Прогулка по Астрахани: кремль, Волга и рыбная кухня

Чёрная икра, арбузы и рыба — вот с чем обычно ассоциируется Астрахань. Даже немного обидно, ведь это один из наиболее самобытных городов юга России. У Астрахани богатая история, здесь много старинной архитектуры и удивительных мест, способных впечатлить даже бывалого путешественника.

Узнавать Астрахань лучше всего через пешие прогулки по центру города. От кремля до набережной, от роскошных купеческих особняков у Волги до деревянного квартала Татарской слободы, от рыбного рынка до ресторанов местной кухни. Расскажу о самых интересных достопримечательностях города, где вкусно поесть, когда лучше приезжать и почему Астрахань — это не только про рыбалку, хотя она здесь тоже хороша.

Астрахань — город небольшой, но очень интересный. Найти Астрахань на карте России очень легко — это точка, где Волга распадается на множество рукавов перед впадением в Каспийское море. Моря в Астрахани нет, но география задаёт колорит всему региону. Вокруг — степи: на западе — Калмыкия, на востоке — Казахстан. А ещё очень близко до Северного Кавказа. Такое соседство объясняет многонациональность нашего края — здесь смешались традиции разных народов.

Вот несколько важных мест, которые стоит посетить, чтобы составить своё представление о городе, а в качестве культурной программы можно дополнить прогулки театром, музеем и картинной галереей.

Астраханский кремль — сердце города. Это целый архитектурный комплекс, где находятся соборы, часовня, гауптвахта, цейхгауз и другие примечательные объекты. Интересны даже сами башни и стены с зубцами в стиле «ласточкин хвост». Главный вход ведёт через Пречистенские ворота прямо под Соборной колокольней. Ещё один доступен через Никольские ворота, над которыми открыта надвратная церковь.

Вход в кремль бесплатный, однако на территории кремля действуют несколько музеев с постоянными или временными выставками, для посещения которых понадобится приобрести билеты. Также в кремле ставят оперы под открытым небом, устраивают концерты и проводят фестивали, а зимой 2021—2022 года впервые залили каток.

Астраханский краеведческий музей считается старейшим из региональных музеев России. Он был открыт в 1837 году как «Губернский музеум», и с тех пор его коллекция только расширилась, а основная экспозиция переехала в здание городских учреждений, где и находится сегодня по соседству с администрацией губернатора. Зайти сюда стоит только для того, чтобы узнать, что давным-давно под Астраханью водились мамонты, а в Волге совсем недавно плавали гигантские белуги. Интересны и археологические находки золотоордынского периода. Сарматское золото из коллекции астраханского музея несколько лет назад успешно выставлялось в Риме.

Режим работы музея: вторник—четверг и воскресенье — с 10:00 до 17:00, пятница—суббота до 19:00. Единый билет на посещение всех экспозиций (кроме эксклюзивных выставок «Золото кочевников» и «Оружейная комната») — 120 ₽ для детей от 3-х лет, 180 ₽ для студентов и 300 ₽ для взрослых. Афиша мероприятий — на официальном сайте музея.

Русский купец Павел Догадин собрал внушительную коллекцию, которую передал городу. Галерея занимает роскошный трёхэтажный особняк. В Догадинке, как ещё называют Астраханскую государственную картинную галерею им. П. М. Догадина, восхитительная постоянная экспозиция — Саврасов, Шишкин, Левитан, Серов, Рерих, Кустодиев. Именно здесь хранится подлинник Куинджи «Лунная ночь на Днепре». Отдельный зал посвящён авангарду — Кандинский, Малевич, Ходасевич. Также в галерее представлено искусство соцреализма и современных художников. Во флигеле развернута экспозиция искусства Западной Европы, гравюрный и восточный кабинеты.

Галерея открыта с 10:00 до 18:00 со вторника по воскресенье, в четверг с 13:00 до 21:00. Взрослый билет стоит 450 ₽, детский 150 ₽. Подробнее об экспозициях можно узнать на официальном сайте.

Старшее поколение астраханцев ещё помнит здание Летнего театра в парке «Аркадия». Украшенный деревянным кружевом театр был построен ещё в конце XIX века и больше походил на сказочный терем. В 1976 году театр сгорел и на его месте возвели новый, но проект оказался неудачным. За неприглядный внешний вид в народе его окрестили «элеватором», вдобавок зимой в нём было холодно, а летом жарко. К 450-летию города было решено построить новый театр буквально в паре кварталов от прежнего. Первый концерт в Театре оперы и балета состоялся уже в 2011 году — это был симфонический оркестр под управлением Валерия Гергиева. Одним из запоминающихся культурных событий стали театральные постановки в исторических «декорациях» Астраханского кремля. Уточнить репертуар и стоимость билетов можно на официальном сайте театра.

Набережная

Особая прелесть городов на Волге заключается в променаде вдоль набережной. Набережная в Астрахани начинается у «стрелки» — места, где от Волги отходит рукав городского канала. Здесь стоит бывшее здание торгово-промышленной биржи, а ныне Дворец бракосочетаний, архитектура которого действительно напоминает дворец. Фонтаны, скульптурные композиции, пара плавучих ресторанчиков — набережная давно стала местом притяжения для горожан и гостей города. Ежегодно в конце апреля здесь проводят рыбацкий фестиваль «Вобла», а во второе воскресенье июля с размахом отмечают День рыбака, где бесплатно угощают ухой всех желающих.

Летом от 17-й пристани дважды в день — в 7:00 и 15:00, кроме понедельника — отправляется речной трамвайчик. По вторникам, четвергам и субботам до села Яманцуг и обратно тем же маршрутом — время в пути составит 3 часа 45 минут. По средам, пятницам и воскресеньям до Пионерлагеря и обратно тем же маршрутом — время в пути 3 часа 25 минут. Взрослый билет — 130 ₽, дети до 10 лет — 65 ₽, дети до 5 лет — бесплатно.

Ещё один прогулочный трамвайчик ходит каждый день в 12:00, 14:00, 16:00, 17:00, 18:00, 19:00 и 20:00 от ресторана «Поплавок» вокруг Городского острова. Речная прогулка займёт около полутора часов. Взрослый билет — 450 ₽, льготный — 350 ₽, дети до 6 лет — бесплатно.

Коса

Коса — один из исторических районов Астрахани. Возник он ещё в XIX веке, как и подобает косе, из-за обмеления. Появление свободной земли в центре было воспринято на ура и сюда потянулись обеспеченные горожане, чтобы обзавестись особняками, усадьбами и доходными домами. Для застройки косы были приглашены архитекторы из Санкт-Петербурга, что тут же сделало этот район самым фешенебельным в городе. Главная улица Косы — Никольская — и сегодня считается наиболее красивой в Астрахани. Здесь находится Каспийский институт морского и речного транспорта, кукольный театр и Центробанк. На Косе много гостиниц, кафе и ресторанов, а на улице Фиолетова даже есть «барный квартал».

Некогда Лебединое озеро было частью городского канала, но со временем канал обмелел, и от него остался только пруд. В разное время здесь пытались поселить раков, запускали рыб, разводили кувшинки и как-то даже завезли каспийских тюленей, которые едва пережили зиму. Прижились только лебеди — отсюда и поэтичное название озера.

Летом на берегу Лебединки устраивают пикники, а зимой озеро превращается в большой городской каток. Коньки можно взять напрокат, либо прийти со своими. Иногда ещё можно застать мальчишек, гоняющих на чунках — маленьких одноместных санях на двух коньках — в прошлом очень популярной забаве.

Исторически Астрахань — город торговый. Базары и рынки здесь с вековой историей. Даже появилось специальное название для торговой пристани — «исады». Один из самых популярных у туристов рынков находится как раз на Селенских Исадах — там торгуют рыбой. Сушёная, вяленая, консервированная, холодного и горячего копчения — запахи на рынке стоят невероятные! Вобла, жерех, кутум, щука, лещ, сом, судак, толстолобик —рыба здесь есть на любой вкус. Икру тоже продают, не только чёрную, но и щучью, сазанью и икру воблы в ястыках. Для удобства транспортировки сухую и вяленую рыбу на рынке продают сразу в тубусах, а балыки предлагают упаковать в вакуумные пакеты.

Махалля

Преимущественно в мусульманских странах есть такое слово «махалля» — так называют городские кварталы, где местные живут тесными общинами. В многонациональной Астрахани тоже есть такой квартал и даже не один. За каналом Варвация находится Татарская слобода, которая плавно переходит в Агрыжанскую, где селились индийские татары — потомки от смешанных браков. Дальше — территория Бухарской и Персидской слобод, за ними — Армянская слобода. Исторический квартал находится не в лучшем виде, вдобавок его со всех сторон подпирают новостройки, но здесь ещё сохранилась характерная для XIX века деревянная застройка.

В конце XX века на берегу Затона был построен собор Святого Владимира в нетипичном для города византийском стиле. Возводили храм на границе русского и татарского кварталов, однако на строительство старались привлекать татар-мусульман, надеясь, что те приобщатся к православию. После 1917 года храм оказался в эпицентре боевых действий, а во время гонений на веру едва не был разрушен. Отстояли храм именно мусульмане, которые принимали участие в его строительстве. Здание уцелело, но долгое время использовалось как склад, а в поздние советские годы — как автовокзал. Только в 1998 году здание храма было передано обратно церкви.

Астраханская область славится в первую очередь разнообразием блюд из рыбы. Самым популярным из них, пожалуй, остается астраханская уха из окуня, судака и осетра. Рыбацкие пельмени и пироги с рыбой, жареная вобла и отварная вялеха — вот еще несколько традиционных блюд, которые можно попробовать в Астрахани.

Ресторан Миндаль

Миндаль по праву называют легендарным рестораном восточной кухни. Интерьер соответствующий — кажется, будто сидишь в старинном караван-сарае. В меню много национальных блюд — лагман, довга, чанахи, кюфта, таджин, бешбармак, аджапсандал, казы, махан, дюшбара. Порции большие и очень наваристые. Ещё это одно из немногих мест в городе, где можно попробовать настоящий калмыцкий чай. Этот прессованный чай из неферментированных зеленых листьев и обрезков веток ещё называют чаем кочевников. Пьют его с молоком и добавляют немного масла и специй. Средний чек: 1500 ₽.

Онегин

За классику русской кухни отвечает ресторан Онегин. Даже интерьер здесь как отсылка в дореволюционную Россию: портреты классиков, полки с книгами и громоздкие люстры под высокими потолками. Меню прописано на дореформенный манер: «говядина отъ купца Строганова съ картофельнымъ пюре» или «котлета по рецепту Пожарского съ картофелемъ толчёнымъ». Средний чек: 500 ₽.

Щука

Щука — ресторан, ориентированный на рыбную кухню, преимущественно местную. Рыбацкая уха, щучьи котлеты и судак в кляре — традиционные блюда астраханской кухни. В меню есть и настоящий фьюжн — оливье в балычке из осетра, ньокки с белугой в сливочном соусе и салат по-азиатски со стерлядью горячего копчения. Также здесь можно заказать шашлык из белуги, осетра или сома. Средний чек: 2000 ₽.

Пиратская станция

За классический шашлык отвечает Пиратская станция. Вообще, шашлычных в городе много, но это место определённо одно из самых популярных, в том числе и благодаря вниманию телепроекта «Ревизорро». К шашлыку стоит заказать лаваш, красный соус и тарелку солений — солёные помидоры, маринованные огурцы, корейская морковь, красная капуста, грибы, черемша и чеснок. Средний чек: 700 ₽.

Кинза

Чахохбили, чанахи, чихиртма, чкмерули, цыплёнок тапака и многие другие блюда грузинской кухни можно попробовать в кафе Кинза. Не обошлось и без влияния местной кухни: хинкали здесь можно заказать в том числе и с астраханским судаком. В барной карте большой выбор домашних лимонадов, грузинских вин и семилетний коньяк для тех, кто любит покрепче. Средний чек: 800 ₽.

KARAKÖY turkish street food

Каракёй — это турецкий стрит-фуд. Атмосферу Стамбула дополняют узоры Галатского моста на перилах второго этажа и безлимитный чёрный чай из армуд. Кроме всевозможных дёнеров стоит попробовать балык экмек — популярную на пристани Эминёню скумбрию на гриле здесь подают на бездрожжевом хлебе с помидорами, рукколой, красным луком, лимонным соком и гранатовой патокой. Средний чек: 500 ₽.

Finik & Hummus

Кафе ближневосточной кухни открыл в Астрахани известный шеф-повар Басем Заин. В интерьере — ненавязчивый восточный стиль, в меню — всевозможные хумусы и не только. Интересны блюда с лаффи — свежая пита с различными начинками. Большой выбор завтраков — фатти, каурма, шакшука и большой ливанский завтрак на двоих. Кофе здесь тоже варят по-восточному: в турке на песке.

Сойка

Вообще, их в городе три. В Сойке-кафе хороши бранчи — с цветной капустой, фалафелем, курицей, тофу или сёмгой. Сойка-grand больше похожа на ресторан — здесь стоит попробовать пате из куриной печени с гранатовой карамелью, печёную морковь с горгонзолой и пеканом. Сойка-to-go работает в том числе и в формате «взять с собой». Во всех «Сойках» отличный specialty-кофе и вкусные десерты. Средний чек: 300—450 ₽.

Soda

Сода — ещё одно кафе с отличным кофе. В меню настоящий микс — сырники, тосты, супы, салаты и блюда паназиатской кухни. Стоит попробовать хенд-роллы, суп из розовых запечённых томатов и чиз на основе сразу четырёх сыров. Пасту здесь готовят сами из свежего теста, в некоторые блюда идёт паста на основе шпината или свёклы. Ещё это одно из немногих dog friendly кафе в городе. Средний чек: 400 ₽.

Культовый бар

Место действительно культовое. И не только потому, что тут большой выбор блюд на гриле, стейков и бургеров. Здесь проводят стендапы, лекции по искусству и концерты. Музыкальное «меню» очень разнообразно — душевные квартирники, армянский дудук и рок-концерты. В Культовом баре презентовали свои новые альбомы рэп-рок-группа Anacondaz и группа Mireia, которая играет инди-акустику. Средний чек: 600 ₽.

Астрахань — это зона полупустынь, резко-континентальный климат и около двухсот солнечных дней в году. Здесь очень жарко летом и очень холодно зимой. Летом температурой 30 °C никого не удивить — она запросто может подняться выше 40 °C. В редкие зимы температура опускается до -20 °C и ниже, но даже -7 °C ощущаются здесь холоднее из-за влажности и ветров. Весна как таковая длится от силы несколько дней и припекать начинает уже в апреле. Ходить в шортах и футболках в начале мая — обычное дело. Лето долгое и очень сухое, дожди случаются редко. Осенью часто стоят туманы. Снег зимой — редкость, но реки и каналы замерзают исправно на радость любителям коньков и подлёдной рыбалки.

Ветра не зависят от времени года. У сильного восточного ветра есть даже имя «назарбай» — он приходит со стороны Казахстана. Ветер с запада, соответственно, называют «калмыком». Попасть под суховеи в разгар астраханского лета, всё равно что почувствовать на себе обжигающее дыхание пустыни. Летом 2021 года случилась даже настоящая песчаная буря. Зрелище захватывающее, но лучше наблюдать за ним из окна.

В Астрахань хорошо приезжать на майские праздники: уже солнечно, но ещё не так жарко, а самое главное — нет мошки, которая царствует здесь с конца мая до середины июня. Хорошо в сентябре, когда стоят тёплые сухие солнечные дни — ещё не бабье лето, а «остывающее» продолжение обычного. Летом лучше подгадать свой визит на июль или август — время, когда цветут лотосы. Единственный официальный пляж в Астрахани находится на острове Городском. Там дежурят медики и спасатели, работает небольшое кафе.

Аэропорт им. Б. М. Кустодиева в Астрахани принимает регулярные рейсы «Аэрофлота», S7 Airlines и «Победы». Время в пути из Москвы, например, составляет два с небольшим часа. В зависимости от сезона есть прямые рейсы в Санкт-Петербург, Сочи, Казань и другие российские города. До центра города от аэропорта всего 10 км. Добраться можно на маршрутном или обычном такси. Маршрутки №5, №80с и №86с отправляются до ул. Татищева, ул. Латышева и Консервного завода, соответственно. Время в пути около получаса. Обычное такси довезет вас до города за 15 минут, стоимость поездки от 100 ₽.

Добраться из Москвы и Санкт-Петербурга в Астрахань также можно на фирменном поезде — за сутки и в течение полутора суток, соответственно. Недавно появился поезд «Таврия» из Симферополя в Астрахань, он идёт через Ростов-на-Дону и Волгоград. Также из Волгограда ходит дневной экспресс. Ещё через Астрахань ходят транзитные поезда «Махачкала—Москва» и «Тюмень—Махачкала». На поезде «Астрахань—Нижневартовск» обычно ездят вахтовики.

Добраться до Астрахани можно и на автобусе. Например, дорога из Москвы займёт меньше времени, чем на поезде. Доступны прямые автобусные рейсы по направлениям, куда на поезде или самолёте не добраться без пересадок. Например, Воронеж или Элиста, а также города Северного Кавказа — Ставрополь, Кисловодск, Пятигорск, Нальчик.

От общественного транспорта в Астрахани остались только маршрутки. Довольно хаотичные: на каких-то маршрутах их много, на каких-то — мало, после девяти вечера — вообще нет; и не всегда безопасные — но это как и везде. Стоимость проезда — 30 ₽.

Удобнее пользоваться такси, а если вас несколько человек, то и выгоднее. Ни в коем случае не верьте таксистам у вокзала — заказать машину через Яндекс.Такси или Uber надёжнее и дешевле. Средняя цена поездки по городу — 90—160 ₽.

Недавно в городе появилась сеть прокатов электросамокатов. Несмотря на то, что выделенных дорожек нет, всё равно здорово погонять по набережной или площади Ленина. Тариф — от 4 ₽ за минуту.

Астраханская

Одна из старейших гостиниц в городе ведёт свою историю с 1890 года. Здесь останавливались Горький и Шаляпин, отдельные апартаменты были построены для императора Александра III. После революции в гостинице разместили отдел ОГПУ, а в годы войны — госпиталь. В нулевых началась реставрация здания, и уже в 2016 году гостиница снова распахнула свои двери в обновлённом виде. За классическим фасадом гостиницы появился спа-комплекс с бассейном, сауной, хаммамом и тренажёрным залом.

Гранд Отель Астрахань

Первый и единственный пятизвёздочный бизнес-отель в городе находится у нового моста на набережной. Обычно его выбирают в качестве места проведения официальных мероприятий — от губернаторского бала до встречи президентов. В Гранд Отеле Астрахань представлены номера разного класса с видом на город и на Волгу, а также пара стилизованных номеров — River Symphony и Sun Symphony. Также при отеле работает ресторан, лобби бар, спа-центр и салон красоты.

AZIMUT Отель Астрахань

На фотографиях Астрахани позднего советского времени очень часто можно заметить гостиницу «Лотос». Она занимала самое удобное место в городе — напротив речного причала в центре набережной Волги. Само здание никуда не делось, но в середине нулевых на него обратила внимание крупнейшая сеть отелей и довела его до своих стандартов. Так на месте «Лотоса» открылся AZIMUT. Кроме обновления номеров реставрация коснулась и фасада здания, а внутри появился круглосуточный бизнес-центр и фитнес-зал.

Bonhotel Астрахань

Роскошный особняк в самом центре города до революции принадлежал известной семье Хлебниковых, в советские годы здесь находилась поликлиника, и к нулевым годам здание окончательно пришло бы в упадок, если бы не было выкуплено под отель. Владельцы подошли с любовью к реставрации парадной мраморной лестницы, лепнины на потолке и других исторических деталей интерьера. Несколько лет назад «Бонотель» был включён в престижный список «Лучших дизайнерских отелей страны» журнала Architectural Digest.

Щука

Мини-отель «Щука» новый, но здание построено в духе модерна с неожиданными элементами в виде осетров на фасаде, что сразу привлекает внимание. В декоре интерьеров номеров и общих мест также прослеживается «рыбная» тема. У каждого номера есть выход на собственный балкон. Также отель предлагает дополнительные услуги — мини-офис с собственной библиотекой, велопрокат и туристические маршруты. На первом этаже располагается популярный в городе ресторан местной рыбной кухни «Щука».

Чёрная икра по цене доступна не всем, арбузы — не самый удобный в транспортировке сувенир, зато с рыбой проблем нет. Самый популярный вкусный сувенир из Астрахани — вяленая вобла.

Стандартная сувенирная продукция с символикой города представлена в огромном ассортименте — от набора открыток до предметов интерьера. Популярны фарфоровые фигурки в форме осетров и магнитики в виде ложки с чёрной икрой.

Много сувениров с изображением самых разных рыб и лотосов. Этот цветок также считается одним из символов Астрахани. Чисто местный сувенир — вещицы из рыбьей кожи или камыша. Иногда в сувенирных лавках можно найти уходовую косметику на основе целебной грязи из озера Тинаки. Поклонников футбола заинтересует одежда с атрибутикой «Волгаря».

1. Астрахань — отличный город, чтобы провести здесь пару-тройку дней. Одного дня будет мало, а за неделю город успеет надоесть.

2. За неделю в Астрахани можно легко исследовать её окрестности. Священная гора, солёное озеро, настоящие барханы, лотосовые поля, осетровые фермы, археологические раскопки, монастыри, хурулы, мечети — в регионе немало удивительных мест, куда можно добраться с экскурсиями или частниками.

3. За рыбалкой необязательно уезжать на базу отдыха. Хорошо клюёт даже на центральной Набережной, рыбачат и на городских каналах.

4. Посмотреть на лотосы также можно в центре города. Конечно, это не поля, как в дельте Волги, а небольшая поляна, зато не надо ехать далеко. Лотосы цветут на «стрелке» напротив Дворца.

5. Если соберетесь в Астрахань в конце мая—начале июня, остерегайтесь мошки. Хорошо помогают масляные духи в роликовых флаконах, какие — подскажут на Больших Исадах.

6. Бродячие собаки — одна из главных проблем города. Не заигрывайте с ними, иначе сбежится вся стая.