Уборочный инвентарь: хранение, цветовая кодировка и другие типы маркировки

Если в отеле проводят уборку по СанПиН — значит, в номерах и других помещениях чисто. Санитарные нормы и правила разрабатывали на основе реальных исследований, поэтому каждое требование документа обосновано и имеет какую-то цель. В материале подробно рассказываем, как содержать инвентарь для уборки в гостинице согласно СП 2.1.3678-20.

Для поддержания порядка в отелях подходит не любой уборочный инвентарь. Подробные требования к принадлежностям для уборки в гостиницах содержат СанПиНы. Перечислим базовые правила ниже.

• Инвентарь должен быть изготовлен из материалов, которые легко мыть и дезинфицировать. Желательно, чтобы не было щелей, где могут скапливаться грязь и микроорганизмы.
• Для разных типов уборки нужны соответствующие принадлежности. Например, нельзя мыть полы тряпкой, которая отталкивает влагу.
• На инвентарь для уборки помещений наносят маркировку по СанПиН. По обозначениям должно быть понятно, для каких работ и зон используют принадлежности. Например, швабра для мытья полов в номерах или тряпка для сухой чистки мебели в зоне ожидания.
• После каждой уборки инвентарь моют, дезинфицируют и сушат. Если производитель в инструкции запрещает такой уход за принадлежностями — для гостиницы они не подойдут.
• Инвентарь должен быть изготовлен из материалов, безопасных для здоровья.

К средствам для уборки отеля могут предъявляться дополнительные требования, которые зависят от категории гостиницы, её внутренних правил и стандартов.

По СанПиНу, маркировке подлежит уборочный инвентарь, который используют многократно. Это все инструменты и приспособления, предназначенные для поддержания чистоты помещений гостиницы и прилегающих территорий:

• швабры;
• веники;
• совки;
• тряпки из разных материалов;
• вёдра;
• щётки;
• сгоны;
• ветошь;
• перчатки;
• моющие средства;
• дезинфицирующие растворы и другие принадлежности.

Даже если весь инвентарь для уборки отеля помещают в тележки, каждую вещь маркируют отдельно. Потому что есть вероятность перепутать содержимое разных тележек.

Маркировка инвентаря для уборки помещений — требование СанПиН. И наносить её нужно обязательно. Однако не стоит считать это правило бессмысленным. Польза маркировки заключается в следующем.

• Маркировка предотвращает перекрёстное загрязнение. Разные зоны гостиницы — туалеты, кухня, номера — имеют различный уровень загрязнённости микроорганизмами. Если использовать везде один и тот же инвентарь, то можно легко распространить инфекции среди гостей и сотрудников. Маркировка позволяет чётко разграничить средства и приспособления для разных зон и минимизировать риск перекрёстного загрязнения.
• Маркировка повышает эффективность уборки. Если для разных типов работ и помещений есть свой инвентарь, горничные не тратят время на поиски нужных инструментов и средств, это ускоряет уборку и повышает её качество. Например, не получится так, что швабра для мытья полов в санузлах окажется на кухне.
• Маркировка позволяет избежать ошибок. Благодаря маркировке будет понятно, что лучше использовать для ухода за разными поверхностями. Например, агрессивное моющее средство может испортить мебель. 

Чтобы соблюсти требование закона, отельер должен указать на всех уборочных принадлежностях их назначение: тип помещения (например, санузел, кухня, номер) и вид работ (например, мытьё стен или пола). Как именно это сделает гостиница, значения не имеет.

Наносить маркировку можно любым способом — в законе нет конкретных требований. Однако отельеру стоит выбрать простую и лёгкую в использовании систему. Расскажем про самые распространённые способы маркировки.

Самый простой метод маркировать инвентарь — подписать назначение принадлежностей словами. Например, «Кухня. Полы», «Санузел. Стены». Плюс такой системы в том, что сотрудникам не нужно запоминать расшифровки — достаточно прочитать надписи. Однако можно запутать персонал, если использовать при маркировке сокращения. Например, буква «К» на швабре может означать кухню или коридор. Опытный сотрудник разберётся, а начинающий запутается.

Наносить маркировку уборочного инвентаря в гостинице можно любым способом:

• масляными красками;
• маркером;
• лазером.

Однако важно помнить о практичности: маркер и краска со временем стираются. И однажды станет непонятно, к какой зоне относится инвентарь, либо придёт проверка и не увидит маркировку. Поэтому лучше выбирать надёжный способ нанесения. Например, если маркировку выжечь лазером, со временем она никуда не денется.

Часто принадлежности для уборки маркируют цветами: например, синий — для номеров, красный — для санузлов. Цветовую кодировку реализуют по-разному:

• покупают разноцветный инвентарь;
• красят элементы, например, ручки;
• пришивают/приклеивают ярлыки.

В продаже есть уже готовые уборочные наборы с цветной маркировкой. Они состоят из тележек, швабр, щёток и других приспособлений одного цвета. К тряпкам обычно пришивают четыре цветных ярлыка, чтобы отельер отрезал лишние.

Для уборки санузлов и ванных комнат рекомендуется использовать сигнальную маркировку — красный цвет. Это самые загрязнённые помещения, поэтому к их чистоте относятся серьёзно. Однако отельер может использовать и другие цвета — сигнальная маркировка уборочного инвентаря по СанПиНу не обязательна.

Гостиницы могут выбрать для разных зон любые цвета — в законе нет чётких требований. Чтобы сотрудники ничего не перепутали, лучше отдавать предпочтение контрастным цветам (красному, синему, жёлтому, зелёному), а не их оттенкам (голубому, розовому, бордовому). 

Большинство гостиниц применяет общепринятую цветовую маркировку уборочного инвентаря. Это облегчает работу персоналу, который привык к конкретным обозначениям:

Полезный, но не основной инструмент при маркировке инвентаря для уборки помещений — это NFC-метки и QR-коды. Их удобно вносить в программу учёта ТМЦ, чтобы:

• быстро проводить ревизии и контролировать недостачи;
• понимать степень износа инвентаря по дате ввода в эксплуатацию;
• отслеживать местонахождение принадлежностей.

Принадлежности для уборки хранят в отдельном помещении, к которому у постояльцев нет доступа. При этом нельзя, чтобы инвентарь для разных зон соприкасался, иначе произойдёт перекрёстное загрязнение. 

После использования все принадлежности дезинфицируют, ополаскивают и высушивают. Желательно, чтобы в комнате для хранения были не только кран с водой, но и стиральная машина, полотенцесушитель. Это существенно облегчит уход за тряпками и инструментами.

Уборочный инвентарь обычно помещают в закрытые шкафы либо на полки с гигиеническим покрытием, которое легко чистить. Площадь комнаты для хранения должна быть не менее 2 кв. м — это требование СанПиН. Приспособления и средства для санузлов обязательно складируют отдельно в другом помещении.

_{Фото на обложке: pressfoto / Freepik}