Самарканд: мавзолеи, базары и лучший в мире плов

Столица империи Тамерлана, один из самых красивых городов Великого шёлкового пути, Самарканд внесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО со статусом «Перекрёсток культур». Его невероятные медресе, мечети и мавзолеи, покрытые восточными узорами, пёстрые торговые ряды и колоритные жители с их южным гостеприимством и темпераментом производят по-настоящему яркое впечатление.

Расскажу, какие достопримечательности Самарканда посетить, что делать в городе и как провести время.

У Самарканда долгая и сложная история: самым ранним из найденных здесь артефактов больше 2700 лет, что делает город как минимум ровесником Рима. За это время его не раз завоёвывали, обращали в руины и отстраивали заново. Одна из важнейших точек Великого шёлкового пути, разрушенная Чингисханом и возрождённая Тамерланом в качестве столицы империи, — каждая эпоха оставила свой архитектурный след, но все они смешались и перепутались.

Не сохранивший единого исторического центра Самарканд не выглядит столь цельным, как Бухара или Хива: древние мавзолеи и медресе, дореволюционные купеческие особняки, безликие советские пятиэтажки и деревянные домики частного сектора стоят вперемежку. Но изучать все самаркандские культурные слои не менее увлекательно, чем разглядывать товары на прилавках восточных торговцев.

Сориентироваться помогает то, что почти все важные достопримечательности города расположены на одной диагонали — прежде так шла главная торговая улица.

Площадь Регистан

Самый узнаваемый символ Самарканда — архитектурный комплекс, образованный тремя нарядными медресе XV–XVII вв.: Тилля-Кари, Шердор с мозаичными то ли тиграми, то ли львами на фасаде и медресе Улугбека, одно из старейших духовных училищ в Средней Азии. Симметричные здания с голубыми куполами и стройными минаретами по вечерам становятся экранами для трёхмерного лазерного шоу, рассказывающего об истории Узбекистана. 20-минутное шоу начинается в 20:00, но даже если вы на него и не попадаете, всё равно стоит вернуться на площадь вечером, когда подсветка делает их ещё фотогеничнее.

Часы работы: с февраля по ноябрь — с 8:00 до 20:00, в остальное время с 7:00 до 24:00, входной билет — 40 000 UZS, купить можно на сайте registon.uz.

Мавзолей Гур-Эмир

В семейной усыпальнице династии Тимуридов под исполинским лазоревым куполом покоятся сам Тимур Тамерлан, его наставники, сыновья и внуки. Но под надгробиями, выставленными в большом богато украшенном зале под золотым потолком, ничего нет — сами могилы спрятаны за неприметной дверью в глубине склепа. Экскурсий туда не водят, ссылаясь на легенду о проклятии могилы Тамерлана. Гиды любят рассказывать, как иранский полководец Надир-Шах попытался увезти нефритовое надгробие Тимура в качестве трофея, но быстро вернул обратно, потому что в его стране начались землетрясения, эпидемии и прочие бедствия. Как группа советских учёных вскрыла могилу в июне 1941 года — и на следующий день началась Великая Отечественная. И как останки Тимуридов были перезахоронены с почестями в ноябре 1942 года — аккурат накануне битвы за Сталинград, переломившей ход войны.

Часы работы: с 8:00 до 18:00, входной билет — 25 000 UZS.

Мавзолей Рухабад

Одно из самых древних зданий города позволяет представить, каким был Самарканд до того, как Тамерлан решил превратить его в столицу своей империи. Гробница уважаемого исламского богослова Сагарджи тоже построена по приказу Тимура, но по прежним канонам, без мозаик, изразцов и цветной глазури, и на фоне великолепных Тимуровских мавзолеев это аскетичное здание теряется как воробей в сравнении с павлином. Считается, что в купол вмурована коробочка с волосками из бороды пророка Мухаммеда, поэтому мавзолей служит местом паломничества.

Часы работы: с 9:00 до 17:00, входной билет — 25 000 UZS.

Еврейская махалля

Махалля это квартал со старой одноэтажной застройкой, из каких прежде состояли все города Средней Азии. Махалляи Яхудиен — одна из крупнейших среди сохранившихся в Самарканде. Когда-то здесь жили бухарские евреи, сейчас их уже почти не осталось, в остальном же квартал ничуть, кажется, не изменился за последние пару сотен лет. Здесь до сих пор не запирают дверей, дети играют на улицах в фантики, по дворам бродят цыплята, а на ветках гранатов покачиваются клетки с канарейками.

Путанные закоулочки, тупики и дворики — навигаторы, не справляясь, часто показывают эти районы на карте как большое белое пятно. Заблудиться легко, но приятно: местные будут общительны и радушны, предложат чаю, позовут в гости и помогут выбраться.

Мечеть Биби-Ханым

Крупнейшую в Средней Азии мечеть Тимур построил после своего триумфального индийского похода и назвал в честь любимой жены (здесь же находится и её мавзолей). По одной из легенд строительство заказывала сама Биби-Ханым, желая сделать мужу сюрприз, но вышел не подарок, а скандал — молодой зодчий влюбился в красавицу и нарочно затягивал работы, за что в итоге был казнён. Но историки уверяют, что супруга Тимура к тому моменту уже была почтенной матерью семейства, Тамерлан же разгневался из-за того, что строение выходит недостаточно монументальным, потому велел ответственного за стройку казнить, а проект переделать, добавив размаха. Вышло действительно грандиозно: впечатляет не только само исполинское здание и его высоченные минареты, но и циклопических размеров мраморный постамент для корана, сделанный по приказу внука Тимура Улугбека.

Часы работы: до 20:00, входной билет — 25 000 UZS.

Сиабский базар

Одно из старейших торжищ Средней Азии расположено неподалёку от мечети Биби-Ханым — можно сделать эффектные фотографии с синим куполом над горами халвы и сухофруктов. Именно сюда нужно идти за вкусными сувенирами. Берите самаркандскую халву — жёлтые брусочки с утонувшими в них орешками, сушёный солёный нут, который заменяет местным семечки, и круглые лепёшки с глянцевыми боками — местные уверяют, что они могут храниться, не черствея, до трёх лет.

Часы работы: с 5:00 до 19:00.

Городище Афросиаб и музей истории Самарканда

Огромный холмистый пустырь на северной окраине — всё, что осталось от древнего Самарканда, разрушенного Чингисханом. Руинам, на которых так больше никто и не поселился, дали имя в честь одного из мифических царей. В расположенном у городища музее истории Самарканда вы можете узнать, как Афросиаб выглядел в далёком прошлом, а также увидеть фрески и другие исторические находки, сделанные здесь археологами. А затем непременно прогуляйтесь по холмам — с высоты этих некогда сложенных из саманных кирпичей, а ныне снова ставших просто глиной стен открывается впечатляющая панорама современного города.

Часы работы музея: с 9:00 до 17:00, вс — выходной, входной билет с экскурсией по городищу — 25 000 UZS.

Некрополь Шахи-Зинда

Комплекс мавзолеев у подножия Афросиаба — самая древняя из архитектурных достопримечательностей города и одна из самых впечатляющих. 11 средневековых усыпальниц так богато украшены снаружи и внутри, что кажутся компьютерным спецэффектом — хочется коснуться руками сложной фигурной майолики, чтобы убедиться, что они реальны.

Шахи-Зинда, где среди прочих погребены двоюродный брат пророка Мухаммеда и его ближайший сподвижник, — это одна из важнейших святынь Средней Азии, после двух паломничеств сюда человек считался очистившимся от всех грехов.

Часы работы: с 7:00 до 20:00, входной билет — 15 000 UZS.

Мечеть Хазрет-Хызр

Построенная в начале XIX века мечеть на фоне древних медресе и мавзолеев кажется едва ли не новоделом, но по праву считается одной из красивейших в Самарканде. Здание стоит на высоком холме, и с галерей-айванов и высокого минарета открывается красивый вид на Биби-Ханым, Шахи-Зинду и городище Афросиаб. На территории мечети находится мавзолей первого президента Узбекистана Ислама Каримова.

Часы работы: с 7:00 до 19:00.

Русский Самарканд

Широкий Университетский бульвар — словно граница между двумя мирами: с одной его стороны — запутанные лабиринты махаллей, минареты и голубые купола, с другой — широкие проспекты, каменные особняки, европейские торговые пассажи и православные храмы. Этот район с сеткой аккуратных улиц был построен в конце XIX века, когда Туркестан стал частью Российский империи. Тогда Русский Самарканд даже называли Южным Петербургом, а путешественники писали о нём: «Такая прелесть, какую не ожидаешь найти в этой стране варварства».

Театр El Merosi

В уникальном театре исторического костюма всю сложную историю Самарканда показывают не в лицах, но в нарядах, воссозданных для этого красочного танцевального шоу по музейным образцам и древним хроникам. После представления загляните в кофейню при театре — здешние десерты считаются одними из лучших в городе. Обязательно попробуйте чизкейк или морковный торт.

Расписание и билеты — на официальном сайте elmerosi.uz.

В театре «Эл Мероси» представлены наряды всех эпох и народностей, населявших Самарканд, — от древних скифов до современных национальных костюмов.

Галерея «Чорсу»

Шестигранное здание под куполом — не цирк, как можно было бы подумать, а древний караван-сарай XV века. Сегодня здесь размещается главная арт-галерея Академии художеств Узбекистана, где можно увидеть картины и скульптуры местных художников и изделия лучших мастеров народных узбекских промыслов.

Часы работы: с 10:00 до 18:00 без выходных.

Обсерватория Улугбека

На момент постройки обсерватория на холме Кухак за северной окраиной Самарканда была почти как космический центр NASA: едва ли во всём средневековом мире нашлись бы более современные и высокоточные астрономические приборы. К сожалению, от оригинального здания почти ничего не осталось — местные жители разобрали его кирпичи после смерти Улугбека. Сохранилась лишь часть грандиозного секстанта, при помощи которого измеряли высоту небесных светил над горизонтом, и ещё несколько инструментов — увидеть их можно в расположенном рядом музее.

Часы работы: с 8:00 до 18:30, входной билет — 50 000 UZS.

Узбекская кухня — отдельная достопримечательность, достойная внесения в список ЮНЕСКО. В городе множество непритязательных кафе и ларьков, в которых можно вкусно и недорого перекусить. Лучшую самсу делают на улице Кокандской, после обеда там же готовят и отменный шашлык. А самые вкусные манты предлагают в заведениях в окрестностях Гур-Эмира.

Osh Markazi (Центр плова)

В каждом узбекском городе плов делают по-своему. В Самарканде его готовят с изюмом и нутом и не перемешивают, выкладывая слоями. За самым аутентичным вариантом отправляйтесь в «Центр плова», но не позже полудня: плов «открывается» утром и за пару часов съедается подчистую. Порция плова, которую смело можно брать на двоих, стоит 28 000 UZS.

Платан

Одно из самых респектабельных заведений города принадлежит одноимённой гостинице, занимающей исторический особняк в Русском Самарканде. Расположение обязывает — обслуживание здесь не по-узбекски быстрое, а в меню есть и европейские блюда. Впрочем, манты, кебабы и каре ягнёнка здесь тоже хороши. Средний чек — 60 000 UZS.

Беш Чинор

Демократичное заведение национальной кухни с тихим садом на заднем дворе, впечатляющий шашлык, эталонные лагман и шурпа, богатырские порции плова — приходите голодными.

Средний чек — 25 000 UZS.

Самарканд

Большой ресторанный комплекс с двумя тематическими залами: на первом этаже хрустальные люстры и расписанные фресками стены, второй этаж оформлен в стиле русской избы. В толстенном меню — блюда национальной и европейской кухни.

Средний чек — 40 000 UZS.

Бочка

Один из лучших в городе баров с живым пивом с местного узбекско-чешского завода, расположенного тут же в ста метрах. На закуску предлагают шашлыки, люля и колбаски на шкворчащей сковородке, имеются спортивные трансляции.

Цена за бокал — 5000–11 000 UZS.

Шахноза

Не обычный ресторан, а национальный дом, хозяйка которого не только угощает традиционными блюдами в домашнем исполнении, но и готова научить вас правильно лепить манты, варить шурпу, выпекать самсу или замешивать тесто для тандырных лепёшек. По запросу могут устроить демонстрацию приготовления того или иного блюда, выступление фольклорного ансамбля или мастер-класс.

Средний чек — 25 000 UZS.

Лучшее время для поездки в Узбекистан — вторая половина весны и осень: в первом случае застанете красивое цветение, во втором — урожай фруктов и овощей. В это время года в Самарканде всё ещё тепло и солнечно, но важно помнить, что осенью по ночам бывает довольно прохладно.

Летом в городе настоящее пекло, температура поднимается до сорока с лишним градусов. Если соберётесь прогуляться по городу в разгар дня — не забудьте головной убор и солнечные очки. Совсем не лишним будет использовать и солнцезащитный крем на открытых частях тела. Даже ночью прохладнее не становится.

С конца ноября и до середины марта в Самарканде довольно зябко — в здешнем климате холод воспринимается острее, едва ли не каждый день идёт или дождь, или мокрый снег, а по ночам случаются сильные заморозки. Так что одеваться для поездки надо по-настоящему тепло.

В Самарканд можно прилететь прямыми рейсами из Москвы, Екатеринбурга, Иркутска, Новосибирска, Сочи, Казани, Самары, Воронежа, Краснодара и Санкт-Петербурга. От аэропорта до центра города около 10 минут езды, добраться можно на рейсовом автобусе (отправляются от остановки у входа в аэровокзал каждые 15–20 минут, стоимость — 1200 UZS) либо на такси (обычная такса — 20 000 UZS, не забывайте торговаться).

Другой вариант — долететь до Ташкента, а оттуда добираться до Самарканда на поезде. Самый быстрый и комфортный — скоростной «Афросиаб», поезда отправляются трижды в день (в 07:28, 08:00 и 18:45) и добираются до конечного пункта за два с небольшим часа, стоимость проезда — от 100 000 UZS за билет эконом-класса. Билеты можно купить онлайн на сайте e-ticket.railway.uz.

Если выбрать железную дорогу для всего путешествия, то путь от Москвы до Самарканда на поезде займёт более трёх суток. Поезда отправляются пять раз в месяц, билет обойдётся в 13 000–15 000 ₽.

Для прогулок по центру Самарканда общественный транспорт не требуется, до большинства основных достопримечательностей можно дойти пешком, расстояния не такие большие. А для выездов в более отдалённые районы лучше воспользоваться такси — это не так дорого, но цену важно оговаривать сразу, так как с туристов норовят взять два счётчика. Поездка обходится в 4000–6000 UZS, ловить машину можно прямо на улице, или же установить одно из местных приложений — iTaxi или Taxi Ok.

Автобусы и маршрутки в Самарканде есть, но не самые комфортабельные, к тому же вся информация о маршрутах и остановках — только на узбекском, без помощи местных разобраться сложно. Проезд стоит 1200 UZS, билеты можно купить у водителя или кондуктора.

Сети городского велопроката в Самарканде пока нет, но такую услугу предлагают многие отели и гестхаусы. Электросамокаты сюда ещё не добрались.

Офисов международных автопрокатных компаний в Самарканде в настоящий момент нет, а у местных довольно небольшой выбор моделей и довольно жёсткие лимиты по дневному пробегу (до 200–300 км в день).

Самое удобное с туристической точки зрения размещение — окрестности площади Регистан, мечети Биби-Ханым или, что выйдет значительно дешевле, Университетского бульвара, в этом случае все основные достопримечательности города окажутся в пешей доступности.

Dilimah Premium Luxury Hotel

Действительно роскошный по местным меркам отель с просторными номерами, собственным садом, фитнес-центром и летним бассейном. Неплохой ресторан, лаундж-бар, сервисы и расторопный персонал.

Bibikhanum Hotel

Отель с аутентичным декором и идеальным расположением в паре шагов от Сиабского базара и соборной мечети — виды с террасы открываются совершенно открыточные. Достойный ресторан и завтраки в формате шведского стола.

Hostel & Guest House Simsim

Бюджетный хостел недалеко от центра с уютным двориком и топчанами. Есть большие номера на 12 человек, есть более комфортные двухместные. В стоимость проживания включён завтрак.

Узбекские торговые ряды впечатляют не меньше музейных экспозиций, а базары смело можно было бы объявить объектами культурного наследия. Шопинг в Самарканде — это большое эстетическое удовольствие: даже просто рассматривать то, что разложено на пёстрых прилавках, можно бесконечно. Так что оставляйте в багаже побольше места для сувениров. И не забывайте, что цены в Узбекистане подразумевают торг и что для покупок на базарах нужны наличные.

Самые, пожалуй, приятные сувениры, — это великолепные местные сухофрукты: курага, чернослив, урюк, изюм, инжир, косички и рулетики из сушёной дыни с орешками, невероятно вкусные и ароматные. Из них собирают художественные композиции разного размера вплоть до огромных блюд и корзин на любой вкус и бюджет.

Отличным подарком станут и восточные сладости. Здешняя халва готовится на основе муки, поэтому выглядит не привычным нам образом, а как плотные разноцветные брусочки разного цвета. А щербет оказывается сладким батончиком из патоки с орешками и цукатами. Стоит попробовать нават — сахарные леденцы из виноградного сока, лимонную карамель парварда, похожий на плотную сахарную вату пашмак и ореховые шарики янчмиш. Ну и, конечно, рахат-лукум, пахлава, чак-чак и нуга с орешками — их тоже часто продают наборами ассорти, упакованными для перевозки.

Интересный экзотический гастро-сувенир — курт, шарики из сухого ферментированного творога. Они бывают сладкими, солёными, пряными, их можно грызть или рассасывать, добавлять в супы и другие блюда или растворять в минералке, чтобы получить лёгкий кисломолочный освежающий напиток.

Идеальный подарок — восточные специи, продающиеся на развес или собранные в готовые смеси для плова, мяса, лагмана и т.д. Брать нужно тмин, зиру, паприку, куркуму, шафран, барбарис, бадьян, кориандр и лавровый лист.

Отдельное место в чемодане стоит оставить под потрясающую узбекскую керамику. Чашки, плошки, тарелки и пиалы, расписанные невероятно яркими узорами, хочется скупать оптом и не торгуясь. Как фигурки из глины — смешные человечки и рожицы, которые в народе называют «бабайчиками». Ещё один популярный сувенир из Самарканда — яркие изразцы со сложным многослойным орнаментом.

Обратите внимание на работы мастеров-чеканщиков и резчиков по дереву — свои маленькие шедевры они зачастую создают прямо у прилавков на глазах у восхищённой публики. Хорошим подарком станут резные нарды и шахматы, а также экзотические узбекские музыкальные инструменты — домбра, дутар, уд, кобуз, танбур или сурнай, покрытые прихотливыми узорами.

Узбекские национальные костюмы — халаты-чапаны, шаровары и тюбетейки колоритные и яркие, не всякий решится носить их в обычной жизни (хотя в Узбекистане их по-прежнему носят и стар, и млад), но сложно удержаться и не купить хотя бы пару пёстрых туник из расписного хлопка или атласа. Куда более практичный подарок — шарфы и шали из нежного узбекского шёлка и аксессуары, украшенные самаркандским золотым шитьём с инкрустациями. Удобный и красивый сувенир — домашние тапочки-махси с загнутыми носами и вышитыми узорами.

Хорошим напоминанием о Самарканде станут изделия с вышивкой-сюзане, которыми украшают сумки, подушки, покрывала и скатерти. Приятный, но дорогостоящий сувенир — ковёр, в Самарканде их ткут из шёлка и украшают узорами из дорогих нитей. Мастера готовы делать ковры под заказ в нужном вам размере и цветовой гамме, но процесс займёт от нескольких месяцев до года — впрочем, будет повод вернуться!

1. Национальная валюта — сумы (UZS). Хлеб стоит около 1000 сум, самса — 2000, чашка кофе — 7000, обед в бюджетном кафе — 25 000. Обменные пункты есть в аэропорту, менять валюту также можно в банках крупных городов или у частных менял на рынках, но рубли менять не так выгодно, как доллары. Некоторое время терминалы Uzcard принимали российские карты МИР, но сейчас их обслуживание приостановлено на неопределённый срок. Можно открыть местную карту Visa или Mastercard, оформление в банке занимает не более часа. Важно помнить, что об открытии зарубежного счёта россияне обязаны извещать налоговую в течение 30 дней.

2. Местную сим-карту в Узбекистане можно купить лишь при наличии регистрации, без неё доступны только специальные туристические варианты, которые работают не более месяца или двух. Самые выгодные предлагают Beeline, Ucell и Uzmobile, оформить карту можно в аэропорту или в офисе мобильного оператора. Wi-Fi есть далеко не во всех кафе. В гестхаусах, отелях и хостелах, как правило, предоставляется, но порой чисто номинально.

3. В Узбекистане, в особенности в больших городах, почти все владеют русским языком, в особенности представители старшего поколения. Местные жители открыты, радушны, общительны и никогда не откажут в помощи. Гулять по улицам безопасно даже в ночное время, соблюдение строгого дресс-кода не требуется.

4. При знакомстве в Узбекистане принято пожимать руки, а выражая благодарность, здесь обычно прикладывают правую руку к сердцу. Не ответить на приветствие считается весьма невежливым. Неприлично также, сидя за столом, сморкаться, зевать и кашлять. Большое значение имеет чаепитие: без чашечки чая не обходится ни одного важного разговора или встречи. Дорогому гостю всегда наливают только половину пиалы — чтобы побыл подольше и чтобы почаще обращался к хозяевам за добавкой.

5. Официальный сайт Российского консульства в Узбекистане — http://www.russia.uz/