Как привлечь горожан в ресторан при отеле: подготовка и продвижение

Часто даже отличные рестораны при отелях остаются без внимания, хотя их кухня и сервис ничуть не уступают заведениям из рейтингов. Особенно это заметно в крупных городах, где конкуренция высока, а жители редко заходят в рестораны при отелях, считая их местами только постояльцев. 

На практике я выделила основные шаги, которые помогут привлечь городских жителей и превратить ресторан при отеле в популярное место. Но, прежде чем переходить к продвижению, важно подготовить ресторан к новой аудитории.

Что сделать до продвижения ресторана

Шаг 1. Создайте инфоповод для рекламы. Это могут быть: 

• события с участием шеф-повара;
• бранчи;
• сезонное меню;
• кулинарные мастер-классы для детей;
• выступления музыкантов или другие культурные мероприятия;
• тематические блюда в коллаборации с брендами или инфлюенсерами;
• завтраки или бизнес-ланчи.

Шаг 2. Подготовьте контент для продвижения с профессиональным фотографом /видеографом. Качество фото и видео многое говорит о статусе заведения и общем подходе к работе. Визуал должен сразу зацепить потенциального гостя. Фото на смартфон не даст хороших результатов от рекламы. 

Шаг 3. Разработайте программу лояльности:

• скидки или бонусы за повторные визиты;
• карты лояльности с накопительными баллами.

Шаг 4. «Причешите» социальные сети, сайт, аккаунты на картах и в поисковиках. Убедитесь, что везде размещены фото блюд и напитков в той подаче, в которой их получит гость, есть читаемое меню с актуальными ценами. Проверьте фото интерьеров на соответствие текущей обстановке в ресторане. Если есть действующие акции — обязательно напишите о них. 

Шаг 5. Сделайте ресторан заметным. По возможности установите вывеску или рекламный плакат на фасаде отеля, чтобы с улицы было понятно, что внутри есть ресторан. 

Шаг 6. Проинформируйте сотрудников. Расскажите о текущих акциях, планах привлекать жителей города и запуске рекламы. Это нужно, чтобы сотрудник мог отвечать на вопросы гостей. 

Где и как продвигать ресторан

Вариант 1. Поисковики, карты, локальные сервисы

• Яндекс. Очень удобно запускать сразу несколько видов рекламы через Яндекс Директ. Настройка интуитивно понятна, но лучше эту задачу отдать отделу маркетинга или подрядчику. 
• Ресторанные агрегаторы: Restoclub, «Афиша», KudaGo и подобные площадки. Может хорошо сработать попадание в подборки и рейтинги, а также размещение информации о мероприятиях или акциях.
• Ивент-площадки: сайты поиска залов для мероприятий. Например, Top15Moscow, Горько ру. Кстати, на том же Restoclub можно отметить, что ресторан подходит для свадеб и мероприятий, тогда площадка будет показывать вас в списке мест по запросу. 

Вариант 2. Социальные сети и локальные блогеры

• Работа с локальными инфлюенсерами, которые могут рассказать о вашем ресторане своей аудитории.
• Попадание в подборки в профильных аккаунтах — это самый верный способ быть замеченным. Люди любят подборки, особенно от проверенных блогеров. 
• Таргетированная реклама с учётом геолокации и интересов, чтобы привлечь жителей ближайших районов. 
• Конкурсы с репостами в соцсетях. Например, розыгрыш сертификата на ужин с условием подписки на аккаунт и репоста.

Вариант 3. Реклама в СМИ и партнёрства. Чтобы выбрать правильное издание, нужно понимать, кто ваша целевая аудитория и какой у вас ценовой сегмент. Например, можно посмотреть, какие журналы лежат в салонах красоты примерно с вашей ЦА. Как вариант — разместить там обзор, рекламный разворот, войти в тематическую подборку. Опираясь на те же данные, можно договориться с салонами красоты, дилерскими центрами, офисами и положить там ваши флаеры. 

_{Фото на обложке: Отель «Золотое кольцо»}