Что привезти из Рязани в подарок: петушки на палочке, шоколад со стихами Сергея Есенина, калинник и пряник

Калинник по старинному рецепту, авторские настойки и безумно ароматные ремесленные сыры — Рязань удивляет гастробрендами и съедобными сувенирами. В городе можно накупить вкусных и бюджетных петушков на палочке или пряников для близких и друзей, а ещё найти необычные керамические и кружевные подарки.

Расскажу, что привезти из Рязани из еды и сладких угощений, а также какие памятные сувениры можно купить в древнем городе.

В 2017 году в городе появился один из самых известных музеев, который посвящён истории рязанского леденца. Вместе с ним возник и местный специалитет — леденец или петушок на палочке. Эта сладость знакома многим ещё с детства, а в Рязани продают не просто классический вариант из сахара, а с добавкой цветочного рязанского мёда или на изомальте. В последнем меньше сахара, поэтому такое угощение будет более низкокалорийным. Готовят карамель вручную по старинному рецепту сахароваров.

Приходите сразу в музей, чтобы узнать об истории сахароварения с XIX века и сделать съедобный сувенир-леденец на мастер-классе. После такой экскурсии отправляйтесь в «Чайную», она расположена в здании музея. Тут можно устроить чаепитие и попробовать не только леденцы, но ещё и рязанские блины-каравайцы с мёдом и домашним творогом, натуральный мармелад и цукаты из фруктов и овощей. Последние будут весьма необычными: из кусочков ревеня, засахаренной тыквы или крыжовника. Если не любите чай, закажите ароматный имбирно-облепиховый сбитень, который по вкусу напоминает пряник.

Где купить и сколько стоит: в «Чайной», магазинах «Твоя полка» и «Сладкий мир», мастерской «Шоко Руа» или в Музее истории рязанского шоколада. Леденцы — от 50 рублей за штуку, цукаты — от 150–200 за упаковку.

В Скопинском районе Рязанской области расположен один из старейших мясоперерабатывающих комбинатов России — «Скопинский». Он действует с 1928 года и в наши дни разрабатывает оригинальные рецептуры, используемые в производстве. В качестве съедобного подарка из Рязани вы можете привезти консервы и паштеты, которые легко выдерживают долгую дорогу. 

В ассортименте комбината есть мясные консервы из говядины, свинины, конины и мяса птицы, а ещё так называемые походные варианты с добавлением круп: перловой, гречневой и рисовой. В магазинах можно приобрести и более лёгкий по весу сувенир: 100-граммовый нежный паштет — мясной, печёночный или с грибами. До дома в целости и сохранности довезёте и мясные деликатесы или сырокопчёную колбасу. Фирменные продукты: сыровяленые колбасы «Скопинская» с кедровыми или грецкими орехами, «Степная» из конины и сырокопчёные чипсы из свинины.

Где купить и сколько стоит: в фирменных магазинах «Скопинский». В городе около 20 торговых точек, ближе всего к центру — на улицах Радищева и Урицкого. Тушёнка «Экстра» стоит от 300 рублей за банку, обычная и с добавлением круп — около 150 рублей. Сырокопчёные колбасы и деликатесы — от 800–1000 рублей за килограмм.

Шоколад — ещё один специалитет города, которому тоже посвящён отдельный Музей истории рязанского шоколада. Если будет свободное время, загляните сюда на экскурсию, чтобы узнать, что такое рязанская чоколава и почему именно Рязань можно считать родиной молочного шоколада. При музее работает шоколадная лавка, где продают угощения ручной работы.

Ещё в сувенирных магазинах города можно встретить шоколад в оригинальной упаковке — с изображением портрета поэта Сергея Есенина и отрывком из его известных стихов. Почему изображают именно этого писателя Серебряного века? Всё просто: Сергей Александрович родился в селе Константиново в 40 км от Рязани, долгое время жил в самом городе и неоднократно приезжал сюда погостить. В стихах он не раз воспевал Рязанский край как свою «малую родину», место бурной молодости и источник вдохновения.

Где купить и сколько стоит: в Музее истории рязанского шоколада, мастерской «Шоко Руа», магазине «Твоя полка» или в «Чайной». В среднем одна плитка в упаковке стоит 200–300 рублей.

В поисках гастрономического подарка из Рязани присмотритесь к сырам местных производителей. На прилавках вы встретите мягкие, полутвёрдые и твёрдые сыры, а ещё варианты с белой и голубой плесенью. Если хотите купить подарочный набор из продуктов, приходите в «Сырный сомелье». Тут есть красивые крафтовые коробки и плетёные корзинки с наполнением из нескольких видов сыров, домашних мясных деликатесов и фруктовых джемов. А в ресторане «Буфетъ» работает собственная сыроварня «Коза и кастрюля». Тут можно продегустировать сеты из разных сыров ручной работы, а те виды, которые понравятся, купить после трапезы в мини-магазине при ресторане. 

Где купить и сколько стоит: в ресторане «Буфетъ», в магазинах «Сырный сомелье», «Фермерский островок» или «Всё своё». Стоимость сыра — в среднем от 300 рублей за 100 грамм.

В рязанских кафе и ресторанах можно продегустировать сеты из авторских настоек и купить понравившиеся на подарок. Их продают и в отдельных бутылках, и в наборах. Обычно это ягодно-фруктовые напитки крепостью 32°.

Например, в кафе «Графин» делают хреновуху, настойку на белых грибах с розмарином, ром на вишне, джин на чёрной смородине, бурбон на кураге и черносливе. В ресторане «Буфетъ» вы найдёте фирменные настойки на лимоне, липе и имбире, облепихе, черноплодной рябине, бруснике и смородине. А в кафе «Старый мельник» — настойки на кедровых орешках, калине и малине, ром на облепихе и даже самогон на копчёной груше.

Где купить и сколько стоит: в ресторане «Буфетъ», кафе «Графин» или «Старый мельник». В среднем 0,5 литра настойки стоит около 1500 рублей.

В городе большой выбор пряников, которые отличаются по рецептуре приготовления и вкусу. Например, в музее «Галерея пряников» можно купить угощение по старинному рецепту. На первый взгляд рязанский пряник похож на тёмный сладкий хлеб с корочкой и прослойкой из джема. Тесто выпекают из смеси пяти видов муки, в том числе ржаной, а ещё добавляют цветочный мёд, масло, какао и пряности по типу корицы, мускатного ореха и гвоздики. На вкус пряник получается умеренно сладким, а по консистенции — рассыпчатым.

Где купить и сколько стоит: в «Чайной», лавке музея «Галерея пряников», мастерской «Шоко Руа», ресторане «Буфетъ» или в кулинармаркете «КруасАнна». В среднем один пряник стоит 150 рублей.

Один из самых узнаваемых гастробрендов региона — рязанский калинник. Его продают и в сувенирных лавках, и красиво подают в ресторанах, которые специализируется на аутентичных блюдах Мещёрского края. В современной интерпретации калинник — пирожное-коврижка из смеси ржаной, пшеничной и черёмуховой муки с начинкой из калинового джема, покрытое белым шоколадом. В оригинальном рецепте это был более крупный пирог только из ржаной муки с калиной и мёдом, а выпекали его по 8–9 часов в печи и в капустных листьях. Сейчас в ресторанах его готовят в печи или духовке около 30–40 минут и без листьев.

Рязанские рестораторы сравнивают калину с мировыми деликатесами по типу трюфеля или оливок. Десерт с такой ягодой успел побывать главным кулинарным брендом Рязани в статусе «Новогодней столицы России – 2020».

Где купить и сколько стоит: в «Чайной», лавке при музее «Галерея пряников», магазине «Сувениры», кафе «Графин» и «Старый мельник» или в ресторане «Буфетъ». Стоимость в магазинах — около 300 рублей, в меню заведений — 350–400.

Вот уже почти 70 лет в Рязани работает собственная чаеразвесочная фабрика. Среди её продукции туристам интересна линия «Есенинский напев» в прямоугольных жестяных банках, на которых изображён портрет русского поэта. А ещё круглые банки, расписанные в русском стиле под хохлому, с надписью «Рязань» и изображением местного кремля. Купить можно как зелёный, так и чёрный листовой чай: цейлонский, индийский и китайский.

Где купить и сколько стоит: в сувенирных магазинах «Ремесленный дом» и «Твоя полка» или в «Чайной». 150-граммовая банка чая стоит около 500 рублей.

Чем славится Рязань, помимо съедобных специалитетов? Например, разбросанными по городу памятниками грибов с глазами и известной поговоркой: «А у нас в Рязани грибы с глазами. Их едят, а они глядят». И в этой тематике тут продают множество сувениров: небольшие керамические статуэтки и фигурки, открытки, магниты и пряники с изображениями глазастых грибов. Купить такие подарки можно почти в любой сувенирной лавке, например, на пешеходной Почтовой улице.

Если вы за более основательные презенты, присмотритесь к михайловскому кружеву. Изделия отшиваются не из белых ниток, а из цветных — чаще всего красных, поэтому выглядят оригинально. Ещё эта кружевная техника считается одной из самых сложных в России. На скатертях, салфетках, элементах гардероба и домашнем текстиле вы не встретите цветов и листьев, в основном мастера изображают геометрические орнаменты с символами солнца и воды. Купить михайловское кружево можно в сувенирных магазинах «Ремесленный дом» и «Рязанский дворик». Стоимость небольшой салфетки — около 1500–2000 рублей.

Ещё один сохранившийся традиционный промысел Рязанской области — скопинская керамика. Гончарное дело развивалось почти по всей России, но мастера из города Скопин отличились и стали производить скульптурные изделия. Вот уже пятый век подряд они вручную создают произведения искусства. Например, посуду, украшенную лепниной с фигурами диких зверей и птиц, часы в виде рыб, карандашницы в форме гриба или кувшин, похожий на Змея Горыныча.

Купить скопинскую керамику можно в магазинах «Сувениры», «Ремесленный дом», «Рязанский дворик» и «Рязанские сувениры».

Рязанские калинник, сладкие грибы из гречки, перепела с ягодным соусом или рулет из перепела с пшеничной катанкой готовят в кафе «Графин». Здесь же можно продегустировать авторские настойки на малине, кураге, чёрной смородине или белых грибах с розмарином. Средний чек — 2500 рублей.

В гастробаре «Есть» на пешеходной Почтовой улице в меню вы встретите отдельный раздел с кухней Рязанского края. Попробуйте перловую кашу с белыми грибами и крошкой из бородинского хлеба, запечённого перепела в капустном листе или томлёную утиную ножку с морковно-облепиховым пюре. Средний чек — 1800 рублей.

Грибную похлёбку или уху из судака и осетра, паштет из рязанских грибов, риет из щуки, перепёлку с кедровым орехом готовят в ресторане русской кухни «Лыбедь». Ещё тут подают дегустационный сет из фирменных настоек по старорусским рецептам. Например, на черноплодной рябине, бородинском хлебе, мёде и имбире. Средний чек — 1500 рублей.

Сырное ассорти из собственной сыроварни, бутерброды на ремесленном хлебе, утку с белыми грибами и вешенками подают в купеческом ресторане «Буфетъ». В барной карте большой выбор фирменных настоек с липой и имбирём, облепихой, рябиной, брусникой и смородиной. Средний чек — 1500 рублей.

Люля из утки и с кашей из кедровых орехов, вяленую свёклу, ростбиф под соусом с копчёными карасями или равиоли с треской найдёте в гастробаре авторской кухни «Ходят слухи». В барной карте много фирменных коктейлей с интересными названиями и вкусами, например, «Шёпот грешницы», «Мчу на Бали» и «Сын маминой подруги». Средний чек — 1200 рублей.

«Старый город» — гостиничный комплекс в историческом центре Рязани, в паре минут ходьбы от улиц Соборная, Горького и Почтовая. Для гостей тут работают спа-комплекс с бассейном и саунами, два ресторана и семейная пиццерия. Разместиться можно в номерах категории стандарт и комфорт, студии, делюксе или представительском люксе. Стоимость номера — от 4500 рублей в сутки.

«Кремлёвский парк» — один из немногих отелей Рязани, который находится прямо напротив кремля. Внутри всего 19 уютных дизайнерских номеров: категории комфорт, студии, делюксы и просторные сьюты. Сутки в номере стоят от 3800 рублей, включая континентальный завтрак.

«Арагон» — уютный гостиничный комплекс с номерами комфорт, студиями и сьютами в пяти минутах ходьбы от пешеходной Почтовой улицы. Гости могут посетить рестобар средиземноморской кухни и спа-центр с бассейном. Стоимость номера — от 3100 рублей в сутки.

«Рязань» — бюджетная гостиница, расположенная за музеем «Галерея пряников» и в пяти минутах ходьбы от Рязанского кремля. В стандартных номерах есть телевизор, сплит-система, мини-холодильник, двуспальная кровать и чайные принадлежности. Сутки стоят от 2800 рублей.

1. Рязань расположена в 205 км от Москвы, и добраться в город на собственном автомобиле можно примерно за 4,5 часа по трассе М5 «Урал». А время в пути на поезде — от 2 до 3,5 часов в зависимости от типа состава: фирменный или пригородный. Посмотреть расписание и купить билет на поезд можно в сервисе Яндекс Путешествий.
2. Железнодорожные вокзалы, их в городе два: Рязань-1 и Рязань-2, расположены примерно в 40 минутах ходьбы от кремля. Минут за 15 доберётесь до исторического центра на такси, а на троллейбусе № 1 от остановки «Вокзальная улица» за 25 минут доедете до Соборной площади.
3. В среднем такси по городу стоит 250–350, цена зависит от расстояния и времени совершения поездки. Дороже всего ехать в 7–9 утра и в 5–7 вечера. А стоимость проезда на общественном транспорте Рязани — от 27 до 33 рублей.
4. Планировать экскурсионную поездку в Рязань советую с мая по сентябрь, когда город утопает в зелени. Зимой здесь часто околонулевая температура, слякотно и пасмурно, это не лучшее время для пеших прогулок по улицам и паркам.
5. С 1 по 31 мая ежегодно в городе проходит гастрономический фестиваль «Кухня Рязанского края». В это время примерно в 15 заведениях города шеф-повара готовят отдельное меню и предлагают гостям попробовать необычные, но вкусные гастросеты высокой локальной кухни. 

Все цены актуальны на весну 2024 года.

_{Фото на обложке: «Твоя полка» / Яндекс Карты}