ненцы

Diiaz Misbakhov /
shutterstock.com
Как не растревожить воду и зачем идти за оленем, живут ли в тундре гномы и как сделать куклу из птичьего клюва. Отправляемся на Крайний Север в гости к ненцам собирать чум и пробовать строганину в безупречной равнине тундры.

О ненЦАХ

Ненцы — самый многочисленный из малочисленных народов Севера. Малочисленными называют народы количеством менее 50 тысяч человек, и ненцы вплотную приблизились к этой цифре.
Ещё они живут в Архангельской и Мурманской областях, в Красноярском крае, на севере Республики Коми и в Ханты-Мансийском автономном округе.
Исторически они проживают на огромной территории от Кольского полуострова до Енисея. В неё входят Ямало-Ненецкий (там живёт большинство ненцев) и Ненецкий автономные округа.
Ненцы делятся на тундровых и лесных, из них большая часть — тундровые. И те, и другие говорят на ненецком языке, хотя в последнее время появилась тенденция выделять лесной ненецкий в качестве отдельного языка.
Письменность у народа появилась совсем недавно: у тундровых ненцев в 1930-х, а у лесных вообще только в середине 1990-х годов.
Лесных ненцев всего около двух тысяч, они живут в бассейнах рек Пур и Таз в Ямало-Ненецком автономном округе, исторически они занимались пушным промыслом. Остальные ненцы живут в тундре. Это огромная дикая территория, и чем она севернее, тем она беспощаднее.
Северный Ямал — территория вечной мерзлоты, где зимой солнце не показывается, а летом, напротив, стоит бесконечный полярный день. В таких условиях не приживается ни одна сельскохозяйственная культура и выжить можно, только если у тебя есть олени.
Для ненца олень — это одновременно транспорт, пища, одежда и дом, и немудрено, что этих парнокопытных здесь очень много. Каждый третий северный олень пасётся именно на Ямале.
Олень для ненца — как золото, он имеет самостоятельную ценность, и богатство измеряется не в деньгах, а в оленях. Традиции оленеводства сохраняются до сих пор. Отучившись в поселковой школе-интернате, многие дети возвращаются в тундру, чтобы продолжить путь своих родителей.
Пасти оленей ненцам помогают пастушьи оленегонные собаки. Это ещё одно животное, без которого нельзя представить жизнь в тундре.
Собаки этой породы внешне похожи на овчарок, они послушны и трудолюбивы, и без их помощи невозможно управлять большими стадами оленей.

          Традиции и кухня

Традиции ненцев прочно связаны с тундрой. Тундровые, не городские ненцы, как и раньше, живут в чумах, которые складывают из выставленных в форме конуса длинных шестов, покрытых оленьими шкурами.
Для одного чума требуется около 45 шестов, длина каждого — больше 5 метров. В чуме живёт одна или две семьи, это и временное, и постоянное жилище. Временное — потому что каждые несколько дней оленеводы меняют стоянку.
Стадо оленей быстро съедает пригодную растительность, само идёт искать ягель и грибы. Оленеводы передвигаются вслед за стадом по исторически сложившимся маршрутам миграции оленей.
А постоянное это жилье потому, что во время переездов чум берут с собой: складывают на сани (нарты) и потом возводят заново на очередной стоянке стойбища. На строительство уходит всего полчаса, причём ставят чум даже дети: в этом деле важна не сила, а сноровка.
Ненцы верят в духов, и все события в жизни у них принято связывать с воздействием сверхъестественных сил.
piterets.ru
Главные духи — хозяева земли, воды и охоты, с ними нужно дружить, жить в гармонии, а значит — соблюдать ряд правил. Например, по ненецким традициям, нельзя бросать в реку камни и вообще понапрасну тревожить воду. Разгневанная таким неуважением стихия не даст рыбы.
Ещё ненцы верят, что брошенный в воду камень попадёт водяному духу в глаз. После этого на бросившего свалятся все несчастья, которые связаны с водой, и может наступить засуха.
У ненцев принято бережное отношение к духу Огня. Например, выпавший первый зуб ребёнка женщины жертвуют огню с присказкой: «Хозяйка Огня, хозяйка Огня, взамен моему новому зубу дай свой старый и гнилой зуб».
Есть в тундре и свой этикет. Взрослые ненцы не называют друг друга по имени, это не просто не принято, но и считается неуважением. Зовут друг друга по степени родства или по имени старшего ребёнка: мать Наташи, отец Илко. Если взрослого человека называть по имени, считается, что на него будут сыпаться неудачи.
Главные составляющие ненецкой кухни — мясо и рыба. Парная оленина сладковата на вкус, и её часто едят сырой.
Также оленину варят, реже жарят. Охотой ненцы тоже занимаются, отлавливая летом гусей, которые меняют перья и на время теряют способность летать. В пищу идут также яйца гусей и куропаток.
Их варят и пускают в яичницу. Забирая яйца из гнезда, два всегда оставляют. Не брать у природы ничего лишнего — один из главных принципов ненецкой охоты.
Но дичь — сезонная еда, а вот рыба на столе ненца есть всегда. Самую крупную в улове обычно разделывает мужчина — глава семьи. Женщины потрошат тех, что поменьше, и делают это мастерски, почти безотходно. Видами рыбы отмеряют смену месяцев: в октябре едят ряпушку, в ноябре — строганину из мороженых муксуна и осетра. Из рыбы варят суп, иногда её коптят, но это скорее на продажу: зачем коптить, если можно заморозить.
Ненецкая кухня очень минималистична. Только что выловленную рыбу часто едят сырой без соли — она не всегда есть под рукой в тундре. Нет и других приправ.
В тёплое время года в тундре много диких ягод. Ямальские брусника, голубика и морошка очень крупные и имеют более насыщенный вкус, чем южные.
Ягоды едят сырыми, перетирают с сахаром, иногда варят варенье — всё зависит от предпочтений хозяев. Но главное сладкое лакомство ненцев — это сгущёнка. Её едят всей семьёй, по очереди макая куски белого хлеба в банку.

НАРОДНОЕ ТВОРЧЕСТВО

Ненецкая женщина считается красивой, если она хорошо одета, а для этого ей нужно сшить себе одежду из шкуры оленя и украсить её.
Ненецкий орнамент — это полосы, квадраты, треугольники, зигзаги и круги, в которых видны звериные черты: заячьи уши, оленьи рога, бегущая собака, оленья тропа.
Традиции узоров и орнаментов с течением времени не забываются, а, напротив, продолжают развиваться с новой силой: появляется больше времени и материалов, например, недоступный раньше бисер.
collection.kunstkamera.ru
Но и старые техники всё ещё в ходу. Одна из них — мозаика из тёмного и белого оленьего камуса (шкуры с ног оленя). Лоскутки с узорными краями складываются попарно (тёмный с белым) и сшиваются мелкими стёжками.
Шьют, как и сто лет назад, жильными нитками. Их используют не только из уважения к традициям, но и из практических соображений. Влажный мех набухает, и вместе с ним набухает ненецкая нитка, а вот обычная — рвётся.
Традиционные ненецкие узоры сегодня воспринимаются как визитная карточка Ямала. Причём это не только вышивка, узоры рисуют на объявлениях и вывесках, печатают на упаковках продуктов.
Ещё недавно на косах, поясах и шапках ненцы носили так называемые железки сихиртя. Сихиртя — мифический народ, живший в Арктике до ненцев.
По преданиям, они походили на гномов, были хранителями серебра и золота и оставляли после себя на земле разные железки.
Не добравшись до музеев и архивов, эти археологические экспонаты продолжают своё бытование как современный аксессуар. Сегодня ненцы отливают копии этих железок и продают на ярмарках.
collection.kunstkamera.ru
Образцы ненецкого орнамента. 1914 год . Орнаментом ненцы покрывают самые разнообразные вещи: предметы одежды, мешки, сумки, изделия из кости и дерева. В этом узоре угадываются силуэты оленьих рогов и ушей.

Собрание Геннадия Дмитриевича Фёдорова из коллекции Музея антропологии и этнографии им. Петра Великого (кунсткамеры)

Считается, что значительную часть орнаментики ненцы позаимствовали у хантов, которые также проживают на Ямале. Это произошло в процессе появления смешанных браков между представителями этих народов.
Хомич Л. В. Ненцы. Москва-Ленинград: Наука, 1966.
С. 189, 191.
Образцы ненецких орнаментов. 1966 год.
Музей антропологии и этнографии им. Петра Великого (кунсткамера). Рисунки из книги Л. В. Хомич «Ненцы». Издательство «Наука». Москва — Ленинград, 1966.
Каплан Н. И. Тропою северных оленей. Ленинград: Аврора, 1974. С. 29
Ненецкая сумка туча (туца) с орнаментом «головки». 1950-е годы. Воркутинский краеведческий музей (сейчас — Воркутинский музейно-выставочный центр)

Колыбельная

Традиции ненцев — это не то, что осталось в прошлом, они тесно переплетаются с сегодняшним днём и имеют в первую очередь практическое применение.
Например, главная цель ненецкой колыбельной — не рассказать ребёнку о мире или выпросить у духов богатства и счастья для крохи, а укачать и усыпить.
При этом колыбельные не записывают и не передают по наследству. Каждому ребёнку поют свою песню, и выходит, что сколько людей в тундре, столько и колыбельных.

ненецкая колыбельная

На ненецком
На русском
Ульвя, Ульвя, Ульвя, засыпай.
Утром папа пойдёт, охотиться пойдёт,
папа добудет, бычка добудет.
Ульвя, Ульвя, засыпай, засыпай,
Младший наш ребёнок, засыпай.

Бычка почку ты получишь,
отцом добытого бычка почку.
Ульвя, Ульвя, засыпай, засыпай,
Младший наш ребёнок, засыпай.
Утром солнце встанет,
Из-за верхушки чума оно появится,
Ульвя, Ульвя, засыпай, засыпай,
Птички сядут,
На чум сядут,
Ульвя, Ульвя, скорее засыпай,
Утром птичек догонять,
Целый день будешь гулять.
Ульвя, Ульвя, младший наш ребенок, засыпай.
Скорее спать ложись.
Ульвя, Ульвя, Ульвя, хонад.
Тебтад’ няна ӈацяр ханда, ханеванзь ханда.
Ӈацяр хадаӈгов, хорем’ хадаӈгов.
Ульвя, Ульвя, хонад, хонад.
Ебцотава”, хонадэй.

Хоре”э’ суикм’ пыдар ня”амӈгунэй,
Ӈацянд’ хадавы хоре”э’ суикм’.
Ульвя, Ульвя, хонад, хонад,
Ебцотава”, хонадэй.
Тебтад’ няна хаерако юркаӈгов,
Макода’ сивна пыда ӈадимдаӈов.
Ульвя, Ульвя, хонад, хонад.
Лэ”мараку” ӈамдаӈгуд”,
Мяд’ ни’ ӈамдаӈгуд”.
Ульвя, Ульвя, меркурка хонадэй.
Тебтад’ няна лэ”мараку’ нёракуць,
Яля’ ямбан ядэрьин.
Ульвя, Ульвя, ебцотава” хонадэй.
Меркурка хонадэй…
Записана в начале 2000-х годов от таймырских ненцев, текст хранится в архиве Таймырского дома народного творчества. Перевод: Алла Хосевна Вануйто, учитель родного языка школы-интерната села Сёяха Ямало-Ненецкого автономного округа.

Эта колыбельная очень иллюстративна, она рисует картинку счастливого детства.
Ребёнка укладывают спать, ведь завтра будет новый день, из-за верхушки чума взойдёт солнце, будут летать птички (вероятно, речь идёт о самой середине лета), отец придёт с охоты и принесёт лакомств. В предвкушении нового дня и будущих радостей ребёнок засыпает быстрее.

Подробнее о колыбельной в спецпроекте наших друзей из просветительского проекта Arzamas.
Алиса, включи
ненецкую колыбельную*
Исполняет: ансамбль «Минлей»
Вокал: Надежда Сэротэтто
Варган: Екатерина Салиндер
Бубен и звук: Сергей Макаркин
Руководитель: Ксения Дронова
Вот что говорит Надежда Сэротэтто: «​​Колыбельная — это материнская любовь, забота. Не каждому ребёнку мама поёт колыбельные. Это чудесное мгновение запоминается на всю жизнь. Колыбельные нужны для того, чтобы по-особенному, творчески выражать свою любовь».

Познакомьтесь поближе

Diiaz Misbakhov/
shutterstock.com

Салехард

Начать путешествие можно с Салехарда, а чтобы прикоснуться к ненецкой культуре, стоит подгадать приезд к Дню оленевода. Это праздник, который проходит каждый год в разных городах Крайнего Севера в конце марта — начале апреля.
День оленевода — молодой праздник, но за 50 лет своего существования он оброс большим количеством смыслов. В городах и сёлах разворачиваются ярмарки, где можно купить настоящую ягушку и малицу (это традиционная женская и мужская одежда ненцев — рубаха из оленьего меха), покататься на олене и удивиться выстроенным на фоне девятиэтажек чумам.
Также на фестивале устраивают гонки на оленьих упряжках. Но прежде всего День оленевода — это возможность для ненцев, в другое время разбросанных по всей тундре, увидеть друг друга, обменяться новостями, получить социальные услуги в посёлках, решить деловые вопросы.
Отели в Салехарде
с кешбэком до 30%
Салехард — столица Ямала и единственный в мире город, расположенный прямо на Северном полярном круге.
Лето здесь короткое, часто капризное, зима трещит морозами. Но зима и начало весны — лучшее время, чтобы отправиться в Салехард. В его окрестностях есть стойбища оленеводов, готовые принимать гостей.
И пока всё сковано льдом, по зимникам (так называют временные, зимние дороги) можно доехать по посёлков, в которые в другое время года добираются только по воздуху или по воде.
Зимой, холодной осенью и весной после схода снега за городом небо озаряется разноцветными всполохами. Северное сияние в тундре — зрелище не только красивое, но и умиротворяющее, как будто видишь чудесный сон.
Sergey Rusanov / shutterstock.com
Ямало-Ненецкий окружной музейно-выставочный комплекс им. И. С. Шемановского
Музей с 200 000 экспонатов вырос из коллекции отца Иринарха, в миру Ивана Семёновича Шемановского, который приехал в Салехард (тогда — село Обдорск) в конце XIX века с миссионерской деятельностью.
Большое количество предметов он получил в дар во время своих путешествий: например, шаманский бубен, «гипнотизирующий суеверных остяков» (так ненцы называли своих соседей хантов), снежные очки и обручи для оленей.
Kirill Skorobogatko / shutterstock.com
Прогуляйтесь по залам, разглядывая чучела мамонтят, а потом перейдите к вышивкам и традиционным игрушкам ненцев. Местных кукол нухуко делают из обёрнутых в ткань птичьих клювов (гусь — для мальчика, утка — для девочки), и у них нет ни рук, ни ног, ведь если кукла будет слишком сильно походить на человека, в неё может вселиться злой дух. Заложите побольше времени, чтобы вдоволь налюбоваться и другими редкими экспонатами, например искусно вырезанными из кости фигурками бельчат и птичек.
улица Чубынина, 38
Этнографический комплекс в посёлке Горнокнязевске
nurmuseum.ru
В 15 километрах от Салехарда можно примерить сшитую из оленьего меха малицу, переночевать в настоящем чуме и попробовать строганину или — для тех, кто морщится от свежей рыбы, — юрик. Юрик —это рыба, вяленная либо на солнце, либо прямо внутри чума (тогда рыбное филе получается подкопчённым от дыма). Предметы быта оленеводов можно не только рассматривать, но и трогать, чтобы понять, каково это — быть вскормленным тундрой. Представьте себя вернувшимся с выгона оленеводом и отдохните у очага, слушая ветер.
На карте
Посёлок Яр-Сале
По зимнику из Салехарда можно доехать до посёлка Яр-Сале. Его называют последним форпостом перед тундрой. Здесь, перегоняя оленей через Обь, кочевники запасаются провизией.
Пройдитесь по местным улицам, отыскивая на фасадах домов рисунки оленей и их рогов, и загляните в фирменные магазины «Легенда Ямала» и «Ямальские олени», где продают консервы и колбасы из оленины и местной рыбы.
goarctic.ru
А в тёплое время года можно пройтись по краешку тундры с её бесчисленными, утопающими в изумрудных мхах озёрами. Правда, когда снега нет, до Яр-Сале можно добраться только авиатранспортом.
На карте

         А где поесть?

Национальную ненецкую кухню надо пробовать у тундровых ненцев: попроситесь в гости на одно из стойбищ, и хозяйка обязательно угостит вас жаренными на раскалённой печи полосками мяса, юриком или рыбным супом.
Традиционным у ненцев считается мясной суп «Я». В его состав входит мясной бульон с кусками мяса, кровь оленя, соль и мука.
Сырую пищу обычно не предлагают, но если захотите попробовать, отказывать не станут.
Самое вкусное — только что выловленная рыба, мягкая и нежная, как сливочное масло.
В крупных городах, Салехарде и Нарьян-Маре, можно поискать приближенную к местной кухню в ресторанах.
Яндекс Карты
Ресторан «Охота»
В интерьере охотничьей избы подают в первую очередь рыбу и дичь. Меню не то чтобы аутентичное, но несколько традиционных для ненцев блюд здесь есть. Возьмите, например, сыровяленую оленину или строганину из муксуна. Муксун — северная рыба, и, чтобы выжить в холодной воде, она отращивает жировую прослойку, поэтому мясо муксуна жирное и нежное. На десерт можно попросить сладких северных ягод с кедровыми орешками, которые подают со сгущёнкой, или домашнее варенье и чай с травами.
Салехард, улица Ленина, 11
horeca-nao.ru
Рестобар «Кочевник»
В Нарьян-Маре, единственном городе Ненецкого автономного округа, можно заглянуть в ресторан северной кухни «Кочевник». Здесь по темно-зелёным — в цвет тундры в начале осени — стенам плывут, будто живые, рыбы, на столах стоят сухоцветы. Оленя подают с брусничным соусом, а сига — с кремом из хрена. И присмотритесь к насыщенной похлёбке на оленине. Она называется шулям и хорошо согревает в морозную зиму.
Нарьян-Мар, улица Ленина, 33Б
Ресторан-музей "ТиманЪ" / Вконтакте
Ресторан «ТиманЪ»
Здесь тоже готовят оленину — в первую очередь запекают и жарят, и есть хороший выбор северной рыбы. Ненецкая кухня представлена в современном авторском исполнении и будет более привычна нетундровому человеку. Зато можно насладиться антуражем. Интерьер отсылает к главным символам северной жизни. Здесь есть чум, лодки, задрапированные рыболовными сетями, и даже снегоход. Столик можно выбрать под настроение: хочется покоя и тишины — вам в чум, зовут приключения — подойдёт корабельная тема.
Нарьян-Мар, улица Ленина, 6

ненецкий сувенир

На память о путешествии можно купить сувенир, сделанный руками ямальского мастера, например резную фигурку из кости.
kostorez.nichost.ru
Рыбку или олененка можно поставить на рабочий стол и сжимать в ладони каждый раз, когда захочется отрешенности — гладкая и холодная статуэтка станет напоминать о загадочной и манящей тундре и ее жителях. Купить сувенир можно в доме ремесел в Салехарде.
Салехард, улица Чубынина, 24
Забронировать отель с кешбэком до 30% и отправиться на поиски спокойствия в культуру ненцев можно на Яндекс Путешествиях**
Найти отель
*Доступно при наличии подписки Яндекс Плюс. Условия: https://clck.ru/S2yGv
 **Кешбэк 20% при оплате картой «МИР» (не более 20000 рублей) +10% кешбэк баллами Плюса (не более 3000 баллов) при наличии активной подписки Яндекс Плюс. Акция действует с 25.08.2022 до 10.09.2022. Подробнее об условиях проведения на странице акции: https://clck.ru/vrp5P. Программа лояльности Яндекс Плюс Кешбэк: https://clck.ru/Q6na3
0+