Куда съездить отдохнуть в Башкирии на выходных

Если в выходные вам захочется не просто отдохнуть, а заглянуть в параллельные миры разных культур и вернуться с неизгладимыми впечатлениями от гор и озёр, отправляйтесь в путешествие по Башкирии — на автомобиле, поезде, или в конный поход, неважно. Даже за один полный день в Башкортостане можно набраться впечатлений на год вперёд, но я рекомендую запланировать под поездку длинные выходные (например майские праздники) или целый отпуск.

Тогда вы успеете всё: познать настоящую глубинную красоту башкирской природы, попасть на рыбалку с невиданным уловом, увидеть самые завораживающие достопримечательности и красивые места.

Расскажу, что посмотреть, где недорого и вкусно поесть и как добраться до Башкирии.

Самый интересный отдых в Башкирии — активный и познавательный: речные сплавы, конные и пешие походы, поездки на квадроциклах. Жить можно как в гостевых домах, глэмпингах, санаториях, так и дикарём. 

Летом в Башкирию нужно ехать, чтобы увидеть уникальное разнообразие флоры и фауны местных лесов и полей, горы, покрытые цветами, травами и таёжным лесом. Искупаться в чистейших глубоких и мелководных озёрах и реках, отправиться на рыбалку, отведать свежайшего мёда с пасеки или совершить восхождение на вершину одной из многочисленных гор.

Знаковая достопримечательность заповедника Шульган-Таш в Бурзянском районе — одноимённая карстовая трёхуровневая пещера с галереями, залами, коридорами и наскальными рисунками эпохи палеолита. Около 14 тысяч лет назад жившие здесь люди охрой и углём нарисовали на стенах послание потомкам в виде животных, человеческих фигур и неразгаданных знаков. Размер этих рисунков впечатляет: от полуметра до почти полутора. Их открытие взбудоражило научный мир: они доказывают, что на Урале жили не менее развитые люди, чем на европейских территориях.

Пещера Шульган-Таш (другое её название — Капова пещера) уходит вглубь южного склона горы Сарыкускан на три километра. В ней течёт подземная речка Шульган, есть сифонные полости и подземные озёра, а также удивительный трёхметровый сталагмит, основание которого около 8 метров в диаметре. Слева от роскошного арочного входа — «озеро дайверов», или Голубое озеро, глубиной 80 метров и всего 3 метра в диаметре. Нырять в него можно с разрешения администрации.

На территории заповедника есть гостевые домики и музейный комплекс, построены детские площадки, а на реке Белой у подножья гор оборудованы места для купания. Пещеры Шульган-Таша открыты для посещения и зимой, и летом.

Шиханы относятся к геопарку «Торатау», объединяющему природные, культурные и исторические объекты Башкирии. Знамениты Шиханы — четыре горы Торатау, Шахтау, Юрактау и Куштау — тем, что образовались около 260 млн лет назад и тогда, в палеозойскую эру, были коралловыми рифами на дне древнего Пермского моря. Сегодня туристы находят на камнях Шихан отпечатки моллюсков, водорослей и кораллов. В этих краях популярен семейный отдых: на горы несложно взбираться, дети приходят в восторг от находок древних окаменелостей, а природные красоты и великолепные виды радуют всех.

Гору Торатау облюбовали и парапланеристы. Новички могут полетать здесь с инструктором (около 4000 рублей за полчаса). Гора Куштау оборудована для зимнего активного отдыха — катания на горных лыжах и сноуборде. Зелёное живописное подножие Юрактау летом заставлено палатками: туристы забираются на гору, купаются в реке Белой, устраивают пикники среди фактурных валунов и богатой растительности, в том числе краснокнижных представителей флоры Башкирии.

Горный хребет Инзерские зубчатки в междуречье рек Большой Инзер и Тирлян — одна из самых необычных природных достопримечательностей Башкортостана. По поверьям местных жителей, он находится на границе добра и зла: между «плохой» горой Ямантау и «доброй» Иремель. Его кварцитовые и кварцитопесчаниковые скалы, словно окаменевшие зубы древнего дракона-исполина, вырастают из-под земли и достигают высоты 1161 метра. Протяжённость этого живописного горного хребта Южного Урала — около 10 километров, а самая красивая и популярная его часть — северная. Здесь находится интересное образование — скальный цирк из выстроившихся в круг 30-метровых «зубцов» причудливых форм. В окрестностях Инзерских зубчаток сегодня можно отдохнуть с палатками, попадают сюда с экскурсией или же самостоятельно.

Две самые высокие южноуральские вершины — Ямантау (1640 м) и Иремель (1582 м). Эти горы окутаны легендами, и народный фольклор приписывает им мистические свойства. «Яман» в переводе с башкирского означает «плохая гора», ею можно полюбоваться только издалека: вход и въезд на территорию Ямантау строго воспрещены. Внятных причин запрета нет, только домыслы: то ли опасные крутые склоны со сложным микроклиматом, то ли медведи в местных лесах. 

Иремель, напротив, «добрая гора» с особенной энергетикой, место силы для эзотериков и духовных практиков. У горы две вершины — Большой и Малый Иремель, за что её называют хребтом. У восточного его подножия берёт начало главная река Башкирии Белая. Есть поверье, что священный Иремель исполняет желания. Туристы любят его за разнообразие пейзажей: поднимаясь по горной тропе, можно попасть из тайги на альпийские луга, ещё чуть выше — в каменную пустыню. Ходить по горе лучше с проводником, чтобы не заблудиться в тумане. С каменистого плато на вершине Большого Иремеля открывается панорамный вид на природу и красоты Башкирии.

В Башкирии тысячи водоёмов и много водопадов. Приезжать на них лучше весной, как только растает снег, и летом после дождей, чтобы увидеть их полноводными и во всей красе.

Самый высокогорный и красивый водопад в стране — Гадельша, находится недалеко от города Сибай. Образован речкой Худолаз (Туяляс) и состоит из трёх ступеней общей высотой почти 20 метров. Вокруг Гадельеша растут редкие и исчезающие виды растений, например сон-трава, и расположены залежи поделочной яшмы. 

Невероятно колоритный водопад Атыш — «выстрел» по-башкирски — вытекает, а вернее, даже «выстреливает» из грота горы Яш-Кузь-Таш и растворяется в глубоком и холодном горном озере. Добраться до него непросто: пешим маршрутом сквозь дебри, сплавляясь по реке Лемезе или же на внедорожнике. Но оно того стоит!

Бурный каскадный водопад Куперля образуют воды одноимённой речки, притока Нугуша. Многочисленные струи стекают по порожкам стремительно и шумно. Куперля находится на территории национального парка Башкирии в охраняемой зоне. Добраться до водопада можно пешком с гидом или сплавляясь по реке Нугуш. Зрелищности водопаду добавляет 35-метровый карстовый мост с естественной аркой, проделанной речкой Куперля.

В Башкирии популярен летний отдых с купанием на озёрах и водохранилищах, речные сплавы и рыбалка в богатых горных водоёмах. Главная река Башкирии Белая (Агидель) имеет много ответвлений, проходит через национальный парк «Башкирия» и заповедник Шульган-Таш, столицу Уфу, а также города Бирск, Салават, Стерлитамак и Белорецк. От Белорецка начинаются сплавы на рафтах, байдарках и катамаранах по горному отрезку Белой вдоль многочисленных скал и пещер.

Также доступные новичкам сплавы проводятся и по другим рекам. По Инзер, например, вдоль знаменитых Розовых скал, миллиарды лет назад окрашенных впитывающими марганец строматолитовыми водорослями древнейшего Рифейского моря. По Юрюзани — мимо Идрисовой (Дворцовой) пещеры в виде природного балкона с колоннами, нависающего над рекой, и по реке Ай вдоль отвесных скал Большие и Малые Притесы, пещер Лаклинская и Кургазакская.

На водохранилища и озёра Башкирии едут за расслабленным пляжным отдыхом, в том числе с детьми, а также за профессиональными рыбалкой и дайвингом. Одно из самых популярных мест — Нугушское водохранилище на реке Нугуш на территории Национального парка Башкирии. На берегах много турбаз и детских лагерей. Туристам предоставляются услуги по катанию на катерах и гидроциклах. 

В Павловском водохранилище ныряют дайверы и ловят 5-килограммовых лещей заядлые рыбаки. В глубину оно достигает 35 метров, а его протяжённость — 150 км. Также здесь располагаются турбазы и места для отдыха с палатками.

Самое большое из 2200 озёр Башкирии, Аслыкуль, славится открытыми берегами, удобными для отдыха у воды. Остановиться можно как в гостевом доме, так и в палатке. Вход на территорию природного парка Аслыкуль платный (250 рублей). Озеро славится разнообразием видов рыб — от карасей до судака.

Идеально для купания озеро Тёплое. Здесь есть платные (100 рублей) пляжи «Райский берег» и «Гольфстрим» с кабинками для переодевания, неглубоким «лягушатником» для детей, шезлонгами, туалетом и мангальной зоной. 

Ещё одно обустроенное озеро — Ильмурзино (Барское), на платных пляжах есть кафе, волейбольные площадки и даже водные горки. 

Ну и, наконец, озеро Жуково — излюбленное место отдыха жителей Уфы, со всем необходимым для комфортного времяпрепровождения у воды (кабинки, туалеты).

Горные ущелья в Башкирии представляют собой богатые флорой и фауной природные парки, интересные для конного и пешего туризма. Гумеровское ущелье на территории геопарка «Торатау» тянется вдоль живописных изгибов реки Зиган (правого притока реки Белой). Славится широкими лугами, горными лесами, гротами, пещерами и каменистыми арками. На гору Бужа-Тау в середине ущелья можно подняться самостоятельно или в ходе экскурсии. 

Прекрасный летний отдых с палатками получится в Мурадымовском ущелье в Кугарчинском районе недалеко от села Мраково. Вход на территорию ущелья платный (250 рублей), места под палатки лучше занимать заранее: здесь бывает много желающих любоваться скалистыми пейзажами, купаться в реке Большой Ик и на рассвете ходить на рыбалку в окружении природной красоты. Местные пещеры испещрены наскальными рисунками, многие оборудованы для туристов. В горных лесах есть экотропы, беседки и костровища для отдыхающих.

В 60 километрах от Уфы в районе посёлка Чишмы находятся погребальные монументы — мавзолеи Хусейн-бека, первого имама Башкирии, и неизвестного Тура-Хана, построенные в период расцвета Золотой орды в XIV–XV вв. Учёные до сих пор спорят, какой национальной ветви принадлежат монументы и для каких целей, кроме погребальных, использовались. Чтобы лучше понимать, что представляют из себя Чишминские мавзолеи, посетите их с экскурсией.

Столица Башкирии, родина Рудольфа Нуреева, Владимира Спивакова, Сергея Довлатова, автора «Аленького цветочка» Сергея Аксакова и других деятелей культуры и искусства, интересна сочетанием современности и старины. Деревянные домики соседствуют с хайтек-архитектурой из стали и стекла. Красота Башкирской природы на одном берегу реки Белой контрастирует с правительственными зданиями на другой. Основные достопримечательности можно обойти за день, но на то, чтобы изучить город-миллионник подробнее и погрузиться в его бурную многокультурную жизнь, потребуется больше времени.

Фонтан Семи девушек — прекрасное место в центре города для того, чтобы остановиться на чашечку кофе и созерцать струи воды, окружённые семью статуями девушек в разных позах. Легенда о трагически погибших семи сёстрах, превратившихся в звёзды на небе, передаётся из уст в уста в башкирском народе, и каждый рассказывает её по-разному. 

Самый крупный в республике Национальный музей Республики Башкортостан был открыт в 1864 году и насчитывает сегодня 35 залов, в которых хранятся более чем 200 000 экспонатов. Экспозиция подробно рассказывают об истории и культуре Башкирии с древности до наших дней. Фонд постоянно пополняется за счёт экспедиций этнографов и археологов. 

Примечательное место — уфимский ботанический сад, научная база сотрудников местного НИИ, которая насчитывает более 5,5 тысячи растений со всех концов света, включая Северную и Южную Америку, Азию, Средиземноморье и даже Гималаи. Только фиалок в этом саду около 150 сортов, и один из них (или несколько) можно увезти домой как сувенир. В теплицах много необычных тропических растений, а лимонарий, построенный за ботаническим садом, стал одним из самых популярных мест Уфы в 2023 году. Там растут многочисленные цитрусовые, включая кумкваты, цитроны и каламондины, а также кофейные деревья, кокосы, бананы, инжир, полезные травы. Воздух в оранжереях перенасыщен полезными веществами. Говорят, в лимонарии можно вылечить простуду, просто глубоко подышав.

А ещё в Уфе находится один из самых странных памятников России — памятник клещу, отлитый из серебра и водружённый на постамент из камня с вершины южноуральской горы Дунан-Суйган.

Национальная кухня Башкирии состоит в основном из очень сытных калорийных блюд с говядиной, бараниной и кониной. Предки современных башкир утоляли голод после тяжелых трудов и кочевых переходов густым супом элеш, кусками мяса с большой прослойкой сала, а кисломолочными напитками нейтрализовывали действие жира. Башкирия — родина кумыса (напитка из молока кобылы) и бешбармака (мясо-тестяного блюда), пирожков вак-белиш (выпечки, щедро начинённой мясом с картофелем) и казы (колбасы из конины), десертов баурсак (жареное мучное изделие) и как (пастила). В ресторанах с национальной кухней вам предложат вместо шаурмы кыстыбый (лепёшку с начинкой), вместо киш-лорена — губадию (многослойный закрытый пирог), вместо сметаны — вкусный каймак. 

В Уфе башкирские блюда в современном стильном оформлении подают в ресторане Азык-Тулек, в барной карте обратите внимание на «Иремель-шприц» и «Агидель-тоник». Ресторан Дуслык известен богатым меню с щедрым башкирским ассорти из конских колбас и балыка, супом элеш с кониной и шурпой из стерляди, супом тукмас из птицы с катыком, пирогами зур-белиш и другими сытными национальными деликатесами. Башкирский стритфуд с кыстыбыями, в которые кладут самые разные начинки, попробуйте в Aibat Hallyar. Запивайте блюда вкусным местным чаем с мёдом и душицей. Ресторан Honey сочетает местный колорит с современными башкирскими блюдами от шеф-повара. При ресторане есть сувенирная лавка с мёдом, травами и сладостями. Пиццу по-башкирски с кониной и домашним облепиховым вареньем и десерт эремсек из красного творога с ягодами попробуйте в одном из филиалов Kumpan Cafe.

Уфа — один из крупнейших транспортных узлов Урала и Поволжья. Самолёты до Уфы летают ежедневно из аэропортов всех крупных городов России (Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Сочи, Казань, Оренбург и т.д.). Стоимость билета в эконом из Москвы туда-обратно на осень 2023 года составляет 4–8 тысяч рублей.

До Уфы легко доехать одним из поездов «Москва — Челябинск» с Казанского вокзала (билеты в плацкарт — от 4050 рублей), до Магнитогорска — поездом «Москва — Магнитогорск» с Казанского вокзала (плацкарт — от 8069 рублей).

Желающие увидеть красоты Башкирии без привязки к рейсам и экскурсиям могут отправиться в путешествие по Башкирии на автомобиле — добираться до неё по трассе М7 «Волга» через Казань или М5 «Урал» через Самару. Дорога из Москвы займёт в среднем 20 часов (расстояние — около 1500 км). 

Автобусные рейсы до Южного и Северного автовокзалов Уфы ходят из многих городов России. Междугородние автобусы «Москва — Уфа» ежедневно отправляются с центрального автовокзала «Щёлковский» и автостанции «Котельники», ехать около 20 часов, стоимость билетов — от 3210 рублей.

Авиарейсы, поезда и автобусы до Уфы, а также стоимость билетов всегда можно уточнить на Яндекс Расписаниях.

Отправной точкой для поездок по природным красотам Башкирии туристы традиционно выбирают Уфу. Здесь можно остановиться в одном из отелей и выезжать на экскурсии по горам и озёрам с возвратом в столицу. Если же вас интересует глубинная Башкирия, поехать отдыхать на машине с остановками на турбазах у природных объектов также не составит труда. Можно обосноваться в одном из многочисленных глэмпингов и кемпингов в горах, на реках и озёрах и забронировать сплав или конные прогулки в окрестностях. Отличный вариант — отправиться в путешествие с палатками, Башкирия богата удобными и живописными местами для палаточных лагерей. Семейный отдых летом популярен на водоёмах с пляжами и хорошей инфраструктурой. Поправить здоровье можно в санаториях на минеральных источниках. 

В Уфе много отелей и гостевых домов на любой вкус и кошелёк. В центре города помимо сетевых Hilton Garden Inn, Sheratonplaza или Азимута есть местные гостиницы, например отель «Башкирия» 1939 года постройки. Его здание — роскошный исторический памятник, оно включено в перечень уникальных объектов историко-культурного наследия народов Республики Башкортостан. В роскошных интерьерах располагаются одно- и двухместные стандартные номера, номера люкс и апартаменты. Сейф, телевизор, фен, халат, кондиционер и шторы-блэкаут есть в каждом номере. 

Из недорогих вариантов — хостелы в центре города, такие как «Уфа», например, с шести- и четырёхместными номерами, а также одноместными «капсулами» и бассейном на территории, или «Трэвел» с гипоаллергенными хорошо звукоизолированными номерами и вай-фаем.

На Нугушском водохранилище пользуется спросом база отдыха «Лесная сказка»: из домика в лесу до оборудованного пляжа не больше 200 метров. Есть баня с бассейном, прокат водного спортивного оборудования, экскурсии на теплоходе и катере в ущелье к скалам, детская и спортивная площадки. Размещение в номерах от 2 до 10 человек. В стоимость включены завтрак и обед.

Отличные отзывы у одной из самых старых баз отдыха «Башкирская Рица» на Павловском водохранилище: её обновили до современных стандартов инфраструктуры отдыха и сервиса. Собственный пляж с шезлонгами в 300 метрах от жилых корпусов, размещение в номерах по 2–4 человека, завтрак включён в стоимость проживания, есть анимация для детей, верёвочный парк, прокат велосипедов, сапов и катеров, многочисленные спортивные активности летом и зимой.

Для компаний из 6–8 человек, решивших покорить горы Шиханы и исследовать природные красоты, рядом с местом проживания построен необычный экоотель «Торатау», состоящий из юрт с номерами, расположенных вокруг юрты-ресторана. В комнатах — двухэтажные кровати, в семейном номере есть двуспальная кровать. Это место под горой Торатау, где недорого остановиться компанией или семьёй, есть вариант размещения all inclusive с питанием, экскурсией на вершину горы, конной прогулкой и фотосессией. В кафе подают традиционные блюда — учпочмак, бешбармак, кумыс.

Также отдохнуть в юртах можно в этнопарке Inaya на берегу Нугушского водохранилища (заодно позаниматься йогой, поучиться горловому пению и искупаться в чане) и на турбазе «Мунай» рядом с рекой Юзань на территории геопарка «Янган-Тау». Еду здесь придётся готовить самим на летней кухне, зато партнёры турбазы предложат интересные сплавы разного уровня сложности и полёт на воздушном шаре.

Лечебный и профилактический санаторий в Башкирии — Красноусольск на реке Усолка среди источников 4 видов минеральных вод для питья и принятия лечебных ванн. В санатории проводится больше 200 бальнеологических и СПА-процедур, и можно отлично отдохнуть и поправить здоровье. Размещение в колоритных бело-красных корпусах с одно-, двух- и трёхместными номерами разных категорий. Инфраструктура богатая, есть собственный пляж и большое количество спортивных активностей зимой и летом.

Бортевой мёд с местных пасек, чай с башкирскими травами и фиалки из ботанического сада Уфы. Полезными дома сувенирами могут оказаться войлочные тапочки и тюбетейки, традиционные платки и нагрудники с монетами, местные музыкальные инструменты курай (продольная флейта из стебля одноимённого растения) и кубыз (похожий на варган язычковый инструмент), украшения с натуральными камнями и чётки, посуда с орнаментами и изделия из бересты.

1. Расстояние от аэропорта до Уфы — около 20 км. Доехать до центра города от аэропорта можно на такси за 20–30 минут на автобусах №№ 110, 110-С, 101 или маршрутке № 350 за полтора часа. 
2. Если вы путешествуете на автомобиле и хотите увидеть максимум природных достопримечательностей, выбирайте самый популярный у туристов автомобильный маршрут, неофициально именуемый «Золотое кольцо Башкирии». Он начинается в Уфе и проходит через Голубое озеро, гору Торатау, старинное село XVIII века Воскресенское, Мурадымовское ущелье, Шульган-Таш, озеро Талкас. Если строго следовать нитке маршрута, поездка займёт три дня. Её можно растянуть и на неделю, и на две, заезжая в интересные места в стороне от основного пути.
3. Отправляясь в отпуск на природу в Башкирии, учитывайте, что в ущельях, на реках во время сплавов, на горных туристических маршрутах может не быть связи. За ней придётся забираться на гору или ехать в ближайший населённый пункт. Решите все дела, предупредите родных и коллег, чтобы не волновались, и будьте готовы к полному цифровому детоксу.
4. Перед самостоятельным сплавом или горным походом зарегистрируйтесь в МЧС и сообщите спасателям даты начала и окончания похода, а также информацию о том, в каком составе по какому маршруту будете следовать. Организованные группы обычно регистрирует руководитель.
5. На просёлочных дорогах будьте аккуратны за рулём: могут внезапно выбежать лоси, косули или лошади.

Фото на обложке: Елена Исаева / Яндекс Карты