Минеральная вода на Кавказе: куда поехать ради неё и где какую пробовать

Северный Кавказ славится минеральными источниками, а местность, где больше всего нарзанов, прозвали Кавказскими Минеральными Водами. Сюда ездят на лечение со всей страны более двухсот лет, а знаменитые ессентукская и кисловодская минералки стоят на полках магазинов во многих городах России. 

Я собрала основную информацию о том, какая бывает минеральная вода, что она лечит и почему её нельзя пить в больших количествах.

Развитие региона Кавминводы началось в начале XIX века после того, как Александр I издал рескрипт о необходимости обустройства этих территорий. 1803 год считается годом основания Пятигорска и Кисловодска.

При этом исследования по поиску лечебной воды в регионе проводились и раньше. Первооткрывателем стал учёный Пётр Паллас, описавший минеральные источники возле горы Машук так: «...можно эту воду без отвращения и вреда пить, сколько хочешь». Заметный вклад в изучение минеральных источников внёс легендарный врач Фридрих Гааз. Он и предложил использовать источники для лечения. 

По стране начали ходить слухи о новых экзотических местах и их целебных свойствах, публика потянулась на Кавказ. При этом в Пятигорске первый дом появился только в 1812 году, а план города утвердили ещё через десять лет. 

Инфраструктура в Кисловодске появилась примерно в то же время. До этого город был фактически крепостью с офицерскими домами и казармами.  

Курорт Ессентуки возник позже: на минеральную воду в этих местах обратили внимание в 1820–1830-е годы. Казаки рассказывали, что их лошади любили пить из болота с солёной водой, хотя рядом была чистая речка. Как выяснилось, животных привлекала минералка. 

История Железноводска началась в 1810 году, когда Фридрих Гааз обнаружил источники у горы Железной. При этом цивилизация в Железноводск пришла гораздо позже: только в середине XIX века здесь появилась первая улица. В это же время естествоиспытатель Фёдор Баталин обнаружил 25 видов минеральной воды. На европейские курорты Железноводск стал похож лишь в XX веке: протянули водопровод, электричество, построили гостиницы.

Исследования минерального состава местности продолжались долго, обнаруживались и новые источники. Минеральная вода быстро стала визитной карточкой Кавказа, и многие в России хотели испытать волшебные свойства воды на себе. Эта тенденция сохраняется и сегодня. 

Город Минеральные Воды такой, каким мы его знаем сейчас, появился в 1921 году. Несмотря на название, в нём нет источников. Это главный транспортный хаб для Кавминвод: он открывает путь к минеральным курортам.

Город считается самым разнообразным по количеству минеральной воды: здесь пять типов минералки и пять общедоступных источников. Центральная питьевая галерея находится рядом с парком «Цветник». Здесь разливают воду из Красноармейского нового источника и Лермонтовского источника № 2, воду ессентукского типа № 17 и 30. Отдельно Ессентуки № 17 подают в павильоне по соседству. 

В бювете № 1 в сквере им. А. П. Ермолова пьют холодный нарзан и сероводородную воду с резким запахом. В павильонах № 4 и 7 в Игнатьевском сквере дают тёплые нарзаны, в бювете № 19 рядом с Лазаревским сквером подают горячую минеральную воду средней минерализации.

Чаще всего пятигорскую минералку употребляют при проблемах с ЖКТ. Пьют её холодной, тёплой или горячей. Чаще всего воду назначает врач, но в качестве профилактики разрешается пить и без назначения. Главное — знать меру, в противном случае будут проблемы с желудком. Чтобы его успокоить, понадобится кефир. Иногда из-за этой особенности местные называют несдержанных отдыхающих «кефирниками». 

У воды из пятигорских источников специфический вкус. Некоторая минералка содержит сероводород с запахом тухлых яиц.

Самый популярный способ искупаться в минеральной воде — отправиться в Бесстыжие ванны на склоне Машука. Это народные источники, открытые круглосуточно. Место сверхпопулярно — надо приготовиться к очереди или приходить рано утром. Не советую отправляться на ванны в праздничные или выходные дни. 

Если хотите пройти курс, берите санаторно-курортную карту (здесь рассказывали, как её оформить), посетите на месте врача и запишитесь в Радоновую лечебницу. Здесь есть процедуры с радоновой водой и озонотерапия.

В Кисловодске выделяют три вида минеральной воды: общую, доломитную и сульфатную. Общий нарзан считается столовой минеральной водой со слабой минерализацией, два других нарзана относятся к водам лечебного типа. Знакомство с кисловодской водой лучше всего начинать именно с общего нарзана. 

Сульфатный нарзан — сильногазированная вода, которую добывают на большой глубине. Чаще всего с её помощью лечат заболевания ЖКТ или печени.

Доломитная вода средней минерализации показана при гастритах и язвах. У неё много противопоказаний, поэтому назначение выдаёт врач. При этом нет запрета, чтобы попробовать какой-то вид воды, если пить её умеренно: не более 200 миллилитров воды за один приём, 3–4 раза в день. 

Самое популярное место в Кисловодске для питья минералки — Нарзанная галерея. Здесь представлены все три вида воды разной температуры. В сезон в галерее много людей, поэтому для спокойного знакомства с минералкой выбирайте другие бюветы. Например, на ул. Кирова, 3 вы найдёте сульфатный нарзан, а в галерее на ул. Вокзальной, 3 представлены сульфатный и доломитный нарзаны. В народе этот бювет называют «Грибком» из-за формы здания. В Ребровском бювете на ул. Ленина представлены общий нарзан, «Ессентуки № 4» и «Славяновская» вода из Железноводска. 

За минеральными ваннами в Кисловодске обращайтесь в санатории или в Октябрьские ванны, где помимо нарзанных предлагают солодковые и хвойные ванны с гидромассажем.  

За пределами региона курорт известен благодаря минеральной воде № 4 и 17. Изначально здесь было 23 источника. Каждый из них в 1823 году описал академик Александр Нелюбин и пронумеровал в порядке очерёдности. Так и возникли цифры рядом с названием. 

Для самостоятельного употребления безопаснее столовая вода № 4. «Ессентуки № 17» — высокоминерализованная и лечебная, её не рекомендуют в период обострения заболеваний ЖКТ. В целом ессентукская вода оказывает ощелачивающее действие на организм, но при бесконтрольном употреблении может нарушить водно-солевой баланс.

В городе четыре питьевые галереи. Самые популярные бюветы № 4 и 17 находятся в Курортном парке. На территории санатория «Виктория» есть галерея «Пятитысячник» с водой типа «Ессентуки № 17», «Ессентуки № 4», «Ессентуки-Новая». Последняя — это созданная вода, в которой смешали углекислую термальную и пресную термальную воды. Она слабоминерализованная и больше напоминает обычную.  

Рядом с ессентукской грязелечебницей по улице Ленина — ещё один источник. В нём разливают «Ессентуки № 4» и «Ессентуки-Новую».

На курорте проходят процедуры с использованием минералки. Чаще всего за оздоровлением направляются в Верхние Николаевские ванны. По периметру здания находятся сероводородные ванны, часть которых выполнена из каррарского мрамора. После таких ванн советуют не планировать активное времяпрепровождение, поскольку вода оказывает сильный расслабляющий эффект. На территории комплекса есть комнаты отдыха.

В городе пять общедоступных источников. Самый старый — Лермонтовский, он же источник № 1 на ул. Лермонтова. У воды здесь низкая минерализация и специфический привкус из-за содержания железа. Чаще всего её используют для лечения заболеваний мочевыводящих путей. Бювет находится недалеко от пешеходной курортной зоны, поэтому советую начать прогулку по городу именно с него.

Далее посетите Славяновский источник в Курортном парке. Вода в нём тоже слабоминерализованная и считается лечебно-столовой. Она ускоряет выведение песка и мелких камней из почек, но помните — в больших количествах самостоятельно эту воду пить нельзя. Похожий состав у воды из Смирновского источника. Минералка поступает из-под земли горячей. Изначально её использовали для ванн, но после изысканий доктора Семёна Смирнова в 1860-х годах стали употреблять и внутрь. 

От Смирновского источника спуститесь по Каскадной лестнице к озеру. По пути вам встретится бювет «Книга». В него подают воду из скважины № 56, и она отличается от других нарзанов в городе: из-за наличия сероводорода эта минералка имеет специфический вкус и запах.  

В Железноводске есть и другие источники, но они доступны для гостей санаториев. Например, у санатория «Горный воздух» есть вода из Владимирского источника. По составу она похожа на славяновскую и смирновскую воды, но не такая горячая. А в «Славяновском истоке» — скважина минеральной воды № 61. В её составе присутствует кремний, который укрепляет волосы и ногти. 

Для наружного применения минеральных вод посетите Бальнеогрязелечебницу. Здесь принимают ванны с бишофитом или природным источником магния, минеральные и радоновые ванны.

Часто без внимания путешественников остаётся город Лермонтов (на карте). Здесь советую посетить Нижний источник: в нём течёт холодная вода с железным привкусом. В Верхнем источнике минералка есть не всегда, поскольку источники временами пересыхают. 

Из города проложена тропа на вершины Малый Бештау и Бештау, откуда открывается вид на Кавминводы. Весной на переходе между вершинами цветут редкие кавказские рододендроны.  

В получасе езды от Кисловодска находится экопарк «Долина нарзанов». Здесь предлагают более 20 видов нарзанов и минеральную столовую воду из Серебряного источника. На территории парка есть нарзанные ванны для купания. Вход на территорию стоит 500 рублей с человека. 

1. Минеральную воду нельзя употреблять бесконтрольно. Для лечения нужно получить рекомендацию врача и выбрать один вид воды. 
2. Попробовать минеральную воду допустимо без назначения врача, но пить следует не больше 200 миллилитров за один приём.
3. Питьевые галереи на Кавминводах работают по расписанию: 07:00–09:30, 11:00–14:30, 16:00–19:00. В Железноводске бювет «Книга» работает с 08:00 до 12:00 и с 12:50 до 17:00. Бюветы Пятигорска в летнее время работают так: 07:00–10:00, 11:00–15:00, 16:00–19:00. В зимний период они закрываются на час раньше. 
4. В оборудованных бюветах продают одноразовые стаканчики для воды и специальные керамические кружки с носиком. Они же пригодятся на открытых источниках, где надо иметь свою тару для питья.
5. Минеральную воду в бюветах подают разной температуры: холодную, тёплую и горячую. 
6. Минеральная вода из источника сильно отличается от той, что продаётся в магазине. Магазинная минералка будет более газированной и насыщенной. 
7. Минеральная вода из источника долго не хранится. Её бессмысленно набирать в бутылку и увозить с собой. 
8. Доступ к бальнеолечебницам выдают при наличии санаторно-курортной карты и направления от врача. Просто прийти, выбрать и оплатить понравившуюся процедуру не получится. 
9. Если направления от врача нет, посетите открытые ванны с минеральной водой. Принимать их разрешено не дольше 20 минут за один раз.

Фото: Мария Шевцова