«Голос гостеприимства»: как готовить презентации и выступать на отраслевых конференциях
Учебник

«Голос гостеприимства»: как готовить презентации и выступать на отраслевых конференциях

Юлия Щедрова
Редактор
идеи
тренды
управление

Публичные выступления на форумах и конференциях — путь к новым партнёрствам, потоку корпоративных гостей и развитию личного бренда. 

Как отельеру и владельцу посуточного бизнеса стать спикером, которого приглашают выступать на деловых мероприятиях, и вдохновлять своим опытом индустрию?

В этой статье рассказываем, как начинающему спикеру заявить о себе, подготовить выступление с презентацией, справиться с волнением и удержать внимание зала.

Эта страница — часть редакционного спецпроекта о личном бренде в гостеприимстве. Читайте также другие статьи цикла!

Личный бренд в гостеприимстве: пять шагов к публичности и бизнес-результатам. Гид от «Высокого сезона»
Личный бренд в гостеприимстве: пять шагов к публичности и бизнес-результатам. Гид от «Высокого сезона»
Гайды

Как начинающему спикеру заявить о себе

Чтобы привлечь внимание организаторов отраслевых мероприятий, важно не только показать экспертизу, но и грамотно подать себя. И речь не только о письмах организаторам: их стоит рассылать, когда уже есть портфолио с видеопрезентацией.

По мнению Татьяны Антоненко, отличный способ заявить о себе и потренировать навык публичных выступлений — онлайн-вебинары, которые можно организовать в личном блоге.

«На вебинарах эксперт делится опытом и работающими инструментами, а записи остаются в общем доступе. Организаторы конференций могут пересмотреть эти записи и оценить, насколько эксперт раскрывает тему, как он общается и подходит ли для мероприятия. При этом формат „вопрос‑ответ“ иногда даже лучше раскрывает эксперта, чем монолог с презентацией».

Татьяна Антоненко
Основатель проекта «Опытный отельер. Консалтинговые услуги»

Также опытные спикеры рекомендуют репетировать на камерных встречах с командой, курсах ораторского мастерства или специальных мероприятиях, а уже потом выходить на большую аудиторию.

Пример. Алексей Иванов отрабатывал технику выступлений на вечеринках «Печа‑Куча» — это японский формат коротких презентаций для узкой аудитории. Там прошло и его первое публичное выступление: бизнес-тренер рассказывал, как превратить входящий телефонный звонок в продажу. Шесть минут на выступление и всего 20–30 слушателей — комфортно для старта.

Первое выступление Анастасии Молочковой было сразу на большую аудиторию — на международном туристическом форуме в Казахстане. Выходить на сцену было страшно, но всё прошло отлично, и Анастасию стали приглашать другие организаторы.

«Я никогда не ставила перед собой цель стать востребованным спикером. Организаторы просто видели мою экспертность в той или иной области и приглашали поделиться опытом. Кому‑то нравился стиль подачи, кому‑то были интересны темы, которые я затрагивала. Так и формировалась репутация».

Анастасия Молочкова
Отельер-практик с 20-летним опытом в индустрии гостеприимства
1/2

Фото из личного архива Анастасии Молочковой

«Я не выстраивала стратегию, как стать спикером, — я глубоко погружалась в свою работу, делала проекты, о которых хотелось рассказывать. Участвовала в отраслевых событиях, высказывала свою позицию.

Первое приглашение стало скорее следствием этой вовлечённости. Я согласилась, и дальше процесс начал развиваться сам: каждое выступление приводило к следующему. В нашей индустрии экспертом становится тот, кто умеет осмыслять опыт и делиться им».

Светлана Подвезько
Отельер-практик, автор телеграм-канала «Метод отельера»

Если предложений от организаторов мероприятий пока нет, можно проявить инициативу — рассказать о своём желании выступить, подкрепив его записями вебинаров. Благодаря этому команда конференции поймёт экспертизу спикера, услышит его речь и увидит, насколько свободно он чувствует себя на публике.

«Для организаторов важны не просто умные отельеры, а те, кто сможет заинтересовать коллег и дать им реальную ценность».

Марина Заболотина
Эксперт отельной индустрии и загородной недвижимости
«Делитесь настоящим»: как личный бренд помогает отельному бизнесу. Истории экспертов «Высокого сезона»
«Делитесь настоящим»: как личный бренд помогает отельному бизнесу. Истории экспертов «Высокого сезона»
Учебник

Как подготовиться: 7 шагов к публичному выступлению

«Одно из моих первых выступлений за меня готовила команда. В результате оно получилось не совсем искренним, потому что не учитывало мой личный опыт и эмоции. С тех пор я все выступления готовлю сам».

Алексей Иванов
Создатель и генеральный директор компании «Две Подушки»

Опытные спикеры сферы гостеприимства сходятся в одном: лучше готовить выступление самостоятельно. Как это сделать — разбираемся по шагам.

Шаг 1. Определяем формат и контекст события. Существуют три основных варианта выступления: доклад с презентацией, дебаты, панельная дискуссия. Именно от формата зависит стратегия подготовки.

«В панельной дискуссии и дебатах вы не единственный спикер, нет презентации, а темы обычно более широкие, чем в выступлении-докладе. Зрители переключают внимание с одного спикера на другого.

Поэтому перед участием стоит задать себе вопросы: „Что я знаю по теме? Что из моего опыта релевантно? На какие вопросы я смогу ответить, а на какие — нет?“ Полезно также поискать новые факты, которые могут заинтересовать аудиторию, и органично вставить их в процессе беседы».

Дмитрий Мельников
Операционный директор санатория «Сестрорецкий курорт»

Марина Заболотина также рекомендует посмотреть, кто ещё будет выступать на конференции и с какими темами. Это поможет уловить контекст события и точнее попасть в ожидания аудитории.

Шаг 2. Формулируем идею, цель и ёмкое название. Алексей Иванов и Светлана Подвезько подчёркивают: важно заранее определить, о чём именно вы хотите заставить задуматься слушателей, к какому шагу подтолкнуть их. 

Это понимание помогает сфокусироваться на главном и выстроить структуру выступления так, чтобы подвести аудиторию к нужному выводу и действию. Например, внедрить новый подход или перестроить систему управления в отеле или посуточном бизнесе.

Фото из личного архива Алексея Иванова

Фото из личного архива Алексея Иванова

Шаг 3. Продумываем тезисный план. Сначала стоит выстроить тезисы в логичную и последовательную цепочку: введение, основная часть, завершение. Затем наполнить каждый тезис кейсами и цифрами, вспомнить примеры. Писать полный текст выступления как статью для медиа не нужно.

«Чёткой структуры и опорных тезисов достаточно. Остальное рождается во время выступления — через интонацию, примеры из практики, реакцию зала».

Светлана Подвезько
Отельер-практик, автор телеграм-канала «Метод отельера»

«Я противница заучивания: это не работает. Заученный текст сковывает и мешает доносить информацию в моменте, перестраиваться в зависимости от реакции аудитории».

Татьяна Антоненко
Основатель проекта «Опытный отельер. Консалтинговые услуги»

На этом этапе также полезно продумать и коммуникацию с залом: в какой момент и какие вопросы вы зададите. Подробнее об этом расскажем далее в разделе «Приёмы, которые помогают удерживать внимание зала».

Шаг 4. Проверяем факты. Важность проверки данных перед выступлением особенно выделяет Анастасия Молочкова.

«Сейчас очень много информации, и не всё является достоверным. Поэтому я обязательно перед каждым выступлением перепроверяю все данные, которые использую. Это касается статистики, примеров и любых фактов».

Анастасия Молочкова
Отельер-практик с 20-летним опытом в индустрии гостеприимства

Шаг 5. Готовим презентацию. Визуальные материалы должны дополнять речь, а не дублировать её. Как сделать эффектную презентацию, читайте ниже в одноимённом разделе статьи.

Шаг 6. Репетируем. На тренингах по публичным выступлениям рекомендуют такое упражнение: записать себя на видео и затем внимательно посмотреть, как и что вы делаете.

«Начинающие спикеры уделяют много внимания контролю мимики и артикуляции. Во время выступления кажется, что всё хорошо, но когда смотришь запись, то понимаешь: где-то стоило меньше жестикулировать, где-то меньше моргать.

С этим лучше всего помогают справиться опыт и постоянные тренировки. И, конечно, важно понимать, что именно нужно совершенствовать и в каком направлении двигаться».

Анастасия Молочкова
Отельер-практик с 20-летним опытом в индустрии гостеприимства

Шаг 7. Готовимся к вопросам из зала. Подумайте, какие вопросы могут задать коллеги. Составьте список возможных тем и набросайте краткие ответы.

Как сделать запоминающуюся презентацию

Презентации бывают двух типов:

  • Классические. Их главная цель — чётко и просто донести информацию. Никаких лишних деталей: всё по делу, логичная структура и сдержанный визуал.
  • Креативные. Рождаются на стыке необычной концепции и эффектного визуального решения. Такие слайды привлекают внимание, задают эмоциональный фон и поэтому лучше запоминаются.

Пример. Креативная презентация руководителя службы поддержки Яндекс Путешествий Юлии Захаровой на конференции «Всё включено» в 2026 году. Тема выступления «Какой должна быть служба поддержки?» была усилена концепцией «Посыльный, переводчик или помощник». 

Образные решения такой презентации вызывают ассоциации, знакомые с детства: богатырская Русь, наездник на перекрёстке дорог, почтовые голуби. Это не только запоминается, но и вызывает ощущение защищённости и надёжности.

Слайды из презентации Юлии Захаровой, конференция «Всё включено» 2026 год

Слайды из презентации Юлии Захаровой, конференция «Всё включено» 2026 год

В креативной стилистике работает Инна Рындина. Например, презентацию к выступлениям о трендах маркетинга в 2026 году отельер назвала «Чёрный Малевич маркетинга»: визуальный ряд строится на контрастах авангарда и современности, а в качестве цитат подобраны стихи Маяковского. Тема «Алисы в Зазеркалье» помогала спикеру показать эффективные продажи, а образы мультфильма «Труп невесты» — пробудить страхи отельеров по свадебным предложениям и рассказать, как с ними бороться.

Инна Рындина подчёркивает: концепция должна быть не только эффектной, но и релевантной теме, а текст на слайдах — логично выстроен.

«Если текст расположен хаотично, аудитория не считает посыл слайда. Главное правило: одна мысль — один слайд (6–8 посылов нельзя). 

Мы стараемся прописывать заголовок, подзаголовок и раскрывающие тезисы по принципу пирамиды в новостной журналистике. После важно вычитать макет на ошибки и опечатки: бывает, дизайнеры теряют буквы и знаки препинания».

Инна Рындина
Коммерческий директор группы отелей «Русские сезоны»
Слайды из презентации «Продажи в Зазеркалье», личный архив Инны Рындиной

Слайды из презентации «Продажи в Зазеркалье», личный архив Инны Рындиной

В конце презентации спикеры рекомендуют указывать свои контакты, ссылку на сайт отеля и QR‑код для быстрого доступа к дополнительным материалам.

«Каждую презентацию я готовлю в среднем месяц. Нужно не просто поделиться опытом, но и сравнить его с международными и российскими трендами, суммировать со знаниями из Корнеллского университета. Концепцию нужно адаптировать под разные аудитории: девочкам, успешным в бизнесе, интересна одна история, а айтишникам — другая».

Инна Рындина
Коммерческий директор группы отелей «Русские сезоны»
«Эксперт не льёт воду»: как отельеру и рантье написать статью для В2В-медиа
«Эксперт не льёт воду»: как отельеру и рантье написать статью для В2В-медиа
Учебник

Как проверить готовность перед выступлением

Выходить на сцену впервые тревожно. Разбираемся, что стоит проверить до начала выступления, как преодолеть волнение и вести себя, если что-то пошло не так.

Что проверить. Инна Рындина рекомендует перед выступлением зайти в зал и оценить обстановку — это поможет избежать неприятных сюрпризов. Особое внимание эксперт уделяет акустике: если звук «гуляет», это помешает восприятию и, возможно, придётся скорректировать манеру речи. Например, говорить чётче и чуть медленнее.

Также нужно проверить:

  • освещение и видимость экрана: если слайды темноваты и не читаются, попросите приглушить свет в зале во время вашего выступления;
  • расположение мебели: иногда достаточно слегка передвинуть стулья, чтобы наладить визуальный контакт с залом;
  • микрофон и кликер: важно убедиться, что оборудование работает корректно;
  • презентацию на разных устройствах: бывают случаи, когда не успевают установить нужное программное обеспечение и файл не открывается. 

Эксперт советует следовать правилу двух носителей: иметь флешку с файлами в форматах PPTX и PDF. Это подстрахует на случай, если один вариант «соскочит» по слоям.

Как справиться с волнением. Если опасаетесь что‑то забыть, возьмите в руки карточки с подсказками. Но главный помощник — дыхательная техника 4-7-8. Вдохните через нос на счёт 4, задержите дыхание и сосчитайте мысленно от 1 до 7, затем плавно выдыхайте через рот на счёт 8, начиная счёт заново. Повторите четыре раза подряд — и вы почувствуете, как тело расслабляется, а ум успокаивается.

Если что‑то пошло не так. Например, зависла презентация, сломался микрофон или раздался звонок телефона в зале. Эксперты делятся проверенным принципом: в любой непонятной ситуации важно продолжать разговор с аудиторией, как будто ничего не произошло. Это вопрос доверия: коллеги должны видеть в вас лидера, способного справиться с ситуацией.

«Нельзя стоять и чего-то ждать. Это как в продажах: нужно делать вид, что всё идёт хорошо. Презентация лишь визуальная подпорка. Спикер сам и есть презентация. Он должен быть интересен настолько, чтобы его хотели слушать и без слайдов, и без микрофона».

Инна Рындина
Коммерческий директор группы отелей «Русские сезоны»

«Однажды модератор сессии существенно сократил моё выступление прямо в процессе, перераспределив время в свою пользу. В результате мне пришлось оперативно адаптировать подачу и ужимать материал. Несмотря на это, ключевые мысли я донесла. Но этот случай стал для меня уроком: важно всегда иметь короткую версию выступления и быть готовым к любым организационным изменениям».

Светлана Подвезько
Отельер-практик, автор телеграм-канала «Метод отельера»
«Публичность — выбор мудреца»: 10 ловушек на пути к сильному личному бренду в гостеприимстве
«Публичность — выбор мудреца»: 10 ловушек на пути к сильному личному бренду в гостеприимстве
Учебник

Как удержать внимание зала

На каждом этапе выступления свои цели и методы. В начале выступления нужно «сломать лёд». Чтобы сразу захватить внимание аудитории, эксперты советуют начать с шутки или истории. 

Марина Заболотина приводит удачный пример сторителлинга: «Однажды у нас в отеле за 2 часа до Нового года „упал“ сервер…» — такая история мгновенно вовлекает слушателей.

В процессе выступления — не допускать скуки. Спикеры индустрии гостеприимства выделяют пять ключевых приёмов для удержания внимания.

  • Вопросы. Алексей Иванов задаёт такие вопросы, которые позволяют залу дружно ответить «да» или задуматься. Например: «Поднимите руки, если у вас такое было», «Помашите, если это вам знакомо», «А у вас что было?».
  • Пауза. По словам Марины Заболотиной, пауза — мощный инструмент: она работает порой громче слов. Делайте паузу перед важной мыслью или после ключевого утверждения, чтобы дать время осмыслить сказанное.
  • Подача. Алексей Иванов напоминает, что важны не только слова, но и то, как они произносятся: интонация, темп речи, жесты и движения на сцене. Меняйте громкость и ритм, перемещайтесь по залу, поддерживайте зрительный контакт с разными частями аудитории.
  • Юмор. Дмитрий Мельников разбавляет свои выступления забавными случаями из рабочей практики и мемами, но учитывает особенности аудитории: то, что вызывает смех у молодёжи, может быть неуместным для топ-менеджеров. 
  • Геймификация. Татьяна Антоненко любит проводить мини-викторины: короткие опросы или тесты по теме выступления оживляют аудиторию и дают возможность «размяться». 

В финале выступления — яркий аккорд. Используйте приёмы, которые оставят след в памяти аудитории: кратко и ёмко повторите главную мысль, призовите к действию или оставьте «зацепку» — шутку, цитату или интригу: «О том, как это работает на практике, я расскажу в следующий раз».

«На одном из выступлений мы с коллегой разбросали по слайдам QR-коды и в конце предложили угадать, сколько их было всего, за подарок — книгу „303 ночи“. Это вызвало ажиотаж!

На MITT после тематической сессии мы дарили пряники с QR‑кодом, который ведёт на мой телеграм-канал с полезной информацией для отельеров».

Татьяна Антоненко
Основатель проекта «Опытный отельер. Консалтинговые услуги»
Грамотно выстроенное выступление ведёт аудиторию за собой, начиная с первой шутки и завершая финальным QR‑кодом, который зал в моменте считывает смартфонами.

Грамотно выстроенное выступление ведёт аудиторию за собой, начиная с первой шутки и завершая финальным QR‑кодом, который зал в моменте считывает смартфонами. Фото: Яндекс Путешествия

Как отвечать на вопросы после выступления

На мероприятии могут прозвучать самые разные вопросы, в том числе провокационные и неудобные.

«Важно быть готовым к неловким вопросам — и при этом не поддаваться на провокации. Такое случается нечасто, но и в моей практике было. Отвечать даже на самые острые замечания помогает глубокое знание темы.

А вот поверхностная подготовка, напротив, делает спикера уязвимым: если аудитория чувствует неуверенность или некомпетентность в ответах на вопросы, снижается доверие ко всему выступлению».

Анастасия Молочкова
Отельер-практик с 20-летним опытом в индустрии гостеприимства

«Главное правило — сохранять спокойствие и рациональность. Даже если вопрос неожиданный или личный, важно отвечать профессионально, без эмоциональной реакции. Для спикера важно помнить: вы отвечаете не одному человеку, а всей аудитории».

Светлана Подвезько
Отельер-практик, автор телеграм-канала «Метод отельера»

Если вы не знаете ответа, лучше это честно признать, чем пытаться выкрутиться. Дмитрий Мельников предлагает следующую формулировку: «Я не смогу ответить на ваш вопрос сейчас, давайте свяжемся позже. Я подумаю, поищу информацию и постараюсь вам помочь». Такой ответ демонстрирует ответственность и заинтересованность.

Если вопрос требует погружения в нюансы, Татьяна Антоненко советует увести диалог в личное общение. При этом обязательно объяснить со сцены: «Это частный вопрос, чтобы ответить корректно, нужно знать детали вашего объекта. Давайте пообщаемся после». Благодаря этому аудитория понимает логику спикера и не воспринимает уход от ответа как слабость.

Если вопрос требует развёрнутого ответа, а время ограничено, нужно также предложить обменяться контактами и обсудить тему после сессии.

«Вопросы — это не экзамен, а продолжение диалога. Мне это даётся даже легче, чем основное выступление, так как диалог — это импровизация. На мой взгляд, самые крутые вопросы — те, что начинаются со слов: „А что если всё, что вы сказали, завтра станет неактуальным?“ Они проверяют вашу гибкость как эксперта. Я отвечаю: „Тогда мне придётся проконсультироваться у прилетевших инопланетян“. Юмор разряжает обстановку».

Марина Заболотина
Эксперт отельной индустрии и загородной недвижимости

Как понять, было ли выступление полезным

«Для меня показатель полезности — это если хотя бы один человек подойдёт поблагодарить и скажет, что выступление было важным для него. После выступления на туристическом форуме в Санкт-Петербургском университете ко мне подошла студентка и несколько раз повторила: „Спасибо вам большое! Вы как будто снова вселили в меня желание работать в гостеприимстве“».

Дмитрий Мельников
Операционный директор санатория «Сестрорецкий курорт»

Самый простой способ получить обратную связь — прямо попросить о ней аудиторию в конце выступления: «Поаплодируйте, если это выступление для вас было полезно». Однако спикеры отмечают, что иногда коллеги хлопают просто из вежливости. 

«Для меня самый надёжный показатель полезного выступления — это реакция аудитории: когда люди подходят, благодарят, говорят, что было классно, затронуты интересные темы, получена новая информация. Ещё один важный маркер — это когда задают вопросы.

Например, на выставке в марте я выступала на тему „Лидерство и эмоциональный интеллект“. После сессии я не могла уйти около 40 минут: ко мне подходили, интересовались, уточняли детали. Значит, выступление удалось».

Анастасия Молочкова
Отельер-практик с 20-летним опытом в индустрии гостеприимства

Татьяна Антоненко ценит любую обратную связь. Иногда эффект проявляется с задержкой: например, коллеги благодарили её за выступление на MITT спустя полгода, во время выступления на другом мероприятии. Также пишут благодарности в комментариях в телеграм-канале.

Фото из личного архива Татьяны Антоненко

Фото из личного архива Татьяны Антоненко

Скриншоты: телеграм-канал «Опытный отельер»

Скриншоты: телеграм-канал «Опытный отельер»

Светлана Подвезько всегда оставляет QR-код на свои профессиональные ресурсы. Прирост аудитории после выступления — очень точный индикатор интереса к теме.

«О пользе своего выступления я сужу по обратной связи в соцсетях. Особенно ценно, когда люди пишут: «Спасибо! После вашего выступления я взял вот эту идею, внедрил её, и у меня то‑то изменилось». Под пользой я понимаю не эффектное шоу, а достижение практической цели, которую ставил перед собой на выступлении».

Алексей Иванов
Создатель и генеральный директор компании «Две Подушки»

Эксперты «Высокого сезона» подчёркивают: также важно самостоятельно анализировать своё выступление: внутренне отмечать, чем вы довольны, а что можно улучшить.

Вместо итогов

  • Работайте с душой: развивайте в отеле проекты, результатами которых хочется с гордостью поделиться. Рассказывайте о них в кейсах и статьях В2В-журналов. Опыт показывает, что организаторы замечают интересных экспертов и приглашают для выступлений.
  • Записывайте вебинары и публикуйте их в личном блоге. Записи станут «витриной» ваших навыков: они покажут организаторам и эффективность вашей работы, и манеру общения. 
  • Готовьте публичные выступления самостоятельно. Не отдавайте полностью речи и презентации команде: так вы рискуете потерять искренность. Рассказывайте о том, что знаете и прожили сами, — это основа вашего персонального бренда.
  • Тренируйте стрессоустойчивость и гибкость. Продумайте, как будете действовать при форс‑мажорах: если сломался микрофон, сократили время выступления, задали провокационный вопрос. 
  • Приводите в выступлениях конкретные примеры из практики, цифры и метрики — то, что слушатели смогут применить уже на следующий день. Чем больше рабочих деталей, тем выше будет доверие к вам.
  • Избегайте креатива ради креатива: он должен быть связан с вашей экспертизой и помогать доносить мысль. Подбирайте необычные образы и метафоры, которые соответствуют теме и понятны аудитории. 
  • Отслеживайте обратную связь после выступлений. Оценивайте полезность не по аплодисментам, а по вопросам, благодарностям, сообщениям в соцсетях. Анализируйте, как другие отельеры применяют ваши идеи на практике.
  • Будьте открыты к диалогу и не бойтесь признать, что вы чего-то не знаете, но уточните, подумаете и дадите ответ. Профессиональный рост эксперта — это ещё одна возможность укрепить личный бренд.
Сообщество экспертов «Высокого сезона»: присоединяйтесь!
Сообщество экспертов «Высокого сезона»: присоединяйтесь!
Учебник

Изображение на обложке: Яндекс Путешествия

Был ли материал полезен для вас?
Подпишитесь на канал о гостеприимстве
Получайте новые интересные статьи на почту
Подписываясь, я подтверждаю своё согласие на получение рекламных и иных маркетинговых сообщений от Яндекс Путешествий (ООО «Яндекс.Вертикали» 115035, Россия, г. Москва, ул. Садовническая, д. 82, стр. 2, пом. 3А06), на условиях Пользовательского соглашения

Похожие материалы

  • Цены летом 2026: в РСТ назвали регионы с самыми дорогими и дешёвыми отелями
    Цены летом 2026: в РСТ назвали регионы с самыми дорогими и дешёвыми отелями
  • Спрос на речные круизы стабилен, а цены в 2027 году вырастут ещё на 5–7%
    Спрос на речные круизы стабилен, а цены в 2027 году вырастут ещё на 5–7%
  • Идеи для досуга: чем оснастить посуточную квартиру, чтобы гости не скучали в непогоду
    Идеи для досуга: чем оснастить посуточную квартиру, чтобы гости не скучали в непогоду
  • «Голос гостеприимства»: как готовить презентации и выступать на отраслевых конференциях