир — продукция кондитерской фабрики «Конфэшн». Наборы конфет «Вечерний Саратов» и «Я люблю Саратов» продают с символикой города на упаковке. У ещё одной местной кондитерской фабрики «Покровск» есть вкусная линейка фруктов в шоколаде.

В Саратове, как и в любом городе на Волге, стоит купить копчёную, вяленую или солёную рыбу. Про саратовский засол говорят, что он особенный, рыба после него прозрачного янтарного цвета. Купить рыбу можно на рынке или в магазинах СарРыбПром. В дополнение к рыбе можно привезти пиво, которое варят на местных заводах и пивоварнях.

1. Начните знакомство с городом с его истории, чтобы понять, как бывшая сторожевая застава на Волге превратилась в большой красивый город.

2. В Саратове стоит заглянуть не только в стандартные краеведческий и художественный музеи, но и зайти в персональные: например, критика Чернышевского, живописца Кузнецова, художника Борисова-Мусатова или космонавта Гагарина, в честь которого открыли народный музей на базе обычного колледжа.

3. Через мост от Саратова находится город Энгельс — бывшая Покровская слобода, основанная чумаками из южных губерний, ставшая впоследствии столицей Республики немцев Поволжья. Всего десять минут на машине, а уже совсем другой город и другая история.

4. Летом можно выбраться за город на одну из баз отдыха, коих много на Волге, либо дикарём с палатками, на рыбалку или просто отдохнуть на природе, а если мало времени, то хотя бы сгонять на остров Покровские пески, который находится прямо напротив городской набережной.

5. Зимой можно покататься на лыжах, коньках, снегоходах или квадроциклах, благо саратовские зимы снежные, а до горнолыжных курортов «Хвалынский» или «Ассоль» относительно недалеко.