В Приэльбрусье пройдёт гастрофестиваль кавказской кухни

Со 2 по 4 ноября в Кабардино-Балкарии состоится гастрофестиваль «Вкус Эльбруса», где можно будет попробовать редкие кавказские блюда. Фестиваль пройдёт на поляне Азау курорта «Эльбрус».

• Местные рестораны предложат дэлен — черкесский аналог хачапури, лягур с шипсом и пастой — мясо телятины с ароматом крапивы, лакумы с мёдом — обжаренные в масле пышки, люля-кебаб из курицы и ягнёнка с овощами и другие кавказские лакомства.
• Будут и стритфуды с фирменными кавказскими блюдами — пловом, жареным мясом, мантами, шурпой, национальные сладости — пахлава, чак-чак, пряники с новыми вкусами чая и кофе.
• Гости поучаствуют в мастер-классах по приготовлению хачапури на мангале, ягнёнка в соли, росписи пряников и другим кулинарным техникам.
• Вход на фестиваль свободный. Отель на две ночи недалеко от поляны Азау будет стоить от 3600 рублей.
• Нынешний фестиваль «Вкус Эльбруса» станет вторым по счёту. В прошлом году попробовать фирменную кавказскую кухню пришли 10 000 посетителей. За три дня фестиваля было приготовлено 4000 лакумов, 600 бургеров, было приготовлено более 80 кг мяса, выпито около 150 литров безалкогольного глинтвейна и 50 литров айрана. 

Ранее стало известно, что на горе Эльбрус в Кабардино-Балкарии построят альпинистский городок на высоте 3880 метров. Будет построено 19 модульных домов с общими зонами, столовой и административными зданиями.

Фото на обложке: Unsplash