Два дня в Ростове-на-Дону: казачий колорит, самобытные ремёсла и кофе с селёдкой

Многие туристы считают Ростов-на-Дону транзитным городом по пути на море. Приехал, переночевал и забыл. Ой, как они неправы! Есть как минимум пять причин, чтобы задержаться в Ростове подольше. 

1. Город основан по указу императрицы Елизаветы Петровны в 1749 году и сохранил красивую дореволюционную архитектуру, гулять по Ростову очень приятно. 
2. В нём 1300 кафе и ресторанов, больше только в Москве и Санкт-Петербурге. Причём очень многие заведения специализируются именно на местной кухне: вы сможете попробовать настоящую казачью уху, курники, щучью икру, мочёные сливы и донских раков в самых разных заливках. 
3. Город живописно расположился на берегах Дона-батюшки, как его почтительно называют ростовчане. Песчаные пляжи, рыбалка, катание на корабликах, роскошная набережная и даже бани с выходом к реке — всё включено. 
4. Побывав в Ростове-на-Дону, можно хотя бы чуть-чуть приобщиться к казачьей культуре и узнать, например, зачем казаки прокалывали уши, пили кофе с селёдкой и как «Свадебный марш» Мендельсона стал полковым маршем лейб-гвардии Казачьего полка. 
5. Это креативный, стильный и динамичный город, вы сразу почувствуете, как он наполнит вас вдохновением и жизненной силой! Проверено на себе. 

Классический путеводитель по Ростову-на-Дону можно посмотреть по активной ссылке. Я же попробую его дополнить, чтобы ваш визит в южную столицу России стал ещё ярче и вкуснее. Итак, что Ростов предлагает своим гостям? 

Самый молодой музей Ростова-на-Дону: его открыли в 2016 году. Здесь вы увидите подлинные вещи, форму, фотографии, награды и письма донских казаков, причём не рядовых, а элиты, отобранной для охраны российских императоров, а также станете частью небольшого театрального представления. 

Вам расскажут про то, как казаки ходили в бой под «Свадебный марш» Мендельсона, а ещё вы обязательно наберётесь новых словечек: причепурилась – нарядилась, утиральник – полотенце, великатный – хорошо воспитанный. Сначала вас удивят дополненной реальностью и оживающими сценками с участием казаков, а потом обязательно пригласят на традиционное кофепитие с селёдкой — кохфий с оселедцем. Где ещё такое увидить и попробовать 

«Донская казачья гвардия» работает с 10:00 до 18:00 со вторника по воскресенье.

Адрес: улица Социалистическая, 162. Вход в левое крыло здания (сразу за Музыкальным театром).
Экскурсии начинаются в 10:00, 12:00, 14:00 и 16:00. Нужно обязательно предварительно записаться по номеру +7 863 201-90-52.
Билет на экскурсию в группе от 6 человек стоит 400 рублей. Все остальные варианты можно обсудить по телефону: экскурсию проведут даже для одного гостя. 

Картодром для чемпионов, где рады и новичкам. Здесь можно прокатиться по одной из самых длинных открытых трасс в России — 1208 метров! На картодроме тренируются серьёзные спортсмены и проводятся масштабные соревнования, в том числе Кубок и этапы чемпионата России по картингу. 

Прокатиться может любой желающий без какого-либо опыта вождения. Карт очень понятен в управлении: там всего две педали и руль. Детям тоже можно: их допускают на машины меньшей мощности с 6–7 лет, если они ростом от 130 сантиметров. Экипировку, включая шлемы, выдают на месте. 

Картодром находится в 10 километрах от Ростова-на-Дону, добираться проще на такси. Точный адрес: посёлок Овощной, улица Озёрная, 1

Режим работы: в будни с 12:00 до 21:00, в выходные — с 11:00 до 22:00.
Для именинников действует скидка 20% в день рождения и соседние сутки. 

10 минут катания стоит от 600 рублей для детей и от 700 рублей для взрослых. 

Ремесленные мастер-классы отлично дополняют любое путешествие. Во-первых, всегда приятно что-то сделать своими руками, а во-вторых, на память остаётся авторский сувенир. 

В Ростове-на-Дону есть мастерская, где легко почувствовать себя настоящим волшебником и под руководством опытных мастеров сделать уникальную вещицу, использовав обычное битое стекло. 

Сначала придётся постоять у печи с температурой +1500 °C (недолго), затем вы сможете пофантазировать с «жидким стеклом», используя разные инструменты и приспособления.

По-моему, оно того стоит. Забрать поделки можно на следующий день — планируйте поход сюда заранее. В крайнем случае обговорите почтовую доставку.

Адрес: ул. Волоколамская, 3к4
Режим работы: будни с 9:00 до 18:00. Мастер-класс лучше заказывать заранее, как и экскурсию на производство. Поверьте, впечатлит и то и другое!

Обязательный пункт путешествия — водная прогулка. Экскурсия длится час, за это время у вас будет шанс увидеть множество достопримечательностей Ростова-на-Дону: проплыть под грандиозным Ворошиловским мостом, который считается «переправой между Европой и Азией», увидеть таинственный Зелёный остров с его легендой про НЛО и стадион «Ростов Арена», построенный к Чемпионату мира по футболу в 2018 году. 

Касса «ДонТура» находится на набережной у причала № 23. 

Экскурсии проводятся ежедневно, каждый час с 9:00 до 0:00. Билет стоит от 650 рублей.

У туристов есть возможность попасть на стадион «Ростов Арена» вне турниров и соревнований. Причём увидеть, как он выглядит изнутри: побывать в раздевалке, пройти по футбольному туннелю, посидеть на тренерской и судейских скамейках, сфотографироваться на фоне футбольного поля и трибун, заглянуть в VIP-ложу и посетить музей в честь Чемпионата мира 2018 года. 

Совсем необязательно быть серьёзным болельщиком, достаточно проникнуться мыслью, что здесь проходили игры чемпионата мира по футболу и этот стадион — свидетель этого грандиозного события. 

Адрес: ул. Левобережная, 2б 
Экскурсии заказывать по номеру +7 918 560-11-11.
Стоимость билета в группе от 6 до 20 человек: 500 рублей для взрослого и 400 рублей для ребёнка.

В Ростове-на-Дону очень много граффити. Что-то нарисовано в рамках фестивалей уличного искусства на заранее утверждённых стенах, а что-то «бомбанули» в лучших традициях: мимоходом и явно незаконно. 

Но во всём этом точно есть замысел, своя философия и красота. Улица Шаумяна показалась мне самой художественной. Чего там только не нашлось: медитирующая ростовчанка, сматывающийся из России Рональд Макдональд, модные казачки, фригидарий — это такое помещение в римских термах — и много чего ещё. 

Также встретились шедевры на улицах Социалистической, Московской, Пушкинской, Темерницкой и в переулке Семашко. Очень порадовали работы дуэта Couple of Creators. Не только красиво, но ещё и с мотивацией: «Жизнь всегда происходит сейчас!», «Не бойся мечтать!», «Создавай, вдохновляй!». Все найденные мной граффити можно обойти за пару часов, я вынесла адреса на карту. Бонус: увидите другой, непарадный Ростов.

Центральный рынок, «Андреевский» или «Старбаз», как его иногда называют, — место, куда точно стоит заглянуть туристу. 

Во-первых, здесь царит особый колорит, во-вторых, на ростовском старом базаре есть товары, которые не увидишь ни в одном другом городе России, в-третьих, с этим местом связана прелюбопытная легенда. 

Дело в том, что базар находится по соседству с собором Рождества Пресвятой Богородицы, а его 75-метровая колокольня буквально нависает над торговыми рядами.

Однажды (точный год события неизвестен) на город опустился такой густой туман, что в двух шагах было ничего не различить. Вдруг на базаре раздался крик: «Колокольня падает!». Люди в панике пытаются найти глазами башню, а её не видно. Началась страшная давка, торговцы побросали товар, корзины, деньги, главное — спастись! 

В итоге ростовские воры взяли куш в разы больше, чем при грабеже любого банка. Дерзкая операция стала легендой: Одесса-мама и весь воровской мир Российской империи аплодировали стоя, а Ростов получил своё прозвище — Ростов-папа. 

Кстати, будете в гостях у «папы», посмотрите на колокольню на фоне бегущих облаков. У вас сложится иллюзия, что она падает. 

Что попробовать и купить на Старбазе? Обязательно — мочёные сливы, яблоки и виноград. На рыбных рядах — королеву вяленой рыбы с названием шемая или шемайка, что в переводе с персидского означает «шах-рыба». На вид она маленькая и невзрачная, но очень вкусная. Три рыбки стоили где-то 250 рублей, поехали со мной в качестве ростовских гостинцев. 

Адрес: Будённовский проспект, 12

Базар работает с 8:00 до 17:00 без выходных, в понедельник — до 16:00.

По соседству со Старым базаром, на пересечении Будённовского проспекта и улицы Московской, находится подземный переход, который обязательно стоит посетить. В городе 23 перехода, и в пяти из них вы увидите мозаичные панно времён СССР, выполненные из обычного кафеля. 

Сюжеты разные: «Тихий Дон», «Космос», «Флора-фауна», «Школьные годы чудесные», «Советская семья — ячейка общества», «О спорт, ты мир!», «Кем быть?». Все мозаики появились в 70–80-е годы. Тот, что рядом со Старым базаром, признан объектом культурного наследия, к тому же он открылся самым первым. 

Остальные четыре находятся на Большой Садовой улице, на её пересечении с Ворошиловским, Будённовским и Кировским проспектами, а также Университетским переулком.

Название говорит само за себя. Протяжённость маршрута — чуть меньше километра, но он охватит самые тусовочные места Ростова-на-Дону и колоритные бары. При этом всё будет очень интеллигентно: экскурсию ведёт кандидат филологических наук и коренная ростовчанка с хорошим чувством юмора. 

Кстати, одни только названия баров поднимают настроение: «Голодранец», «Дохлая Луна», «Бок о бок», «Сияние», «Немец. Перец. Колбаса», «Настойчиво» и всё в таком духе. Будет и маленькое шоу с коктейлем «Кукарача» в одном из баров — это местная фишка. Также вы обязательно заглянете в «Авантюру», где на стене находится что-то типа газеты «Ежедневный пророк» с оживающими картинками, как в фильмах про Гарри Поттера, и побываете в секретной «лисьей норе», куда пускают исключительно своих и по звонку. Экскурсия весёлая, добавляет очень яркий штрих к портрету Ростова-на-Дону.

Обычно «Барная миля» стартует в 17:00, место встречи — Газетный переулок, 84. Предварительная запись обязательна, все справки — по телефону +7 918 569-65-11. Стоимость — от 2500 рублей с человека. 

Если вы не попадёте на экскурсию, не расстраивайтесь: начните с Газетного переулка, потом прогуляйтесь до перекрёстка с улицей Шаумяна, а оттуда — до пересечения с улицей Горького (квартал развлечений «Табачка»), вас обязательно захлестнёт атмосферой шумного и весёлого вечернего Ростова.

Тот случай, когда бронировать необязательно, а заглянуть стоит. Как только мы вошли в ворота этой «казачьей станицы», шумный и современный город-миллионник будто перестал существовать. 

Нас окружали яркие самобытные курени, расписанные вручную, действующие русские печи, из пышных кустов выглядывала мельница. Ощущение такое, что мы оказались в музее деревянного зодчества, где хранят казачьи традиции. 

Во всех куренях — печи и подлинная утварь XVII–XVIII века. В станице работает «Музей-бутик виноделия и донского самогоноварения», где можно продегустировать лучшие вина России и казачий самогон, а также узнать историю местных напитков. На входе стоит тачанка времён гражданской войны с пулемётом «Максим» образца 1883 года. 

В меню «Станицы Черкасской» — традиционные казачьи блюда по рецептам XIX века, приготовленные в печи. 

Место самобытное, фотогеничное и заслуживает внимания. Лично для себя я решила, что в следующий раз приеду в Ростов-на-Дону и забронирую курень. Там и до реки близко, виды открываются потрясающие.

«Общество Сытыхъ». Ресторан с атмосферой Ростова конца ХIХ века: воссоздан дореволюционный интерьер, меню по рецептам старинных кулинарных книг, записям историков и семейным секретам. 

Кушанья (едой это язык не поворачивается назвать) подаются в старинной посуде. Музыка в ресторане соответствует эпохе. 

Поход в «Общество Сытыхъ» — отдельная экскурсия, гастрономическое приключение. Советую попробовать тельное из сулы на шпинатной подушке, котлету с выкрутасомъ, салат «Елизаветинский» из груши, томлённой в медово-цитрусовом соусе, с рукколой. Средний чек — 2000 рублей.

«Раки и Гады. Локальная донская кухня и местные винные традиции. Самая большая ценность этого заведения — оно специализируется на приготовлении раков: по-луизиански, классический американский рецепт с кукурузой; по-венгерски; с хмельным стаутом, лимоном и лемонграссом, всего 26 вариаций! 

В меню также большой выбор мидий, осьминогов, креветок, кальмаров и других обитателей глубин. Средний чек — 3000–5000 рублей.

«Казачий курень». Аутентичный и уютный ресторан настоящей донской кухни в центре Ростова. При приготовлении блюд используются только крестьянские продукты. Советую попробовать курник и судака, запечённого с картофелем под сыром. Средний чек — 2000 рублей.

M. Olivier Bistro. Очень стильный интерьер, гастрономическая лавка, большой выбор европейских вин, невероятные блюда из простых местных ингредиентов. Можно заказать ужин с личным сомелье. Слоган заведения — «Еда со вкусом. Вино со смыслом». Советую попробовать утиное филе с сельдереем, донского судака и желе из бузины. Средний чек — 1500 рублей.

Идеальное время для посещения — май и сентябрь. Летом бывает невыносимо жарко, до +40 °С. Зимой очень ветрено, при средней температуре −2 … −5 °С кажется, что мороз упал ниже −20 °С. 

Снег — большая редкость. С середины октября начинаются дожди, даже январь может быть дождливым. Перед поездкой стоит посмотреть прогноз погоды, иначе впечатления от путешествия будут испорчены.

В 2023 году аэропорт «Платов» временно не работает, как только ситуация изменится, получится подобрать билеты на самолёт по ссылке. 

До Ростова-на-Дону можно доехать на машине, автобусе или поезде. От вокзала «Ростов Главный» и автовокзала, расположенного по соседству, около 10–15 минут до центра города. Доехать можно на такси, любом автобусе, следующем по Большой Садовой (№№ 3, 3-а, 7, 33 или 67), или на трамваях №№ 1 или 4. 

Стоимость проезда в общественном транспорте по безналичному расчёту — 30 рублей, наличными — 32 рубля. Поездка на такси стоит в среднем 200 рублей). В тёплое время года можно взять в аренду электросамокат или велосипед.

Arka Hotel. Отель очень внимателен к деталям: во всех номерах установлена колонка «Алиса», вместо привычных табличек «Не беспокоить» и «Нужна уборка» — милые плюшевые зайцы. В пентхаусе расположен панорамный ресторан азиатской кухни Ten June, на веранде, утопающей в зелени, — ресторан Lilo, специализирующийся на грузинской кухне. Стоимость — от 6000 рублей в сутки.

Mercure. Отель в бывшем доходном доме Ахичевых 1910 года. Хорошие завтраки по системе «шведский стол», стильные номера, инфракрасная сауна, включённая в цену проживания, и много других «плюшек». 

Цена: от 6900 рублей в сутки.

«Гранд Ростов Хаятт Ридженси». Есть СПА-зона с великолепным бассейном, хамамом со звёздным небом и лежаками. Панорамные окна с видом на город и Дон. В отеле работает ресторан Amalfi с аутентичной итальянской кухней. Цена на стандартный номер — около 10 тысяч рублей в сутки, а президентский обойдётся в 110 000.

Don-Plaza, бывший «Интурист». Очень эффектный холл — с водопадом на стене, витражами и красивой лестницей. С верхних этажей отеля открываются виды на город и Дон. Есть возможность взять напрокат машину, велосипед. 

Стоимость — от 3200 рублей в сутки.

Лучшим сувениром из Ростова-на-Дону, на мой взгляд, будет любой предмет в технике семикаракорской керамики. Фирменный магазин находится на улице Большая Садовая, 77/24. Работает с 9:00 до 21:00. Ассортимент большой: есть и посуда с классическим изображением степных растений Донского края, и выразительные скульптурные композиции, сделанные с чувством юмора. В такой технике делают часы, ёлочные игрушки и даже абажуры для светильников.

Ценник, разумеется, высокий, но за эту цену вы получите уникальную вещь. В этот магазин любопытно заглянуть, даже если вы не намерены ничего покупать: он как миниатюрный музей.

Подарки в казачьем стиле, включая папахи, сувенирное оружие (шашки) и шуточные матрёшки, одетые по казачьей моде. 

Разные вкусности. За ними лучше всего идти на Старый базар. Там огромный выбор копчёной и вяленой рыбы, есть чипсы из икры, можно купить азовскую тюльку, балык из донского сома, шах-рыбу, леща и даже осетра. Не забывайте про мочёные пряные сливы и солёный виноград — местные специалитеты. Ещё один интересный вариант — арбузный мёд, в средней полосе России такого точно не купишь.

Местные напитки. Для барышень — «Ростовское золотое» игристое вино, для мужчин — крепкие настойки и водка «Дон-батюшка», «Ростов-папа».

Сувениры, сделанные своими руками на мастер-классах. Кроме подарка у вас останутся ещё и приятные воспоминания.

1. Загляните в Туристско-информационный центр Ростова-на-Дону на Большой Садовой, 45, у входа в парк Горького. Если в наличии будет буклет «Ростов-на-Дону. Берег правый. Нескучный путеводитель» — берите, не раздумывая.
2. Если вы любите велопрогулки, воспользуйтесь прокатом на ул. Суворова, 52В. Самая длинная велодорожка проложена по улицам Левобережная и Чемордачка. Есть дорожки на Пушкинской и Социалистической, но там они около километра.
3. В Ростове-на-Дону есть несколько открытых бассейнов. Советую St.Tropez. Здесь также два джакузи, гидромассажная зона, детский бассейн и водная горка. Работает с мая по сентябрь включительно. Цены: от 1500 рублей в день.
4. Погадайте на варениках. Правда, это опция действует только в Старый Новый год. Это старая ростовская традиция: все лепят вареники, а потом гадают по их странным начинкам: карамелька — к любви, монетка — к богатству, фасоль — к пополнению в семействе, нитка — к путешествию. Гадания доступны в ресторанах, также специальные вареники получится найти в магазинах. 
5. Приезжайте в Ростов-на-Дону не транзитом и мимоходом, а хотя бы на пару дней — так у вас получится проникнуться атмосферой южной столицы России.

Фото на обложке: Aleksandr Sobolev (Pixabay)