Праздники в Германии: когда и как отдыхают немцы

Каждый национальный праздник в Германии сопровождается уникальными традициями, которые немцы с их известной любовью к порядку бережно охраняют и соблюдают. В маленьких деталях проведения торжеств отпечатались древние обычаи, религиозные ритуалы и современная действительность.

Расскажу, какие праздники бывают в Германии, как их отмечают и когда ехать в страну, если есть желание познакомиться с национальными традициями немцев. Вы узнаете, кто такие три короля, кому помешали гуси и как связан папа римский Сильвестр с 31 декабря.

Если на одной чаше весов поместить Рождество, а на другой сложить все остальные праздники Германии, первое с большой вероятностью перевесит. Это одно из самых долгожданных и любимых торжеств у немцев, к которому начинают готовиться с наступлением последнего месяца года. Первого декабря принято дарить друг другу особый рождественский календарь, который разделен на 24 ячейки — на каждый день вплоть до самого праздника. Под каждой ячейкой скрывается игрушка, сладость или другой приятный сюрприз. Часто такие календари немцы делают своими руками, что добавляет ожиданию особое очарование.

Вместе с появлением рождественских календарей улицы и дома украшают гирляндами, ёлочными ветками и венками. В городах начинают работать зимние ярмарки, где можно не только купить подарки, но и покататься на коньках, развлечься на аттракционах, а главное, отведать немецкие лакомства: имбирные пряники, терпкий глинтвейн и штолен — кекс с изюмом, орехами и пряностями. На ярмарках нередко появляется особый гость Рождества — святой Николай, который олицетворяет главный праздник в Германии и заодно приносит детям подарки.

Начало кульминации Рождества приходится на 24 декабря — сочельник. В этот день немецкие семьи обязательно готовят традиционные яства, без которых невозможно представить Рождество в Германии. Главное блюдо торжества — рождественский гусь, которого нужно готовить в духовке несколько часов. Часто его фаршируют каштанами, черносливом или луком. В качестве гарнира к гусю немцы предпочитают сваренную картошку, перемешанную с капустой, которую тушат с вином по особому рецепту. Когда все приготовления закончены, члены семьи собираются за одним столом, чтобы следующие рождественские дни встретить сытыми и счастливыми.

Как и некоторые другие национальные праздники Германии, Новый год получил своё прозвище. Интересуясь о планах на новогодний вечер, немцы могут задать вопрос «Что ты будешь делать на Сильвестра?». Дело в том, что 31 декабря в 335 году умер папа римский Сильвестр I, поэтому жители Германии и других католических стран так иногда называют праздник последнего дня года.

Хотя Новый год не так популярен у немцев, как Рождество, его тоже отмечают с завидным размахом. Если Рождественский сочельник принято встречать в кругу семьи, Сильвестра обычно празднуют в шумной дружеской компании. В этот день по всей Германии устраивают вечеринки, гремят фейерверки, которые, по поверьям, должны отогнать злых духов, а музыка в ночных клубах не умолкает до рассвета.

Когда родился Иисус Христос, на небе появилась Вифлеемская звезда, которая указала путь к младенцу трем языческим царям — Каспару, Мельхиору и Бальтазару. Они отправились в дорогу, чтобы поклониться новорождённому и принести ему свои дары — золото, ладан и смирну. Поэтому 6 января в католических храмах проходят торжественные мессы, куда приходит много верующих, а на улицах проходят представления на библейские сюжеты.

Такие религиозные праздники Германия отмечает в соответствии с христианскими ценностями. Мальчики и девочки собираются в группы по четыре человека: трое наряжаются в иноземных королей, а четвертый несёт перед ними звезду. Такие процессии ходят по домам и исполняют традиционные песни, а зрители вручают им сладости, деньги и другие подарки. Вечером детей дома ждёт большой ужин, главное украшение которого — пирог Трёх Королей в форме короны.

Многие национальные праздники Германии могут позавидовать популярности Жирного четверга у немцев. В этот день начинается ежегодный карнавал, который предшествует Великому посту. Готовиться к нему жители Германии начинают задолго — 11 ноября в 11:11, чтобы праздник постепенно вышел на пик в нужное время. Согласно одной из версий, число 11 считается числом дураков или шутов, что метко описывает характер происходящего в Жирный четверг.

В этот день немецкие католики позволяли себе как следует развлечься в преддверии длительного воздержания в пост. В городах проходили массовые гуляния, а люди поглощали огромное количество мяса, выпечки и алкоголя, что и дало название празднику. Немцы высыпали на улицы в причудливых костюмах и самодельных масках, что плавно перетекало в масштабный карнавал с шутками и проказами.

Даже сегодня в Жирный четверг сложно увидеть немца без экстравагантной детали во внешнем виде: раскрашенного лица или смешной шляпы. Хотя католики и пытались запретить празднество, видя в нём языческие корни, любовь немцев к веселью победила.

Государственные праздники Германии обычно объявляют всеобщим нерабочим днем. Во время Пасхи таких выходных три — Страстная пятница, Пасхальное воскресенье и Пасхальный понедельник. С этими днями у немцев связано много традиций. Одни из них распространены во всем католическом мире и в православных странах, другие присущи только германским землям.

Центральный образ Пасхи — это окрашенные яйца, с которыми хорошо знакомы жители многих стран. Их с удовольствием едят, устраивая перед этим соревнования, чье яйцо крепче. Немцы не ограничиваются этими развлечениями и украшают пасхальными яйцами деревья, что напоминает знакомый рождественский ритуал.

Другая известная традиция — символ пасхального кролика, который популярен в США, Канаде, но больше всего в Германии. Недаром немецкий профессор медицины Георг Франк фон Франкенау в 1682 году упомянул в своем рассказе зайца, который откладывает яйца и прячет их в саду, чтобы дети могли их отыскать. Этот обычай считался «одной из величайших радостей детства» и прочно закрепился в Германии.

Многие германские праздники уходят корнями в дохристианские времена, когда языческие верования определяли течение жизни многих людей. Вальпургиева ночь — один из таких праздников, дошедший до современности. В средневековье считалось, что в это время ведьмы собираются в условленном месте, чтобы подготовиться к лету, а все сверхъестественное повсеместно активизируется. Поэтому люди проводили мистические церемонии изгнания нечистой силы, разводя костры, сжигая чучела ведьм и звоня в колокола.

Постепенно традиция была христианизирована и получила название в честь святой Вальпурги, которая участвовала в обращении немецких язычников в католическую веру и была настоятельницей монастыря в баварском Хайденхайме. Отголоски древних традиций до сих пор сильны в Германии: в эту ночь немцы жгут костры, проводят световые шоу и театрализованные представления с пением и танцами. Во многих германских землях Вальпургиева ночь — прекрасная возможность поближе познакомиться с немецкой культурой и традициями.

Если составить в хронологическом порядке все праздники Германии, список после Вальпургиевой ночи продолжит День Труда. Первого мая 1886 года члены анархических организаций в США и Канаде устроили массовые демонстрации и протесты, целью которых был восьмичасовой рабочий день. В память о трагических последствиях тех дней Парижский конгресс назначил эту дату Днём солидарности рабочих всего мира и нашёл поддержку во многих странах. С тех пор 1 мая считается ежегодным международным праздником.

Современная Германия отмечает этот день масштабными шествиями и митингами, где люди могут высказаться и обсудить острые проблемы с представителями политических и социальных групп. Нередко к шествиям присоединяются немцы, которые возвращаются после празднования Вальпургиевой ночи. Ну а те, кто не участвует в городских мероприятиях, обычно предпочитает сделать вылазку на природу: этому способствует почти летняя погода, которая устанавливается к началу мая.

Октоберфест — это, пожалуй, самый популярный ответ на вопрос «какие праздники есть в Германии?». Знаменитый фестиваль пива в Мюнхене официально является самым грандиозным гулянием на планете. Сюда приезжают люди из многих стран, чтобы поучаствовать в забавах, прокатиться на аттракционах, отведать традиционных немецких закусок и, конечно же, выпить октоберфестовского пива. Его можно делать только тем пивоварням, которые расположены в радиусе 120 километров от места проведения.

В первый раз пивное торжество прошло в середине октября 1810 года, когда король Баварии Людвиг женился на принцессе Терезе. В её честь назван Большой луг, где традиционно проходит празднество. Мероприятие пришлось по душе немцам, и в 1819 году городской совет Мюнхена решил проводить его ежегодно. Со временем начало фестиваля перенесли на середину сентября, чтобы плохая погода не слишком мешала празднику, а название так и осталось октябрьским.

Каждый год на Октоберфест приезжает примерно шесть миллионов человек, которые заставляют исчезнуть около 6 миллионов литров пива и сотни тысяч жареных кур, неизменного блюда фестиваля. Во время пиршества за столами могут усесться одновременно 100 тысяч человек, а для участников работают 830 туалетов. Праздник обслуживают 12 тысяч человек, а также особое полицейское отделение, которое следит за порядком. Однако этого все равно недостаточно, чтобы предотвратить массовую кражу пивных кружек, которая уже стала для посетителей своеобразным видом спорта.

Тринадцатого августа 1961 года Берлинская стена разделила город, а заодно и всю Германию вместе с её жителями на две части. В 1989 году под влиянием протестов граница была открыта, и через Бранденбургские ворота за три дня прошло больше трёх миллионов человек. Пока сама стена оставалась на месте, немцы рисовали на ней граффити и методично разбивали, стараясь унести частичку в качестве сувенира. В октябре 1990 года страна воссоединилась, а 3 октября стал государственным праздничным днем. Берлинскую стену снесли, но часть её оставили в назидание потомкам в виде мемориального комплекса.

День немецкого единства — это, пожалуй, самый молодой праздник Германии, поэтому не успел обрасти традициями и ритуалами. Немцы 3 октября проводят концерты и митинги, политики выступают с поздравительными речами, а люди радуются и громко приветствуют друг друга. Основные события проходят недалеко от Бранденбургских ворот, где когда-то давно впервые за десятки лет две страны вновь стали единым целым.

Еще один государственный и национальный праздник Германии, который отмечают в память о 31 октября 1517 года. В этот день богослов Мартин Лютер разослал местным епископам свои знаменитые 95 тезисов, в которых обосновывал протест против индульгенций католической церкви и права папы римского прощать все грехи. Лютер критиковал саму возможность спасения души за деньги, считая, что это возможно только за счёт праведных дел. Тезисы вызвали огромный резонанс и стали причиной будущего раскола Европы на протестантов и католиков.

В 2017 году прошло 500 лет со дня опубликования тезисов, а День Реформации стал официальным выходным днём во всех землях Германии. В немецких церквях 31 октября проходят особые службы, на улицах и площадях устраиваются шествия и театрализованные представления по мотивам событий далёких лет, а в музеях можно увидеть специальные экспозиции.

Скорее всего, Лютер неслучайно выбрал дату для опубликования своих тезисов. Все произошло в канун Дня всех святых, еще одной важной даты. Первого ноября отмечается день памяти всех христианских мучеников, пострадавших за веру и причисленных к лику святых. Изначально у праздника не было точной даты, но в VIII веке глава католической церкви Григорий III установил дату в календаре, которая закрепилась по сей день.

Немцы 1 ноября в составе больших процессий приходят на кладбища, где украшают могилы свечами, цветами и угощениями. После этого люди возвращаются домой и устраивают поминальный ужин в кругу семьи. На столах появляется особая выпечка — косички души и загорские штрудели. После застолья обязательно нужно убрать ножи и вилки, чтобы они не повредили неупокоенным душам, а крошки и воду следует, наоборот, оставить, чтобы духи могли подкрепиться.

Святой Мартин Турский, один из самых почитаемых святых в Германии, был римским солдатом, которые впоследствии стал монахом, а затем и епископом. По легенде, ещё во время службы Мартин встретил замерзающего нищего и, чтобы его согреть, отрезал половину своего плаща. В ту же ночь он увидел во сне Иисуса Христа, который был одет в тот самый кусок плаща. Это стало причиной ухода из армии и обращения Мартина в христианскую веру.

Любимое занятие немцев в День святого Мартина — торжественно ходить по улицам города с фонарями и песнями. Во главе процессии — одетый в костюм римского воина человек, который, по традиции, отдаёт верхнюю одежду нуждающемуся. В этот день в Германии принято пить молодое вино, а к ужину подавать запечённого гуся или выпечку в форме этой птицы.

Гусь появился в этой традиции не просто так. По одной легенде, скромный Мартин узнал о своём избрании епископом и спрятался в сарае, чтобы избежать назначения на пост, но по гоготанию гусей горожане нашли его. По другой версии, во время проповеди Мартина гуси начали шуметь, и он приказал сделать из них жаркое.

1. Прямые рейсы в Германию для россиян пока приостановлены. Однако добраться туда с помощью самолётов всё ещё можно, если сделать пересадку в Сербии, Турции и других доступных для полётов странах. Благодаря развитой железнодорожной сети в Германию можно приехать из граничащих стран, в некоторых из них, например в Чехии и Австрии, даже действуют общие проездные. Из Калининграда и Москвы отправляются автобусы, но на дорогу придётся потратить около трёх суток. Ещё один вариант — доплыть на пароме из Санкт-Петербурга: на весь путь до немецкого города Любека уйдёт 60 часов.

2. Планируя поездку в Германию, обязательно посмотрите, не выпадает ли на эти даты один из праздников. Большинство торжеств проходит в центре города, и для участия в них не нужно никакой дополнительной подготовки. Но посещение таких масштабных событий как, например, Октоберфест, нужно планировать заранее: уже в мае трудно найти свободные номера в гостиницах поблизости от места праздника. В толпе людей соблюдайте обычные предосторожности: будьте вежливы и предупредительны, следите за личными вещами и за окружающей обстановкой.

3. Банковские карты Visa и MassterCard, выданные на территории России, в Германии пока не действуют. Сложности могут возникнуть с оплатой с помощью UnionPay, поскольку некоторые европейские банки ограничивают операции по этой системе для российских карт. Наиболее оптимальный вариант — запастись наличными в евро: сами немцы предпочитают бумажные деньги, оплачивая недорогие покупки (до 10 евро).