Что привезти из Сербии: ракия, каймак и уникальный парфюм

Приехать в Сербию и не попробовать местные вина, сыры и закуски невозможно. Здесь много вкусной еды, а ещё — интересных сувениров. Расскажу, что привезти из Сербии в Россию, чем славится страна и куда отправиться на шопинг.

Ра́кия — частый спутник сербских застолий. Это крепкий алкогольный напиток (30–60%), который готовят на основе фруктов: слив, айвы, груш, винограда, абрикосов или яблок. Технология производства чем-то похожа на производство бренди, однако путём дистилляции получают ракию не только из винограда, но и из ферментированных фруктов. Цена бутылки — примерно 580 рублей.

Сербия славится и своими винодельнями: «Зво́нко Бо́гдан», «Александрович», «Ковáчевич» и другими. Кроме знакомых совиньон блан и пино нуар, здесь есть и автохтонные сорта — про́купац и тамья́ника. Поэтому в подарок можно купить уникальную бутылочку белого или красного вина. На прилавках магазинов вам также встретятся вина из ежевики и черноплодной рябины. Стоимость бутылки — от 160 рублей.

Поездка в Сербию не может считаться состоявшейся, если вы не попробуете áйвар и кáймак — это самые популярные продуктовые сувениры. Первое — овощная икра из печёного красного болгарского перца. Россиянину эта закуска чем-то напомнит кабачковую икру. Едят её с хлебом. Сами сербы предпочитают айвар от бренда «Бáкина Таjна» («Бабушкина Тайна»). Цена — от 200 рублей за банку.

Кáймак — нежный творожный сыр, который тоже принято есть с хлебом. Его часто предлагают гостям в кафе и ресторанах в качестве закуски. Обойдётся такой сувенир примерно в 180 рублей за 250 г.

Если вы ищете что-то в подарок детям, можно привезти «ванилице». Это традиционное балканское печенье, которое готовят на праздники. Найти его можно как в гипермаркетах, так и в маленьких пекарнях. Цена упаковки зависит от производителя и места, где покупаете. В среднем — это около 150–200 рублей.

В СМИ Ненада Йованова называют «последним парфюмером Сербии». Пожилой мужчина — владелец единственной сохранившейся в стране парфюмерной лавки «Сава», которую ещё до Второй мировой войны открыли его родители. Она расположена в центре Белграда, по адресу: Kralja Petra, 75.

Купить здесь можно как реплики популярных ароматов, так и уникальные образцы, созданные Ненадом Йовановым. Парфюмер поможет подобрать запах, подходящий к внешности человека, его образу жизни и даже типу кожи. Стоимость флакона — от 600 рублей.

Популярность к Ненаду пришла после сюжета, снятого BBC в 2015 году. Тогда о нём и «Саве» узнали жители других стран.

В Сербии осушить стопку за раз считается дурным тоном, поэтому ракию здесь пьют маленькими глотками из чокáнчича. Это традиционная для сербских застолий маленькая рюмка с узким горлышком, в которую помещается примерно 50 мл напитка. 

Дома сербы разливают алкоголь по привычным для нас рюмкам цилиндрической формы. В этнических ресторанах, где подают блюда сербской кухни, ракию обычно наливают в чоканчичи. На рынке цена за такой необычный сувенир начинается от 150 рублей.

1. За сувенирами отправляйтесь на местные рынки. Там можно купить домашнюю ракию и каймак, национальную одежду и другие мелочи вроде брелоков, открыток и магнитиков на холодильник. Во-первых, цена на рынках ниже, чем в магазинах. Во-вторых, там вы сможете пообщаться с местными (многие пожилые и взрослые люди говорят на русском) и узнать много интересного: например, легенду о том, что такое тонкое горлышко у чоканчича для того, чтобы во время танцев не расплескать ракию.
2. Если вы останавливаетесь в Белграде, сходите на крупнейший блошиный рынок города. Он находится на улице Джорджа Вашингтона. Туристов здесь немного, в основном — местные. Конечно, как и на всех «блошках» — много хлама, но найти нечто уникальное за бесценок можно: винтажные виниловые пластинки, открытки и фотографии, раритетные подсвечники и даже серебряные стопки.
3. Не бойтесь торговаться и просить скинуть пару-тройку динаров. На сербских рынках, как и на российских, это обычная практика.
4. Если вы будете в Нови-Саде, сходите на Футошский рынок: он самый популярный и старый в городе (работает с начала XX века). Здесь продают фермерские продукты, а также керамику и изделия из кожи.
5. Режим работы торговых центров, небольших магазинов и рынков примерно такой же, как и в России. Однако по воскресеньям магазины работают только до обеда или не работают вообще. Так что планируйте шопинг на любые другие дни.

Все цены действительны на май 2024 года.

_{Фото на обложке: Dragomir Radovanovic / Shutterstock}