На Чукотке пройдёт гастрономический фестиваль «ДеньОлень»

Гастрономический фестиваль «ДеньОлень» впервые пройдёт на Чукотке 18 и 19 июля, сообщает правительство Чукотского автономного округа. Площадками станут Анадырь и посёлок Угольные Копи, где шеф-повара из Москвы, Чукотки, Камчатки и Якутии представят авторские блюда северной кухни.

• Главной темой фестиваля станет современная северная кухня. Повара приготовят авторские блюда из местных продуктов — оленины, дикоросов, ягод и кедрового ореха. Все угощения можно будет попробовать бесплатно в формате дегустации.
• Свои блюда представят пять шеф-поваров, среди которых бренд-шеф из Камчатского края Павел Васильев, победитель фестиваля «Вкус Якутии» Денис Бурцев, московский шеф Джеймс Редута, а также Кирилл Воловик и Георгий Битаров с Чукотки.
• В меню вошли салат «Сердце Чукотки», суп из копыт и разнотравья, чакапули по-чукотски из оленины, конфета из вяленых ягод и кедрового ореха, а также авторская версия филиппинского десерта Maja Blanca.
• 18 июля фестиваль пройдёт с 12:00 до 19:00 на площади у Окружного Дома народного творчества в Анадыре, 19 июля — с 16:00 до 19:00 в посёлке Угольные Копи. Вход для гостей свободный.

Ранее сообщалось, что 25 и 26 июля в селе Лорино пройдёт традиционная регата морских зверобоев «Берингия». Экипажи будут соревноваться на национальных кожаных байдарах, конструкция которых практически не изменилась за многие столетия. Мужские команды преодолеют дистанцию 20 километров, женские — 10 километров, также состоятся семейные старты и гонки на байдарках-одиночках.

^{Фото на обложке: Елена Лисейкина}