Как открыть свой отель: список документов и советы юриста

Подготовка документов для открытия гостиничного бизнеса — процесс небыстрый и требующий внимательности. Он начинается с выбора типа отеля и формы собственности, а завершается приёмом первых гостей.

Расскажем, какие этапы регистрации гостиницы нужно пройти, какие документы подготовить и какие ошибки учесть. Детально разобраться в теме помогла юрист Оксана Васильева.

Первым делом выберите форму собственности: ИП (индивидуальный предприниматель) или ООО (общество с ограниченной ответственностью). 

Если планируете открыть мини-отель, в котором меньше 50 номеров, — подойдёт ИП. Для такой формы регистрации потребуется минимум документов: квитанция об оплате госпошлины, копия паспорта предпринимателя, свидетельство о постановке на налоговый учёт и заявление.

Чтобы открыть ООО, необходимо указать состав учредителей, дать гостинице официальное название, выбрать юридический адрес, определить размер уставного капитала и оформить документы для регистрации юрлица. 

Список документов: 

• заявление в ФНС по форме Р11001; 
• протокол общего собрания или решение одного учредителя; 
• устав общества; 
• квитанция об уплате госпошлины — 4000 ₽ (если документы заверены электронной подписью и отправляются онлайн, то квитанция не нужна);
• свидетельство о собственности имущества, гарантийное письмо или согласие, подтверждающее достоверность юридического адреса.

Когда форма собственности определена, можно выбирать систему налогообложения, опираясь на информацию Федеральной налоговой службы. Если ежегодный доход отеля меньше 150 000 000 ₽, подойдут упрощённая система (УСН) или единый налог на вменённый доход (ЕНВД). 

До начала работы у вас на руках должно быть Свидетельство о постановке гостиницы на налоговый учёт. Чтобы государственные структуры были в курсе, чем занимается организация, — нужно зарегистрировать вид деятельности по ОКВЭД. Для этого, подавая заявление на регистрацию ИП или юридического лица, укажите шифр ОКВЭД для гостиниц и ресторанов — 55. 

Если кроме проживания отель будет предоставлять другие услуги, нужно зарегистрировать дополнительные коды ОКВЭД:

• питание (код 56) — рестораны и кафе, питание в отеле, банкеты, обслуживание в номерах;
• спа и велнесс (код 96.04) — массаж, сауна, бассейн, фитнес-центры, тренажёрные залы;
• услуги для бизнеса (код 55.10) — аренда конференц-залов и оборудования для презентаций, бизнес-ланчи;
• транспортные услуги (код 49.31) — трансфер, прокат авто;
• экскурсии и развлечения (код 79.90) — организация экскурсий, бронирование билетов на мероприятия;
• услуги для детей (код 55.10) — работа няни, игровые комнаты;
• уход за одеждой (код 96.01) — химчистка, стирка, глажка.

Ряд популярных услуг, которые предоставляют отели, не требуют регистрации отдельного кода ОКВЭД. Среди них:

• Бесплатный Wi-Fi, зарядные устройства для гаджетов, современное оборудование в номерах.
• Быстрое оформление документов.
• Услуги курьера, факс, копирование документов.
• Услуги консьержа (заказ билетов, ресторанов, развлечений, советы по достопримечательностям).
• Кофе и чай, газеты и журналы в номерах.

Позаботьтесь о том, чтобы были в порядке документы на помещение гостиницы. Нужно свидетельство о праве собственности/договор аренды (субаренды), дарения или купли-продажи. 

Если в здании будущего отеля вы делаете не просто ремонт, а перепланировку — необходимы документы, дающие на это разрешение. Их можно получить в архитектурном отделе администрации района.

К финансовым документам относятся налоговые отчёты и все бумаги, которые подтверждают законность платёжно-банковских операций. Чтобы выдавать чеки гостям, купите и зарегистрируйте в ФНС кассовый аппарат. 

У отеля должен быть расчётный счёт в банке. Для его оформления понадобятся паспорт владельца, выписки из Росстата и ЕГРИП, свидетельство о госрегистрации гостиницы и о постановке на налоговый учёт, а также приказ о назначении директора и уставные документы. Сегодня многие банки предлагают открыть расчётный счёт онлайн без посещения отделения, для это необходимо подать заявку и зарезервировать счёт.

Санитарно-эпидемиологические требования к гостиницам прописаны в нескольких нормативных и рекомендательных актах, но основной документ, на который нужно ориентироваться отельеру, — Санитарные правила от 24.12.2020 N 44.

В гостинице должны быть установлены датчики пожарной безопасности, а у всех работников — оформлены медицинские книжки. Сотрудникам постоянно нужно будет вести записи в санитарных журналах:

• проведения генеральных уборок;
• производственного контроля;
• учёта ТО и дезинфекции вентиляции, а также обслуживания кондиционеров;
• учёта проверок СЭС;
• учёта имущества (в том числе постельного белья);
• получения и расхода дезинфекторов;
• замены и стирки белья;
• приёма и выдачи специальных средств для дезинфекции и очистки.

До начала работы нужно получить Санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора. Для этого оформите заявку в МФЦ или на Госуслугах, дождитесь проверки отеля.

По закону Об основах туристской деятельности отелю обязательно нужно присвоить категорию. Всего есть шесть классов — от «без звёзд» до «пяти звёзд». 

Аккредитованная комиссия прежде всего оценит отель по списку Требований, затем — изучит состояние номеров и квалификацию сотрудников. На каждом этапе специалисты присваивают гостинице баллы — на основании этих баллов и определят категорию (звёздность) объекта. Свидетельство действительно 3 года, а затем нужно будет пройти аккредитацию повторно.

Подготовьте кадровые и распорядительные документы: трудовые книжки сотрудников, штатное расписание, трудовые договоры.

Если отель будут обслуживать внешние специалисты — заключите с ними договоры. Понадобятся как минимум соглашения с дезинфекционными, клининговыми (в том числе прачечными), мусорными, вентиляционными, пожарными и коммунальными службами, а также с водоканалом — на слив сточных вод. 

_{Фото на обложке: prostooleh / Freepik}