Где поесть в Великом Новгороде и Старой Руссе: 5 хороших мест

На Новгородской земле историю края изучают не только в музеях. На месте древнего Торга в Великом Новгороде логично завернуть в харчевню «Ганзейский погребок», после рассказа о берестяных грамотах мальчика Онфима — зайти в его же уютную «квартиру», а в Старой Руссе — переварить впечатления от дачи Достоевского в гастробистро «Раскольниковъ».

Я собрала пять мест, где еда становится продолжением путешествия вокруг озера Ильмень.

Где находится: Великий Новгород, ш. Юрьевское, 6а (на карте).
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 23:00.
Средний чек: 1500–2000 ₽.

Юрьев монастырь в Великом Новгороде, по преданию, основал Ярослав Мудрый в 1030 году, и сегодня он один из древнейших действующих в России. Рядом расположен музей деревянного зодчества «Витославлицы». После многочасовой прогулки здесь особенно приятно отдохнуть в ресторане «Юрьевское подворье». Он входит в одноимённый туристический комплекс с гостиницей, банями и глэмпингом, но поесть сюда приходят не только постояльцы. Ресторан давно стал самостоятельной гастрономической точкой на карте города.

Дерево, печь, основательная мебель и приглушённый свет создают ощущение, что вы приехали в большой деревенский дом. Правда, цены выше среднего по городу, так что «Юрьевское подворье» лучше оставить для неспешного обеда, а не быстрого перекуса. В меню — специалитеты Новгородской земли. Например, судак из озера Ильмень или щи из крошева, то есть из квашеных зелёных верхних листьев белокочанной капусты. К сырам собственной сыроварни предлагают чай из таёжных трав. Перед уходом загляните в лавку: варенье и паштеты собственного производства станут хорошим гастрономическим сувениром.

Где находится: Великий Новгород, ул. Газон, 5/2 (на карте).
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 02:00.
Средний чек: около 1000 ₽.

В Великом Новгороде есть памятник в виде мальчика с берестой в руках. Скульптура стоит на месте Неревского раскопа, где летом 1951 года нашли первую берестяную грамоту. Это была официальная записка, а позже археологи обнаружили рисунки всадников, зверей и автопортрет — его автором был семилетний мальчик Онфим из XIII века. Ребёнок в перерывах между уроками письма изобразил себя воином.

В 10 минутах ходьбы от скульптуры «Мальчик Онфим» работает ресторан «Квартира Онфима». Внутри воссоздана «бабушкина» квартира: старый сервант, книги, винтажные детали и мебель из 1980–1990-х.

В меню домашняя кухня: пельмени, вареники, салаты и несколько горячих блюд. Не обошлось и без локальных акцентов: малосольный огурец по-новгородски и новгородский пряник. По вечерам в «Квартире Онфима» проходят камерные концерты, лекции и творческие встречи. Сюда можно зайти просто поужинать, а попасть на квартирник или мультфильм.

Где находится: Великий Новгород, ул. Дворцовая, 1 (на карте).
Режим работы: ежедневно с 08:00 до 22:00.
Средний чек: 500–1000 ₽.

Великий Новгород был одним из богатейших городов средневековой Руси, и это лучше всего чувствуется на Торговой стороне. Несколько веков Новгород оставался крупным партнёром Ганзейского союза — мощной торговой конфедерации. Сегодня об этом напоминает ансамбль Ярославова дворища, «Ганзейский знак» и фонтан на месте древнего Торга.

Тему продолжает «Ганзейский погребок»: в небольшом заведении несколько столов, так что вечером и в выходные столик советую бронировать. В тёплое время года открыт внутренний дворик.

Как и положено в русской харчевне, главная в помещении — печь. В ней готовят жаркое, свинину, цыплёнка, с утра — выпечку. Среди фирменных позиций заведения — ганзейская колбаска и копчёный судак по-новгородски. К обеду берите ремесленное пиво светлое «Варяжское золото», тёмное «Велесова ночь» или безалкогольный иван-чай с новгородским мёдом.

Где находится: Старая Русса, наб. Достоевского, 3 (на карте).
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 23:00.
Средний чек: 800–1500 ₽.

От Великого Новгорода на северном берегу озера Ильмень до Старой Руссы на южном — полтора часа езды. Если есть время, обязательно приезжайте с ночёвкой. Один из главных туристических брендов городка — Достоевский, у которого в Руссе была дача. Писатель с семьёй приезжал в Руссу каждый сезон с 1873 по 1880 год и работал здесь, кроме прочего, над «Братьями Карамазовыми». Сейчас в доме Фёдора Михайловича на набережной реки Порусьи проводят театрализованные чаепития с калачами.

Кроме дачи Достоевского, туристов ждут в Музее романа «Братья Карамазовы». И конечно, литературную повестку отрабатывает местный общепит: в Руссе есть ресторан «Карамазовы», бургерная «Ставрогин». Но самое популярное рушанское место — это «Калачи» с пекарней. Конечно, только калачами дело не ограничивается. В меню те же щи из крошева соседствуют с том-ямом, а скоблянка с судаком — с блюдами на мангале. На закуску — буженина из печи и калач с сыром, а на сладкое — калач с варёной сгущёнкой.

Где находится: Старая Русса, ул. Гостинодворская, 2 (на карте).
Режим работы: понедельник — пятница с 12:00 до 23:00, суббота с 11:00 до полуночи, воскресенье с 11:00 до 23:00.
Средний чек: около 500–1000 ₽.

Старая Русса умеет говорить о литературе не только серьёзно. Чтобы убедиться в этом, загляните в гастробистро «Раскольниковъ». Здесь не пытаются играть в XIX век, а иронизируют над вселенной Достоевского — Фёдор Михайлович оценил бы.

В гастробистро идут за дружелюбным сервисом, лёгкой атмосферой и понятными блюдами. Например, закажите бургеры «Раскольников» и «Старуха». За ироничными названиями скрывается вполне серьёзный подход к кухне: булочки выпекают сами, котлеты готовят из мраморной говядины, делают акцент на интересных вкусовых сочетаниях и соусах. Кроме бургеров, в меню паста, боулы, салаты и крафт.

• В небольших заведениях столики лучше бронировать заранее. Особенно если планируете прийти вечером или в выходные.
• При прогулках по Великому Новгороду постарайтесь распределить силы, не стоит пытаться посетить всё и сразу.
• Если путешествуете самостоятельно, заранее наметьте примерный маршрут и список ресторанов и достопримечательностей, куда хотели бы попасть. Например, в Старой Руссе гастробар «Раскольниковъ» и Водонапорная башня, куда можно подняться и по пути посмотреть фотографии города, находятся в одной минуте пешком.
• Из Новгорода в Старую Руссу можно добраться на личном автомобиле, такси или автобусе. Поездка занимает около 1,5 часа. Автобусы уходят от автовокзала Великого Новгорода ежедневно, первый рейс отправляется в 8 утра, последний в 22:00, билеты стоят от 490 рублей.
• График работы заведений может иногда меняться, но все кафе ведут социальные сети или поддерживают сайты. В них легко найти контакты и график работы, а также узнать, запланировано ли какое-то мероприятие.

Фото на обложке: Тимур Юсупов