Путеводитель по Майорке: как отдохнуть на лучшем курорте Испании
Жемчужина Средиземноморья и крупнейший остров Балеарского архипелага, Майорка не случайно является одним из самых популярных курортов мира. Здесь многовековая история переплетается с неповторимой архитектурой, первоклассными пляжами и лазурным морем. Природная красота Майорки поражает разнообразием ландшафта: тропические джунгли и хвойные леса, петляющие горные дороги и живописные деревушки, причудливые пещеры, водопады и бухты не оставят равнодушным даже самого опытного путешественника.
Невероятно вкусная традиционная кухня и органическое виноделие, элитные рестораны (среди которых обладатели мишленовских звезд), развитая отельная и транспортная инфраструктура, бурная ночная жизнь, а также возможность совместить отдых на островах с поездкой в Европу сделали Майорку привлекательным местом для туризма среди селебрити: сюда часто наведываются знаменитости. Собираясь в путешествие на этот удивительный остров, вы можете быть точно уверены, что время, проведенное здесь, будет незабываемым, а желание вернуться — постоянным.
Испания — одна из самых лояльных стран в отношении российских граждан, пусть только и на даты поездки, но «шенген» вам скорее всего выдадут. Источник: Austin Farrington / x2AkPT2ithY Unsplash
Что посмотреть на Майорке: достопримечательности острова
Одно из самых важных достоинств Майорки — это её богатая история, нашедшая отражение в колониальной архитектуре и античных руинах. Она славится своими древними замками и крепостями, отсылающими к временам, когда здесь правили арабы и короли Арагона. Расскажу о том, что посмотреть, попробовать и куда съездить на острове.
Пальма-де-Майорка
Столица острова и один из самых поразительных в смысле культурного наполнения городов всей Испании. Гуляя по историческому центру, вы увидите шедевры готической и мавританской архитектуры: церкви, соборы, дворцы и замки, фонтаны и мосты, поражающие своим величием и разнообразием стилей.
Кафедральный собор Санта-Мария или Ла Сеу
Строительство главного памятника Пальма-де-Майорки началось в начале XIII века после освобождения Майорки от мавров и продолжалось более 400 лет, что отразилось на внешнем облике готического здания. Отчётливо видно влияние ренессанса, барокко и, конечно же, вкрапление мавританского наследия. В начале XX века над реставрацией собора работал Антонио Гауди — суперзвезда архитектуры модерна.
Собор открыт для посещений с 10:00 до 17:15. Билет можно купить онлайн, стоимость от 9 до 20 евро (включая смотровую площадку). Источник: Yves Alarie / O0xdBP5yCqo Unsplash
Фасад храма, как и его внутреннее убранство, впечатляет множеством деталей: массивные окна-розетки, позволяющие играть свету и тени, скульптуры, резные двери, картины, статуи и главный алтарь, украшенный золотом и кристаллами, — на осмотр этого чуда зодчества может уйти не один час!
Дворец Альмудайна
Этот дворец был возведен в XIII веке по принципу арабской крепости алькасар для защиты города от нападений. Одно из старейших сооружений на острове подверглось перестройке в XIV веке, после чего изначальная его функция была утрачена — с этих пор место стало резиденцией испанской королевской семьи. Ей и по сей день принадлежит половина здания, а остальную часть занимает Национальный музей.
Обязательно загляните в королевский дворик: там находится готическая часовня Святой Анны XIV века, вход в которую украшен скульптурами мифических животных. Источник: Marian Florinel Condruz / 951nkqNrY_0 Unsplash
Альмудайна — не просто дворец, а целый комплекс зданий и сад с фонтанами. Внутри старинные гобелены и ковры различных эпох, ковры, живопись, фрески, средневековые камины и доспехи, снаружи — мощный фасад, края которого увенчивают четыре дозорные башни. Одна из них называется Башня голов — на ней некогда оставляли в назидание головы казнённых преступников.
Дворец открыт для посещений летом с 10:00 до 19:00, зимой с 10:00 до 18:00. Билеты можно купить онлайн, базовый стоит 7 евро.
Руины арабских бань
Желающим прикоснуться к периоду мавританского владычества над Майоркой рекомендую отправиться на прогулку по руинам арабских бань — они расположены в черте старого города. Когда-то давным-давно они были лишь частью роскошного дворца одного из самых богатых мусульман, проживавших в этих местах. По другой версии, они принадлежали современной Альмудайне. Бани относятся к X–XI векам и утопают в зелени — строения прячутся посреди пышного сада. Вход стоит 2,5 евро.
Замок Бельвер
Чтобы поглядеть на ещё один значимый объект архитектуры Майорки, нужно забраться на гору. Строительство замка Бельвер закипело в самом начале XIV века по заказу королевской семьи. Это здание в готическом стиле выглядит как что-то, что вполне могло появиться на заставке к «Игре престолов»: необычная круглая форма и четыре башни — три маленьких и одна большая.
Если вы интересуетесь музыкой, посмотрите анонсы на сайте замка и музея — иногда во внутреннем дворе проводят чудесные концерты классической музыки. Источник: David Vives / yyRtowIVu6U Unsplash
В течение всего своего существования Бельвер не раз менял свое назначение: с XVIII века его использовали как тюрьму для политических преступников, а сейчас это действующий музей, посвященный истории Пальмы. Открыт для посещений с 10:00 до 18:00 со вторника по субботу, с 10:00 до 15:00 в воскресенье и праздники, понедельник — выходной. Стоимость билетов уточняйте на сайте.
Алькудия
До этого очаровательного города-крепости на севере острова можно добраться за час на автобусе из Пальмы или за 40 минут на своем авто. Алькудия будет интересна тем, кого привлекают средневековая архитектура и шоппинг. Во вторник и воскресенье с 8:30 до 13:30 узкие улочки старого центра превращаются в огромный рынок, где можно купить всё — от кожаных и ювелирных изделий и одежды до специй и овощей. Но это ещё не все! Алькудия хранит в себе и остатки величия Римской империи: на её территории расположен настоящий археологический парк «Поллентия» с раскопками римского поселения и амфитеатром.
Чтобы задержаться подольше в этом городе, отправляйтесь в Порт д'Алькудия — там вы найдёте старинные улочки и белоснежные пляжи. Источник: Thomas Marchand / 2K5sUb-ifvM Unsplash
После прогулки по древним развалинам можно устроиться на пешеходной площади в самом сердце города и лениво наблюдать за прохожими за бокалом вина и закусками. Отлично для этого подойдет ресторан Can Polit, где предлагают классику испанской кухни — тапас из свежей рыбы и морепродуктов и брошеты (маленькие шашлычки из мяса и овощей).
Вальдемосса
Горная цепь Сьерра-де-Трамонтана вдоль северо-западного берега Майорки стала домом для многих прелестных деревушек, будто сошедших с открытки. И сама Вальдемосса — не исключение. Макушки средневековых церквей, вымощенные булыжником улочки и балдеющие на солнце кошки на фоне завораживающих горных пейзажей — создается ощущение, будто время здесь остановилось.
Не пропустите старинную аптеку, библиотеку с редкими книгами XVI века, барочную церковь Святого Бартоломея и воскресный рынок с местной продукцией. Источник: David Vives / 9DHCvqAM2oA Unsplash
Богаты здешние места и памятниками архитектуры: чего стоит один Картезианский монастырь, где как-то вместе провели зиму Фредерик Шопен и Жорж Санд (по слухам, скандально известной парочке никто не захотел сдавать квартиру). Изначально постройка использовалась как королевская резиденция, пока не была передана картезианским монахам в 1399 году. Арочные коридоры приведут вас в кельи, которые стали тематическими музеями.
Сольер
Сольер крайне удачно расположен. Этот типичный средневековый городок с мощёными улочками, вдоль которых протянулись традиционные домишки с зелёными ставнями, находится среди горных красот Сьерра-де-Трамонтана и пышных долин апельсиновых деревьев. Последние считаются одной из визитных карточек Майорки. Среди достопримечательностей выделю готическую церковь Святого Бартоломея, несущую в себе черты барокко и модерна (над её фасадом работал ученик Гауди) и музей Кан-Прунера, занимающий особняк ар-нуво, где выставлены работы Пикассо, Миро, Матисса, Баския и Магритта.
Осмотрев город, садитесь за столик одного из бесчисленных кафе на главной площади Конституции и потягивайте прохладительные напитки, наслаждаясь оживленной атмосферой этого места. Источник: Wojciech Then / mmuLEi4LUXI Unsplash
Для тех, кому не сидится на месте, Сольер может стать идеальной отправной точкой для многочисленных удобных пеших маршрутов по Сьерра-де-Трамонтана или вдоль береговой линии. То же самое касается и велосипедистов — причем как новичков, так и профессионалов: дороги и тропинки можно выбрать разной степени сложности.
Плодоносные окрестности Сольера, Дейи и Форналуча называют Долиной апельсинов: весной и летом от аромата цитрусовых здесь начинает кружиться голова. Весной это изобилие празднуют около двух недель — на «Оранжевой ярмарке» (Fira de la Taronja). В это время рыночные прилавки ломятся от всевозможных продуктов на основе апельсинов, померанцев и лимонов, а рестораны зазывают на дегустацию блюд с этими ингредиентами.
Петра и Синеу
В центральной части Майорки затаилось немало любопытных городков, окруженных сельскохозяйственными угодьями. Петра известна как родина Фрая Хуниперо Серра — миссионера, который, по утверждению многих, ответственен за основание Калифорнии. Сонные улицы Петры будут по душе тем, кто любит умиротворение и покой: с высоких точек города открываются великолепные виды на окрестности, по которым разбросаны ветряные мельницы и виноградники. Поклонники органического виноделия могут записаться на экскурсию или дегустацию.
Ежегодная ярмарка Sa Fira в Синеу проводится в первое воскресенье мая и существует с 1318 года. Maggo Kois / Flickr
В Синеу (20 минут на машине от Петры) по средам проходит рынок, гуляя по которому, вы, наконец, сможете почувствовать себя местным — сюда редко доезжают туристы. Найти его не составит труда: ориентируйтесь на блеяние овец — фермеры приезжают сюда со всей округи продавать скот. Над городом возвышается величественный монастырь Зачатия (Convent de la Concepció), некогда служивший дворцом для королевской семьи, и церковь Святой Марии с огромной колокольней и музеем средневековой керамики.
Порт д'Андрайч и Са-Драгонера
Окруженная с обеих сторон скалистыми мысами, рыбацкая гавань Порт д'Андрайч — один из самых востребованных курортов Майорки. Здесь есть всё для плавания, парусного спорта и роскошного отдыха. Вдоль порта растянулись причалы для яхт, пирсы, лодочные прокаты, парусные клубы, бассейны, кафе и рестораны с видом на море, где сервируют рыбу и морепродукты. Что касается пляжей, с ними здесь не густо, но выделенные места для купания есть — просто не такие обширные, как в остальных частях Майорки.
Остров Са-Драгонера — настоящий рай для дайверов: переполненные пёстрыми рыбками воды притягивают сюда любителей морской природы. Источник: David Vives / O9Qg166J2xs Unsplash
Небольшая прогулка на лодке — и вы в природном парке Са-Драгонера на крохотном необитаемом острове, своими очертаниями напоминающем дракона (отсюда и название). Заповедная зона особенно известна огромной популяцией ящериц, причем некоторые их виды совершенно уникальны: их нельзя найти ни в одном другом уголке нашей планеты.
Замок Капдепера
Еще один важный исторический памятник Майорки находится на вершине горы в северо-восточной части острова. Замок Капденера фактически представляет собой крепость, построенную в XIV веке, чтобы обеспечить жилищем местное население и защитить его от возможных атак пиратов. В 1854 году он был покинут и забыт — вплоть до конца XX века, когда его, наконец, передали в руки местных властей. Сейчас замок работает как музей: здесь можно познакомиться с экспонатами, рассказывающими об истории острова. С территории открывается панорамный вид на побережье и одноименный город — туда обязательно стоит наведаться после долгой экскурсии по окрестностям, а в одной из башен обитают соколы и совы!
Драконьи пещеры
Майорка славится своими пещерами! Одна из самых красивых и любимых туристами — Пещера Дракона — находится на востоке и отличается удивительными формами и рельефами стен, а также причудливыми сталагмитами и сталактитами. Вообще, это целая череда пещер с несколькими подземными озерами, и кое-где может даже повезёт увидеть наскальные изображения — когда-то здесь жили люди. Вместе с цветовой палитрой подсветки все это создаёт поистине головокружительное зрелище. Иногда здесь дают короткие концерты классической музыки — ощущения незабываемые.
Самостоятельно отправиться на осмотр пещер невозможно, только с экскурсией — и лучше всего (особенно в летний сезон) заблаговременно озаботиться об этом. Источник: Jochen Bullerjahn / Flickr
Пляжи Майорки
Майорка может похвастаться огромным количеством безупречных пляжей, часто плавно перетекающих из одного в другой: многие из них отмечены «голубым флагом» — сертификатом высшего качества для самого привередливого любителя пляжного отдыха. Выбрала для вас несколько — на любой вкус.
Кала С'Альмония
Дивной красоты скалистая бухта С'Альмония спряталась в юго-восточной части Майорки среди сосновых деревьев. Тем, для кого комфорт превыше всего, это место строго противопоказано: добираться придётся по крутой естественной лестнице, никакой пляжной инфраструктуры нет и в помине, а до ближайшего ресторана несколько километров. Да и сам пляж крохотный (всего 10 метров в длину) — если тут будут еще люди, вполне вероятно придется оставить вещи на камнях, которые окружают С'Альмонию со всех сторон. А порой и прыгать придется с них же — иногда песка даже не видно.
Вода в бухте С'Альмония здесь кристально чистая, вид завораживающий, а атмосфера расслабленная. Источник: noz urbina / Pixabay
Неподалеку от С'Альмонии расположены чуть более популярные среди туристов пляжи — Кало-дес-Моро и Кала Мармольс. Чтобы посмотреть все, прогуляйтесь живописной тропой вдоль побережья до маяка Сес-Салинес — самой южной точки острова: фантастические виды на разные скальные образования и лазурную воду обеспечены. Если весь путь проделывать неохота, посетите хотя бы Кало-де-Моро — его местные с любовью нарекли «последним раем Майорки». Пожилым и малоподвижным людям, к сожалению, придется поискать другие варианты: спуск практически везде очень сложный.
С'Иллот (Алькудия)
Белоснежные пляжи в Порте д'Алькудия несомненно заслуживают внимания, но настоящее украшение этого региона — вереница тихих бухт в обрамлении сосновых рощ на северо-востоке от Алькудии. Одной из таких и является С'Иллот, что в переводе с каталанского означает «маленький островок». Таким именем С'Иллот обзавёлся из-за скалы в море прямо напротив (на неё можно взобраться при желании). Здесь будет хорошо тем, кто устал от наводнённых туристами курортов и громких развлечений.
Кала Дейя
В 10 минутах езды от Дейи находится еще один райский уголок для тех, у кого покой и сказочный вид в приоритете. Пожертвовать придётся многим: это совсем дикий и к тому же каменный пляж — нужно запастись удобной обувью и, возможно, лежаком или креслом, чтобы устроиться поуютнее. Насладиться видом в полном одиночестве скорее всего не получится — это место очень популярно среди художников, которые расставляют здесь мольберты и вбирают в себя красоту окружающей природы с утра до вечера. Зато тут есть пара ресторанов, предлагающих блюда из свежевыловленных морских гадов и выходящих террасой прямо к морю, и высокие скалы, ведущие в сосновые леса.
Дейя и близлежащие поселения полюбились знаменитостям, так что в качестве еды и обслуживания в местных ресторанах можно быть совершенно уверенным. Источник: Redcharlie Redcharlie1 / -tNtqJ8uGMUk Unsplash
Кала д'Op
Этот курорт подойдет тем, кто не любит выбирать: остановившись в Кала Д'Op, вы сможете побывать как на диких пляжах, так и на вполне комфортных и оснащенных всем необходимым. Все они разместились в очаровательных бухтах в шаговой доступности друг от друга: крохотная Кала Серена, роскошные Кала Феррера и Кала Эсмеральда, обширная Кала Гран и многие другие. Сосны, скалы, белоснежный песок и разнообразие ресторанов, баров и отелей привлекает сюда в пик-сезон массы туристов: так что готовьтесь разделить удовольствие с другими отдыхающими.
Плайя Сьюдад Хардин
Расположенный в пяти километрах от столицы Майорки, пляж Сьюдад Хардин — идеальный вариант для тех, кому не портят настроение толпы людей, наличие инфраструктуры и водных развлечений. 450 метров белоснежного песка, удобный заход в воду, чистое и спокойное море (пляж отмечен «голубым флагом»), бесконечная череда кафе и баров, лежаки, зонтики, туалеты и душевые, спасатели, детские площадки — складывается впечатление, будто оказался где-то в Майями.
Вдоль пляжа протянулся променад и велосипедные дорожки, по которым вечером приятно проехаться или прогуляться — и как раз выбрать место на ужин. Еще один плюс: сюда очень легко добраться из Пальмы на общественном транспорте. Источник: Toni Pomar / e608HitC4rE Unsplash
Когда ехать на Майорку
Майорку посещают круглый год: климат тут очень мягкий и даже зимой температура редко опускается ниже 17 градусов. Если вы готовы пожертвовать пляжным отдыхом и плаванием — приезжайте зимой или в первые месяцы весны: в этот период здесь меньше всего людей и можно наслаждаться всеми красотами острова в расслабленной атмосфере. Более того, в это время цены гораздо ниже, чем в купальный сезон.
Идеальная погода для исследования острова пешком или на велосипеде — в марте и апреле. В эти месяцы всё начинает цвести и благоухать, а в городах проводится много примечательных фестивалей и других событий. Источник: DJ Nick-otronic / mpon9jlNK4k Unsplash
Пляжный сезон начинается в мае и заканчивается в сентябре-октябре. В это время, особенно в месяцы школьных каникул, курортные города наводнены туристами, так что смотрите, что вам дороже: покой или возможность позагорать на солнышке. Если всё-таки решитесь покупать билеты в пиковый сезон, лучше берите на сентябрь: температура более щадящая, а народу чуть меньше.
Фестивали и праздники Пальмы
Фестивальная Пальма-де-Майорка — обязательный пункт для всех, кто хочет приобщиться к праздничной культуре и традициям острова, просто хорошо провести время и посмотреть как веселятся и отдыхают местные жители.
Ночь Святого Хуана (Nit de Sant Joan)
Один из самых популярных праздников проходит в ночь с 23 на 24 июня, за ним следует дневной Фестиваль Сан-Хуан. В восточнославянской традиции это Иван Купала — день летнего солнцестояния, восхваляющий цветение и плодородие и уходящий корнями глубоко в язычество. С приходом христианства этот день стали отождествлять с Иоанном Крестителем — испанским Святым Хуаном. Религиозный аспект в наше время не так важен: в ходе праздника в городах и деревнях острова запускают фейерверки, на пляжах зажигают факелы и костры и жарят мясо на гриле. Дань язычеству — купание в полночь, которое, по поверью, оздоровляет тело и очищает душу.
Еще один своеобразный обряд в ночь Святого Хуана понравится тем, кого прельщают языческие отголоски в современности: как и на Ивана Купалу, на пляжах Пальмы в ночь на 24 июня люди прыгают через костер. Как и положено, три раза. Источник: egplatero / Flickr
Самое дикое веселье, конечно же, сосредоточено в Пальме, на пляже Плайя-де-Пальма и в парке Парк-де-ла-Мар. Весь город оживает: отовсюду слышится барабанный бой, люди пляшут в такт народным мелодиям, а воздух пропитывается запахом блюд национальной кухни. Начинается Ночь Святого Хуана или Ночь огней с напоминающей ритуальную беготнёй людей, переодетых в демонов и дьяволов и жонглирующих огнем под аккомпанемент барабанов и флейт. Это безумие называется «коррефок» и символизирует победу добра над злом: так местность очищается от призраков и демонов-вредителей.
Фестиваль Святого Себастьяна
Зимние праздники на Майорке после Рождества не заканчиваются: в течение всей недели, начиная с ночи с 19-го на 20-ое января в Пальме проходит невероятно колоритный фестиваль, посвящённый покровителю столицы — Святому Себастьяну. История его начинается еще в Средние века, когда Майорка находилась под властью королей Арагона — считается, что святой избавил Пальму от чумы. В 1524 году сюда была завезена кость от мощей, которая, по поверью, положила конец эпидемии, охватившей город.
Все семь дней в Пальме проходят бесплатные музыкальные выступления, парады, танцевальные и пиротехнические шоу, кулинарные воркшопы и ярмарки. Накануне кульминации фестиваля — 19 января — на одной из центральных площадей Пласа-де-Корт появляется гигантский огнедышащий дракон и проходит парад барабанщиков, которые процессией направляются к Пласа Майор, где зажигается огонь, знаменующий начало празднования. Местные покидают дома, чтобы вместе разжечь костры и устроить семейные барбекю, а музыка раздаётся буквально из-за каждого угла.
Фира дель Рам
Тем, кто приехал с детьми или просто скучает по детству, совершенно необходимо посетить ярмарку Фира дель Рам: она проходит ежегодно и длится почти два месяца. Местные шутят, что весна не за горами, когда аттракционы начинают появляться на горизонте столицы. На это событие съезжаются десятки тысяч людей — и это не случайно: в «меню» Фира дель Рам более 150 аттракционов, среди которых — 60-метровое колесо обозрения, многочисленные карусели и киоски, где можно выиграть плюшевого зверя за ловкость рук.
Замки-батуты, дома страха, комнаты смеха, картинги, лазертаг и, конечно же, американские горки — всё это тоже есть на ярмарке Фира дель Рам. Источник: Sitoo / Flickr
Все эти увеселения сопровождаются ароматами чуррос, крепов, вафель и сахарной ваты — такая жизнерадостная атмосфера точно взбодрит не только ребенка, но и даже самого скучающего взрослого.
Как добраться и передвигаться по Майорке
Добраться до острова можно самолётом. Прямого авиасообщения с Майоркой сейчас нет, только стыковочные рейсы. Удобный вариант, например — лететь в Пальму через Белград или Абу-Даби. Дорога в этом случае займет чуть меньше суток.
Если вы планируете поездки по разным местам острова, лучший вариант — это аренда автомобиля. Дороги здесь отличные, везде указатели и заправки, а виды открываются просто замечательные, особенно если выбирать маршрут через горы. Взять машину напрокат можно в офисах National, Hertz и Sixt и других международных компаний. Проверяйте доступность машин на сайтах и внимательно читайте про страховки (что именно они покрывают). В плане документов все очень просто: возраст от 21 года, права международного образца и стаж вождения более 3 лет.
Добраться из аэропорта до Пальма-де-Майорки можно на регулярном автобусе EMT Palma de Mallorca, связывающем аэропорт с центром столицы и портом. Билет можно купить у водителя (в одну сторону 5 евро). Источник: Ben Hanis / lZlMXVTGaf0 Unsplash
Тем, кто не водит, остаётся передвигаться на автобусах и поездах — но не беда! На Майорке действуют городские, междугородние и туристические автобусы, все они довольно удобные и оснащены кондиционерами. Билеты можно купить у водителя, на автовокзале или в табачных лавках (или пользоваться банковской картой, выпущенной не в России, если таковая имеется).
Железнодорожное сообщение тоже развито довольно хорошо: из Пальмы на новом и комфортном поезде можно попасть в большинство крупных городов. Не забывайте только, что на остановке нужно самому нажать кнопку выхода, а вот билеты спокойно можно приобрести у кондуктора, если не успели на вокзале. Некоторые маршруты поездов, по общему признанию, заслуживают отдельного внимания: таким, например, является направление Пальма-Сольер. Дорога проходит через горы, леса, равнины и несколько тоннелей, а сам поезд — старинный, начала XX века.
Что попробовать на Майорке
На Майорке сервируют классику средиземноморской и испанской кухонь: в меню вы найдёте как мясные, так и рыбные позиции, но я рекомендую сделать акцент на последних — в конце концов, вы на острове. Паэлья из мяса и/или морепродуктов, осьминоги и кальмары на гриле, креветки в сливочном масле с чесночным соусом, запеченная и жареная морская рыба, свежие устрицы, паста, похлебки — здесь каждый найдет себе что-то по душе.
Большинству знакомы названия испанских блюд, кого сейчас удивишь паэльей! Поэтому рекомендую попробовать аутентичную майоркскую кухню. Источник: Jay Wennington / N_Y88TWmGwA Unsplash
Па-амб-оли — типичная для всего Балеарского архипелага закуска. В переводе это означает просто «хлеб с оливковым маслом» — и в общем, в названии содержится вся суть блюда. Основой служат ломтики местного хлеба, которые поджаривают, натирают чесноком и помидором, а в завершение поливают оливковым маслом. Конечно же, этим дело часто не ограничивается: на па-амб-оли может красоваться всё, что позволит фантазия повара — от чоризо и ветчины до сыра и оливок. Лучше варианта в сопровождение к бокалу вина днем даже представить себе сложно.
Аррош брут — или «грязный рис» — еще одна классика майоркской кухни: его можно найти практически в каждом заведении острова. Стоит иметь в виду, что в качестве перекуса аррош брут никак не подойдет, это очень плотная и сытная еда. Среди испанцев очень распространено то, что называется potaje — потаж, блюдо крестьянского происхождения с чечевицей, бобами или рисом (если пытаться объяснить в знакомых нам терминах: что-то среднее между супом и рагу). По сути аррош брут — это вкусный бульон, приготовленный в глиняной посудине с рисом, мясом кролика, свининой, грибами и овощами. Точный набор ингредиентов в каждом случае зависит от повара, рецептов этого блюда — примерно столько же, сколько звезд на небе.
Собрассада — отличный аппетайзер для мясоедов. Это вяленая колбаса родом с Балеарских островов, а готовят её из свиного фарша, паприки и других специй. Главное при сушке соблюдать правильный баланс влажности и температуры воздуха: для этого идеальна майоркская осень. Правильная собрассада должна отдавать специями и дымком, а мясо должно быть сладким. Необычный вкус обусловлен рационом свиней, в который обязательно входят фиги. В кафе собрассаду обычно подают на кусочках хлеба или крекерах.
Туристы часто везут собрассаду на родину, чтобы порадовать близких, но нужно рассчитать все риски — в дороге обратно придется провести почти целый день. Источник: Nicole Pankalla / Pixabay
Томбет — балеарская разновидность всем известного рататуя. Слои картофельных слайсов, баклажана, красного болгарского перца в томатном соусе отправляются в духовку, пока не превратятся в запеканку, которая подается как в качестве гарнира, так и основного блюда.
Энсаймада — сладкая выпечка с Майорки из муки грубого помола, дрожжей, воды, сахара, яиц и — не пугайтесь! — сала. Формой она напоминает греческую улитку, и продается практически в любой булочной или кафе: в принципе одной такой штуки с кофе хватит для вполне приличного завтрака. Энсаймаду можно также прихватить с собой в подарок.
Где остановиться на Майорке
Майорка — очень популярный у европейцев и не только остров для классического пляжного отдыха. Поэтому здесь есть как курорты с развитой инфраструктурой и бурной ночной жизнью, так и совсем уединенные уголки для того, чтобы комфортно провести время в полном умиротворении. Их, впрочем, можно посетить и исследовать одним днём.
Если вы решите остановиться в главном городе на острове — в Пальма-де-Майорке — гарантированно окажетесь в центре всевозможных услуг и развлечений. И выбор отелей здесь будет самым богатым и интересным.
Что привезти с Майорки
Искусственный жемчуг производят на острове с начала XX века. Технология его изготовления заключается в покрытии стеклянных бусин слоями рыбьей чешуи и последующей их полировке для придания глянцевого блеска. Магазины, предлагающие широкий ассортимент изделий из такого жемчуга, разбросаны по всему острову — найти их не составит труда. Лучшие будут в городе Манакор — в 15 минутах езды от Драконьих пещер: именно здесь работает большинство фабрик, специализирующихся на этом камне.
Традиции гончарного дела уходят корнями в далекое прошлое Майорки: на протяжении многих сотен лет остров был сердцем керамики Средиземноморья.
Каждый уголок Майорки пестрит керамическими изделиями ручной работы, которые можно найти как на рынках, так и в бутиках. Кастрюли и блюда всевозможных цветов, форм и размеров, кухонные принадлежности, вазы, кувшины и даже музыкальные инструменты — например, сиурели (siurell). Последние невозможно упустить из виду: это такие глиняные фигурки со свистком, окрашенные в белый с вкраплениями красного и зеленого цветов.
Помимо местных колбас и булок на Майорке можно найти много интересных вещей, которые станут отличным сувениром, напоминающем о путешествии. Источник: Artem Zhukov / cYyJsu9HF9Q Unsplash
Майорка известна кожаными изделиями: это ремесло процветает здесь несколько веков и считается предметом национальной гордости. В каждом даже самом крохотном городке вы обнаружите лавки с разнообразной кожаной продукцией очень высокого качества — от обуви и сумок до одежды и ремней. Особого интереса заслуживает в этом отношения Алькудия.
Из поделок также можно присмотреться к резным статуэткам из оливкового дерева, плетеным сумкам и сандалиям ручной работы из средиземноморской пальмы и стеклянным фигуркам и вазам.
Что касается еды, не стоит проходить мимо сыров (которых здесь огромный выбор — причем как из коровьего и козьего, так и овечьего молока) и необыкновенно сочных сухофруктов. Большой плюс последних в том, что их можно не бояться брать с собой в дорогу, сколько бы она ни заняла. Рекомендуем также запастись турроном — классической испанской сладостью мавританского происхождения: его обычно подают на Рождество.
Виза и деньги
Майорка — как и другие Балеарские острова — принадлежит Испании, поэтому российским туристам для поездки потребуется шенгенская виза. Подавать документы в визовый центр Испании лучше как минимум за 2-3 месяца до планируемой даты въезда в страну (официально 45 дней, но лучше перестраховаться). К пакету документов следует отнестись внимательно: чем он полнее, тем больше шанс получить визу.
Имейте в виду, что у заявителей могут потребовать медицинский полис, выданный зарубежной компанией (российские полисы из-за ограничительных мер ЕС теперь не подходят). Сертификаты о вакцинации или ПЦР-тесты для въезда в страну больше не требуются.
Как и в материковой Испании, на Майорке расплачиваются в евро. У гражданина России, не обладающего картами зарубежных банков, выход только один: поменять наличные (заранее) и расплачиваться ими. Карты UnionPay могут работать в банкоматах и — далеко не всегда — в магазинах, но наличные однозначно надёжнее.
Советы туристам
1. На Майорке много люксовых мест для отдыха — это касается как отелей, так и ресторанов, из которых одиннадцать (!) удостоились самой большой чести — звезды Мишлена. Но имейте в виду, что настоящее гастрономическое приключение может ждать вас и там, где сумма счета сильно ниже 150–200 евро с человека. Присматривайтесь к небольшим заведениям в Пальме, Дейе, Солере и других городах, проверяйте рейтинги и помните, что самый хороший показатель — это большое количество гостей!
2. Чтобы попробовать как можно больше из местной кухни, берите тапас — маленькие закуски, которые подают к вину или пиву. Иногда могут принести просто орешки, чипсы или маслины, но в нормальных ресторанах тапас — это самостоятельные блюда (просто порции маленькие).
3. Если вы настоящий фанат керамики и интересуетесь процессом её изготовления, отправляйтесь в городок Портол — там вы найдете бездну ólleries (гончарных мастерских), а ещё пешеходный маршрут Ruta del Fang, который приведёт вас в местный музей керамики.
- Достопримечательности Боснии и Герцеговины: реликтовый лес Перучица, караван-сараи, османские города
- Гид по Северодвинску: сосновый бор и пляж на Белом море, деревянное зодчество и природа Русского Севера
- Отдых на море в Катаре: пляжные клубы, футуристические музеи и мангровые леса
- Путеводитель по Майорке: как отдохнуть на лучшем курорте Испании